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Thursday, 11 July 2024

Mai 23 Université d'Antananarivo Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques Mention « Industries Agricoles et Alimentaires » Ecole Doctorale GPSIAA « Génie des Procédés et des Systèmes Industriels, Agricoles et Alimentaires » COLLOQUE « QUALITE ET VALORISATION DES PRODUITS AGRICOLES » (QVPA 2018) Antananarivo, 25 et 26 septembre 2018 APPEL A COMMUNICATIONS Contact: Prof.

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Des agriculteurs, des éleveurs et des pêcheurs mieux rémunérés Au Togo, l'agriculture contribue à hauteur d'environ 38% du PIB national et emploie au moins 2/3 de la population active. Pourtant, plus de la moitié des producteurs vit sous le seuil de pauvreté et les 3/4 des familles connaissent au moins une période de pénurie dans l'année et des problèmes de malnutrition persistent. Si les conditions agroécologiques du Togo permettent la culture de la plupart des produits vivriers, le secteur agricole recèle d'énormes potentialités encore inexploitées. Sur certaines activités, les surplus de production ne trouvent pas suffisamment de débouchés commerciaux et les pertes post récolte restent conséquentes. Aussi, la faible valorisation des produits locaux et une importante concurrence des produits alimentaires de substitution importés constituent un frein au développement des productions locales. L'action Ce projet porte sur la promotion de l'économie locale par l'amélioration de la mise en marché des produits agricoles locaux et le portage de la dynamique du consommer local par des collectivités territoriales de la région Maritime, au Togo.

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Le titulaire de la licence professionnelle Valorisation des Produits du terroir sera compétent pour: Gérer et Conduire une entreprise dans toutes ses dimensions, Etudier la faisabilité et mettre en œuvre un projet de réajustement et/ou de développement et/ou de valorisation des produits d'une entreprise, Intégrer les nouvelles technologies dans les savoirs-faire traditionnels, S'assurer de l'application des nouvelles normes sanitaires et de sécurité toujours en évolution, Mettre en œuvre une démarche qualité, Communiquer sur les produits d'une entreprise et les commercialiser. Un taux de réussite élevé Le parcours valorisation des produits du terroir s'enorgueillit d'un très fort taux de réussite. Ainsi en 2019-2020, 94% des étudiants ont validé leur licence, les 100% n'ayant pas été atteints en raison d'un abandon en cours d'année. Depuis 2015, le taux de réussite oscille entre 87% (pour l'année 2018-2019) et 96% (pour l'année 2015-2016). Informations supplémentaires Outre l'appui par le SCUIO, le CFAA64 aide et suit les étudiants dans: La recherche d'entreprises Leur travail en entreprise L'élaboration de leur mémoire.

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Mais 20% des agriculteurs vendent tout ou partie de leur production par des circuits courts. S'il y a une recherche de meilleure valorisation, vendre en direct permet aussi de retisser des liens avec les consommateurs, de redonner de la confiance en montrant nos pratiques, en ouvrant nos portes ». Même si elle ne pèse pas encore beaucoup dans les paniers, la vente en circuits courts se dessine comme une tendance lourde pour les 25 ans à venir. Elle répond à une réelle attente de certains consommateurs et, côté producteurs, permet de retrouver la main sur la valorisation de ses produits. Dans cette démarche, l'agriculture a la chance de la proximité géographique de ses consommateurs. Certes, les circuits courts n'écouleront pas toute la production agricole mais il serait dommage de ne pas en explorer toutes les possibilités. Circuits courts 2. 0 Derrière la bannière « circuits courts » se cache un marché en pleine évolution. Il y a les traditionnels marchés et la vente directe à la ferme, mais de nouvelles formes émergent: certains producteurs n'hésitent plus à aller à la rencontre des consommateurs en créant des magasins en ville.

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Elles peuvent donc comporter des actions visant à augmenter la lisibilité du produit ou des produits visées par des moyens appropriés (campagne de communication, salons, convention d'affaires, actions pédagogiques en direction des publics). Les porteurs de projet peuvent le cas échéant, intégrer dans leur plan d'action, la mise en œuvre ou la participation à une manifestation d'ampleur régionale dans un but de développement économique de la filière. Ainsi le contenu de l'action doit viser le grand-public, les prescripteurs, les distributeurs en circuits courts ou long de proximité, les GMS, la restauration scolaire normande notamment dans les lycées (cf. / objectif régional d'intégrer 80% de produits normands dans l'alimentation des lycéens normands).

Lieux de formation: Antenne CFAA64. Lycée Agricole de Pau Montardon. 64121 Montardon Siège social CFAA64. 64240 Hasparren Partenaire institutionnel: Conseil Régional d'Aquitaine. – Savoir-faire et compétences Compétences et aptitudes visées: Les diplômés sont dotés de la polyvalence nécessaire pour exercer des responsabilités multiples dans ce secteur des produits de terroir où les entreprises sont généralement de petite taille.

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