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Economie Commerce et services Boulangerie Loewert: l'aventure continue pour le brie au kirsch Certains mets délicieux ont aussi une histoire qui ne saurait se perdre. Il en est ainsi du « brie au kirsch » de la maison Loewert à Kaysersberg, dont la recette s'est transmise en famille. Par L'Alsace - 12 mai 2022 à 06:03 | mis à jour le 18 mai 2022 à 09:29 - Temps de lecture: | Alexandre, son père Jean-Marc, l'oncle Francis Loewert, aujourd'hui disparu… et un plateau de « bries au kirsch ». DR En vitrine, un petit écriteau prévenait les gourmets étonnés: « Ce n'est pas une spécialité fromagère arrosée de kirsch »! En effet, le nom est trompeur. Il s'agit d'une succulente pâtisserie complexe où l'on trouvera des noisettes, de la meringue, de la génoise généreusement imbibée de kirsch et une crème onctueusement douce et légère, croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Sa grande surface poudrée de sucre a fait penser au... Artisanat Consommation Kaysersberg Vignoble Secteur de Kaysersberg Edition Colmar - Guebwiller Fil Info Haut-Rhin La matinale Newsletter de la région Recevez gratuitement toute l'information de votre région Votre adresse e-mail
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LA spécialité de Fabrice!! L'essayer c'est l'adopter. Entièrement réalisé dans notre laboratoire de Neubois. Un meringuage moelleux à l'amandes, de la génoise, de la crème au beurre au kirsch. Un pur moment de gourmandise. Format 125g Non disponible actuellement Allergènes: gluten, lactose, oeuf, fruit a coque Durée de conservation: 5 jours Ingrédients: farine, oeuf, sucre semoule, amandes, beurre, kirsch, eau En devenant membre d'un locavor, vous aurez accès aux tarifs lors des ventes: Devenir membre
Placer un carton rigide au fond du cercle à entremêts - puis un fonds de progrès - recouvrir de crème - parsemer quelques fruits confits - poser un autre fond de progrès - lisser au ras du cercle de crème - recouvrir la surface uniformément de pralin en poudre - mettre au réfrigérateur. Selon la hauteur du cercle - monter une ou plusieurs couches. 3 Finition: Une fois refroidi - décercler - masquer le coté d'une fine couche de crème - entourer de pralin. Parsemer un peu de vert - avec le dos d'un couteau imiter les traces de paille - poser la petite souris Conseils Si on ne dispose pas de pralin pour entourer le gâteau - passer au mixer deux ou trois biscottes avec du sucre - puis passer l'ensemble pour avoir un grain régulier. Pour faire la moisissure du fromage - colorer en vert quelques grammes de poudre d'amandes que vous égrenez entre les mains. Commentaires Idées de recettes Recettes de la crème au beurre Recettes de gâteau au Kirsch Recettes de gâteau aux fruits confits et amandes
Promo! Description Informations complémentaires Avis (1) Pochette merci maîtresse Pochette En Coton Fermeture zippée en métal de style vintage. Multi-usage. Pochette message " Merci Maitresse ". Tailles: 18x19x9 cm Les Couleurs peuvent être différentes de l'image. Chaque Pochette reste personnalisable, si vous désirez une couleur de dessin ou texte en particulier n'hésitez pas à me contactez je me ferais un plaisir de réaliser votre pochette. Poids 0. 170 kg Tailles S, M, L Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
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