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Résumé Aladdin est un petit garçon qui paraît bien inoffensif dans le désert: les brigands auxquels il demande de l'eau espèrent le revendre sur un marché aux esclaves, mais Aladdin s'en débarrasse très facilement. En effet, il a un allié de taille: Hugo, un djinn sans tête très puissant, qui vit dans une flûte dont Aladdin ne se sépare jamais! Après être passé dans un marché et avoir rencontré une tenante de caravane appelée Lyra, Aladdin rencontre un cocher nommé Ali Baba qui a soif de richesses. Son rêve? Aller dans un Labyrinthe, un étrange endroit rempli de trésors et de ruines anciennes mais dont personne n'est jamais revenu vivant! Ali Baba compte sur l'aide d'Aladdin et de son djinn pour parvenir à ses fins. Y arrivera-t-il?
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Shinobu OHTAKA & Joffrey SEGUIN & Kayo CHASSAIGNE-NISHINO 196 pages Tome Magi - tome 11 Voir toute la série Ajouter au panier NaN Format numérique Format numérique - Ajouter au panier Format numérique Résumé de l'éditeur 12-21 Magi - The Labyrinth of Magic: une aventure épique au coeur des 1001 nuits. Associé à Ali Baba, le jeune Aladin tente de trouver un trésor situé dans de dangereux labyrinthes. Il pourra compter sur... En lire plus Langue Signaler un problème dans l'album
Shinobu OHTAKA & Joffrey SEGUIN & Kayo CHASSAIGNE-NISHINO 204 pages Ajouter au panier NaN Format numérique Format numérique - Ajouter au panier Format numérique Résumé de l'éditeur 12-21 Magi - The Labyrinth of Magic: Les 1001 nuits revisité en manga. Cette série nous entraîne sur les pas du jeune Lyra, commerçant ambulant, qui traverse le désert à la recherche d'Oasis City, un... En lire plus Langue Un très bon premier volume pour cette série de Shinobu Ohtaka, une auteure qui s'est battue durant de nombreuses années pour se voir éditer au Japon. Alors qu'elle a lancé sa carrière avec Sumomo Momomo, elle s'est assurément fait un nom dans le milieu avec Magi - The Labyrinth of Magic. On découvre Aladin, un jeune garçon possédant un flûte qui abrite un djinn, une esprit digne des plus grands mythes. En apparence innocent et taquin, il sait déjà faire preuve d'esprit dans ce premier... Signaler un problème dans l'album J'ai vraiment aimé ce premier tome car l'histoire ne traine pas en longueur.
Obtenu à partir du vesou (jus de canne à sucre pressé), de la mélasse (produit dérivé du raffinage du sucre de canne) ou encore du miel de canne (jus de canne concentré), le rhum est une eau de vie aux mille facettes. Selon le pays d'origine, les traditions d'élaboration sont parfois très différentes ainsi que le mode de consommation (à l'apéritif, en cocktail, digestif…). Il n'est donc pas surprenant d'être face à une grande diversité de styles, de goûts souvent représentatifs d'une tradition. Je vous propose de revenir sur les différentes étapes de fabrication des rhums pour mieux comprendre l'influence sur leurs profils aromatiques. Quel choix de matière première pour quel style de rhum? Vous vous en doutez bien, le choix de la matière première aura une forte influence sur les arômes que l'on retrouvera dans notre verre de rhum. On distingue essentiellement 3 grands types de rhum. A base de jus de canne: Fraîchement extrait par le broyage de la canne à sucre, le vesou possède d'indéniables qualités aromatiques et une fraîcheur caractéristique.
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Toutes les propriétés du miel de canne à sucre proviennent du fait que cet aliment est obtenu après avoir éliminé toutes les impuretés du jus de la canne à sucre. Il existe une infinité de plats qui peuvent être accompagnés par le délicieux miel de canne à sucre: viandes (poulet, agneau, porc), poissons (morue, omelette de morue), légumes (patates douces), desserts, gâteaux, dans un verre de lait, avec un verre de rhum, sur les fruits ou simplement sur une tranche de pain sous forme de biscotte. Toutefois, s'il y a un plat qui se distingue parmi tous les autres, ce sont les aubergines frites au miel de canne à sucre, un des plats vedettes d'Andalousie, qui peut être commandé dans n'importe quel bar ou restaurant de la Costa del Sol. Journée du miel de canne à sucre à Frigiliana Depuis 2013, la commune de Frigiliana célèbre la journée du miel de canne à sucre, lors duquel il est possible de déguster de nombreux produits gastronomiques assaisonnés avec cet aliment savoureux. Pendant cette journée, le moulin Nuestra Señora del Carmen ouvre également ses portes pour que tous les habitants puissent découvrir le processus de production.
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Comme son nom l'indique, le sucre de canne est issu de la canne à sucre. Ce sont les pigments présents dans la canne qui lui donnent une couleur ambrée. Il existe diverses sortes de sucres issus de la canne à sucre et c'est le taux de raffinage qui les différencie. Le sucre blanc par exemple est totalement raffiné, le sucre roux appelé aussi cassonnade et le sucre blond sont tous les deux partiellement raffinés tandis que le sucre complet comme le rapadura ne l'est pas. Chacun de ces sucres ayant un pouvoir sucrant et un goût différents les uns des autres, vous en ferez usage selon le type de recettes réalisées. Le goût neutre du sucre blanc conviendra à n'importe quelle pâtisserie tandis que les autres sucres avec leur petit goût de caramel et de vanille sublimeront crumbles, cookies et compotes.