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Donc ça vaut vraiment son investissement: Comment aiguiser convenablement son couteau avec un fusil? Quand on les soumet à une utilisation intensive, les couteaux s'usent assez vite. L'aiguisage de couteaux avec un fusil est un travail simple et efficace que tout à chacun peut réaliser. Commencez par tenir le fusil de la main gauche et le couteau de la main droite (inversement pour les gauchers). Faites glisser la lame sur le fusil en exerçant une légère pression, et en maintenant le couteau avec un angle de 20° entre la lame et le fusil. Aiguisez les deux côtés de la lame en alternance, sur toute sa longueur, côté après côté. Répétez ce mouvement 6 à 8 fois, le couteau retrouvera son tranchant initial. Si vous avez envie d'acheter également une pierre à aiguiser, je vous invite à cliquer sur ce lien! 👈 J'ai également écris un article sur les aiguiseurs et affûteurs manuels et électriques, vous pouvez le consulter en cliquant sur ce lien! Couteaux de cuisine - Couteau de cuisine professionnel Manelli. 👈 Voilà, cet article sur les fusils à aiguiser est maintenant fini!
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Fines et rigides, vous réaliserez de magnifiques assiettes gastronomiques. Toujours dans la décoration de vos assiettes, le pinceau à pâtisserie vous permet de badigeonner, dorer, vos desserts! Pour servir vos belles assiettes, justement, la pelle à servir sera votre meilleure alliée. Utilisée au quotidien mais aussi pendant le service en restauration, cet outil a tout à fait sa place dans votre cuisine. Gagnez de la place dans votre cuisine Dans cette catégorie, vous trouverez également de quoi ranger vos ustensiles de manière pratique. La barre aimantée vous permet d'avoir à disposition plus rapidement vos couteaux et autres ustensiles de cuisine. Fini les outils dans le tiroir qui s'entrechoquent et s'abîment au fur et mesure des mois. Fusil à aiguiser pour couteaux de cuisine | Couteauxduchef. En plus d'être pratique, elle est généralement esthétique. Vous avez un choix de barre aimanté en bois et acier. Elle apportera une touche de modernité dans votre cuisine. Les outils de cuisson, l'atout numéro dans vos tiroirs La préparation est la première étape en cuisine, et la cuisson dans tout ça?
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LA MATIÈRE: Sélectionnée pour l'affûtage des couteaux en acier inox les plus durs, nous utilisons des aciers spéciaux à haute teneur en carbone, allié au chrome, au manganèse et au silicium. Exemple: acier utilisé de LIME 100 C6 (1% carbone). LE TAILLAGE: Etudié pour donner le « mordant », il existe 3 taillages au choix: Le taillage standard: permet l'aiguisage. Il est conseillé pour une utilisation peu intense (couteaux émoussés, usés) et a un effet très abrasif. Fusil professionnel manche plastique mèche ronde - 30cm - cuisineshop.fr. Le taillage fin: restaure impeccablement le tranchant et le morfil des lames de couteaux professionnels. C'est une combinaison entre l'affilage et l'aiguisage. Le taillage extra fin (Série FISCHROM): permet l'affilage. Il est idéal pour conserver le fil des couteaux "rasoirs" (déjà aiguisés). LE TRAITEMENT THERMIQUE: Le traitement thermique va donner la dureté. Grâce à notre matériel très performant, FISCHER ® maîtrise ce point essentiel de la fabrication du fusil. Un traitement assurant une dureté de 63 à 65 HRC, qui permet de réaliser l'aiguisage de tous les couteaux actuellement sur le marché.
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Toutes les professions ayant un rapport avec la cuisine ont besoin d'un bon fusil pour entretenir son matériel. Que vous soyez un boucher, un cuisinier ou même un pâtissier, aiguiser les couteaux adaptés à vos besoins est une tâche qu'il faut faire régulièrement!
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