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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Dégustation Robe Couleurs: Très claire à reflets verts Nez Intensité aromatique 3/5 semi intense Arômes: Fruités Bouche Niveau d'acidité 2/5 rond Niveau de sucre suave le corps demi-corps Niveau de complexité 2/3 complexité moyenne Conservation Vin de garde: Non Apogée: 0-3 ans Plage de dégustation: Entre 2013 et 2016 Plage de dégustation idéale: Entre 2013 et 2015 Température idéale: 8° à 10°
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Poulet & Fils 2007 blanc: L'avis du Guide Hachette des Vins 2010 Dans le caveau vitré du domaine, vous pourrez apprécier le vin mais aussi le paysage de Pontaix, son château en ruine, le massif du Vercors à l'horizon. Cette clairette maintient une couronne persistante dans le verre, d'une teinte or pâle. Très florale au nez (fleurs blanches et jaunes), elle prend un virage exotique en bouche à travers des notes d'ananas. Richesse, complexité et équilibre en font une méthode ancestrale de très bonne facture, à déguster avec une tarte aux fruits, pourquoi pas aux ananas pour un accord ton sur ton? Détail du vin Poulet & Fils 2007 blanc Quelle note du Guide Hachette le vin Poulet & Fils 2007 blanc a-t-il obtenu? Dans quelle édition a-t-il été noté? Le Poulet & Fils 2007 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l'édition 2010 du Guide Hachette Vins. Combien de bouteilles de Poulet & Fils 2007 blanc ont-elles été produites? 22 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
Elaborée à partir d'une sélection de terroirs de marnes blanches exposés plein Sud pour favoriser l'expression du muscat tout en conservant la vivacité. Après un débourbage d'une semaine, la fermentation lente est effectuée à partir de levures indigènes sous contrôle de température. La prise de mousse en bouteille se fait à partir du sucre résiduel du raisin, sans adjonction de liqueur de tirage. L'élimination du dépôt est effectuée au minimum 4 mois après la mise en bouteille, sans adjonction de liqueur d'expédition. Vin naturellement effervescent à la robe d'un jaune pâle et aux reflets argentés. Arômes très présents de fruits exotiques. A servir frais (8°C), entre amis à l'apéritif ou sur un dessert comme une tarte aux poires ou une crème brûlée.
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