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jeudi 28 octobre 2010 Atelier gelée de coing - Un samedi après midi avec belle mamie Lors de notre dernier passage en Lorraine, j'avais profité de l'automne qui arrivait pour demander à la grand mère de N. s'il était possible qu'elle me montre comment elle faisait sa gelée de coing quand ces derniers seront mûrs. Aucun problème, elle semblait même plutôt enthousiaste à l'idée de partager ses petits secrets et elle avait même commencé à m'expliquer sur le champs à quel point c'était facile mais à la façon des grand mères (autant dire pas toujours accessible au commun des mortels qui n'a pas quarante années d'expérience en matière de confitures et gelées derrière lui). Au vu des coings, le rendez vous avait été pris pour le week-end dernier. Mais, une semaine avant Belle-Mamie appelle N. catastrophée: les coings sont déjà mûrs, ils commencent à s'abîmer et ne tiendront pas le coup une semaine de plus. Quand il y a urgence, il y a urgence, nous avons donc avancé d'un week-end notre expédition lorraine spéciale gelée de coings.

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Quand nous sommes arrivés chez la grand mère de N., dans la petite maison dans le virage, tout était déjà prêt: les paniers de fruits sur la table, le sac de sucre cristallisé sur la chaise, les pots tout propres sur la table du salon et belle mamie, tout sourire et impatiente de commencer puisque "De toutes façon, avec le temps qu'il fait, c'est l'occupation adéquate". Tout était en place, il ne manquait que nous. Une fois nos tabliers enfilés, on s'est mis au travail. Parce que chez Belle-Mamie on ne chôme pas! Atelier lavage, découpage, épluchage et éminçage de coings pour commencer. On élimine les parties des coings abîmées et on conserve soigneusement les trognons. Quand on travail à la chaîne ça avance vite et les vingt trois coings disparaissent... Des années d'expérience... Papa coing et bébé coing passeront aussi à la casserole. Au fur et à mesure que les coings sont émincés, ils partent dans l'étage supérieur de l' extracteur à jus, on récupèrera le jus des coings au deuxième étage pendant que l'eau bout au premier.

Si c'est pas magique la technologie! Collection d'épluchures Vous aurez donc gardé soigneusement dans un récipient à part les trognons des coings; les emballer soigneusement dans une compresse, former un, deux ou trois (selon la quantité de fruits) ballotins et les ajouter dans l'étage supérieur de l'extracteur, au milieu des morceaux de coing. L'extracteur se rempli de fruits et petit à petit on récupère, impatients, le jus.... De temps en temps, mélanger les coings avec une cuillère en bois. La cuisine est délicatement et délicieusement parfumée au coing. Nous on a décidé de faire la même chose avec des pommes (tant qu'on était lancé... ) mais on peut se contenter des coings. Chez Belle-Mamie, même si on passe pour boire le café, on est embauché pour éplucher les pommes. Et personne n'y coupe. Toujours bien conserver les trognons. Quand les coings tout en haut sont "asséchés", c'est fini (ou presque): on peut récupérer le jus qui reste au deuxième étage. On enlève les ballotins de compresse au troisième étage et on récupère les fruits pour les transformer en pâte de coings (rien ne se perd, tout se transforme).

Braquage à l italienne streaming Origine du film: Américain, britannique, Français Réalisateur: F. Gary Gray Acteur(s): Charlize Theron, Edward Norton, Mark Wahlberg Genre: Action, Thriller Durée: inconnu Date de sortie: 01/01/2003 Année de production: 2003 Qualité: DVDRIP Format: XVID Langue: VF Sous-titres: Non Synopsis et détails: Le design audacieux et sans défaut, le braquage de maître, la fuite nette à travers les canaux de Venise et sans faille... Charlie Croker pas, son mentor John Bridger et les hommes ont beaucoup à profiter de la vie les fruits de repos bien méritée dans l'histoire. Braquage à l italienne streaming gratuit en ligne. Mais le groupe a gardé un traître, sa connaissance, a été soudainement détruit ses espoirs: la chute du masque, Steve Frezelli Bridger était froid et s'enfuit avec seulement des morceaux de lingots de poitrine vénitien. Le casse du siècle sang. Quelques fin à des mois plus tard, Charlie trouve la piste Frezelli en Californie et persuade Stella, la fille de Bridger spécialiste des coffres-forts pour le venger après la mort de son père.

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Réalisateur: F. Gary Gray Acteurs: Aaron Speiser, Charlize Theron, Edward Norton, Jason Statham, Mark Wahlberg Année: 2003 Charlie Croker et son équipe préparent un casse parfait à Venise. Braquage à l italienne streaming gratuit et. Tout se passe comme prévu mais c'est sans compter la présence d'un traître parmi eux. Steve va leur dérober les lingots et tuer le doyen du groupe John Bridger, spécialiste des coffres forts qui était un père pour tous. Après être passés pour morts pendant de longs mois, ils vont retrouver la piste de Steve en Californie et s'associer avec, Stella, la fille de John Bridger pour se venger.

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La bande se recompose alors pour se réapproprier l'or de Venise et faire de Los Angeles le théâtre du plus gigantesque embouteillage de son histoire...

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