Compote De Mures Et Pommes De Terre / Cours Particulier Controle De Gestion De Contenu

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Tuesday, 9 July 2024

Dans l'Europe du Nord et de l'Est ou l'Amérique, les compotes accompagnent très souvent les viandes. Photo par Taken. Notre première expérience avec la compote de pommes remonte bien souvent aux premiers mois de notre vie. Grand classique sucré donné aux enfants pour débuter la diversification, elle reste un bonheur pour les papilles au fil des années mais seulement si elle est faite maison! Sans compter qu'avec des pommes bio, c'est le plein de vitamines C et autres bienfaits assurés. Onctueuse, fondante et sucrée juste ce qu'il faut, elle se mange directement à la cuillère ou agrémente de nombreux desserts. Dans une tarte aux pommes, un banana bread ou un fondant au chocolat, elle apporte un moelleux incomparable et remplace parfaitement bien le beurre.

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Versez les baies sélectionnées et pelées dans des bocaux pré-stérilisés. Faites bouillir de l'eau et versez de l'eau bouillante dans un récipient. Laisser agir 20 à 30 minutes. Cette durée est suffisante pour la pasteurisation. Fermer le récipient avec des couvercles spéciaux avec des trous, à travers eux, égoutter soigneusement le liquide dans la casserole. Ajoutez-y du sucre cristallisé, mettez le feu et faites bouillir le sirop. Quelques minutes après l'ébullition, retirez la casserole du feu, versez le sirop dans les bocaux. Fermez immédiatement le récipient hermétiquement avec les couvercles, mettez le fond vers le haut, couvrez-le d'une couverture chaude. Sous cette forme, les pots de compote de mûres devraient refroidir. Conservez-les dans un endroit frais et sombre pendant l'hiver. L'une des recettes est clairement montrée dans la vidéo ci-dessous. Conclusion La compote de mûres pour l'hiver a de nombreuses options. Indépendamment de celui que vous préférez, la boisson aura un goût aigre-doux et une riche teinte sombre.

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4. 5 / 5 basé sur 8 avis Imprimer Idéale pour changer de la simple gelée de pommes ou pour utiliser deux poignées de mûres lorsque la cueillette a été mauvaise. Ingrédients 1, 5 kg de pommes 2 grosses poignées de mûres 1, 5 l d' eau 1 kg de sucre spécial confiture le jus d'un citron Réalisation Difficulté Préparation Temps Total 1 Rincer les pommes. Les équeuter et les couper en quatre en gardant la peau et surtout les pépins. Les mettre dans une cocotte-minute avec les mûres et l'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes. 2 Récupérer le jus de cuisson dans un grand saladier en posant dessus, en équilibre haut, le panier de la cocotte pour récupérer les fruits. 3 Remettre le jus dans la cocotte et poser le panier en position haute au-dessus afin qu'il s'égoutte lentement toute la nuit. C'est un détail important car c'est cela qui fait prendre la gelée. Pour finir Le lendemain, peser le jus et y ajouter le même poids de sucre (en général c'est 1 kg) et le jus de citron. Porter à ébullition sur feu vif.

Mini crumbles renversés aux pommes et aux poires De petits crumbles que l'on retourne comme des tartelettes tatin, avec des fruits fondants et caramélisés à souhait. Une petite gourmandise pour (presque) tous les jours… Icone étoile 15 avis

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