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Avec 3 gros pâtons faire une tresse recommencer avec les 3 autres gros et former un coeur avec les 2 tresses obtenues. Allonger les 2 autres pâtons restant en roulant sous les mains et aplatir fendiller un bord avec un couteau et enrouler pour faire un fleur. Disposer les deux fleurs obtenues au extrémités du coeur. Mélanger un peu d'essence de vanille à un oeuf et dorer le pain au beurre; Enfourner à 180° 20 minutes. Chocolat antillais: Faire chauffer le lait avec un morceau de cannelle, de la vanille en poudre ou en gousse et du zeste de citron, ajouter le lait sucré en remuant puis le chocolat délayé préalablement dans du lait froid en remuant. Diluer 2 c à s de poudre ancelli dans un peu d'eau et incorporer en remuant au chocolat. Une fois assez épais mais pas trop étteindre le feu. Laisser tiédir. Bonne dégustation!!!!! Une portion (env. 130 g): Calories 7 kcal Protéines 0, 0 g Glucides 0, 0 g Lipides 0, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Votes Invité, Invité et 38 autres ont voté. 4.
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Mélanger un peu d'essence de vanille à un oeuf et dorer le pain au beurre; Enfourner à 180° 20 minutes.
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Disposer la pâte sur le plan de travail, et la pétrir 5 minutes jusqu'à d'obtenir une pâte qui ne colle pas. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 2h dans un endroit tiède. Dégazer la pâte et la re-pétrir 1 minute. Diviser la pâte en 8 parts égales. Former des brins de pâte. Réaliser 2 tresses, et 2 "pommes cannelles". Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dorer à l'aide d'un pinceau le pain au beurre avec l'œuf restant. Enfourner pour 30 minutes à 175°. Le pain au beurre doit être bien doré. Laisser refroidir avant de déguster. CONSEILS POUR LA RÉUSSITE DE VOTRE PAIN AU BEURRE essayer d'être aussi précis que possible sur les quantités exprimées 50ml = 5cl = 50g / 100ml = 10cl = 100g le lait et l'eau doivent être juste tièdes sortir les œufs et le beurre à l'avance du réfrigérateur, il ne doivent pas êtres froids attention! il s'agit bien de levure de boulanger et non de la levure chimique la pâte doit être souple et non compacte au début du pétrissage ce n'est pas grave si elle est collante, mais éviter de rajouter de la farine bien pétrir la pâte, elle ne doit plus coller au plan de travail laisser lever la pâte dans un endroit tiède Il faut absolument que la pâte ait doublé de volume, si ce n'est pas la cas, laisser reposer encore bien surveiller la cuisson au four!
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La recette du Pain au beurre Antillais - YouTube
Recette du pain au beurre Guyane | SWEET WASSAI - YouTube
C'est une spécialité antillaise que l'on déguste les jours de fête. Il est plus riche que le pain et bien plus facile à réaliser qu'une brioche. Puisse cette recette vous apporter chaleur et plaisir! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 25 mn 35 mn 1 h 15 mn 2 h 15 mn 1 Mettez la levure dans une bassine et versez-y l'eau tiède. Ajoutez 1 cuillère à café de sucre en poudre. Mélangez rapidement, couvrez et laissez reposer 15 minutes dans la cuisine. 2 Pendant ce temps, coupez le beurre en petits morceaux. Ensuite, mettez à chauffer le lait et les 100 ml d'eau dans une casserole. Quand le mélange est bien chaud mais pas bouillant, éteignez le feu et ajoutez-y le beurre. Faites-le fondre. 3 Mélangez la farine, 1 autre cuillère à café de sucre et le sel à la levure reposée (la levure doit avoir pris du volume et avoir un aspect mousseux). 4 Faites un puits dans dans ce mélange puis versez-y le mélange lait-eau-beurre ainsi qu'un oeuf. Mélangez énergiquement avec une cuillère en bois puis pétrissez pendant 5 minutes.