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Comme pour les vertes et les pourpres quand la partie aérienne de la plante sera sèche en septembre vous pourrez tailler à 5 cm au-dessus de la terre. Horti Sologne votre producteur de griffes d'asperges blanches vertes ou pourpres. Asperge a vendre. vente de griffes d'asperge de 3 ans.
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L'asperge ( Asparagus officinalis), annonciatrice du printemps, se récolte avec une gouge dès que la pointe sort de terre, à partir d'avril. Si vous souhaitez créer une aspergeraie dans votre potager, sachez qu'il s'agit d'une culture pérenne qui demande, après le semis ou le repiquage de griffes, quelques années avant de produire, mais ensuite, elle produira durant 12 à 15 ans voire même 25 ans! Voir la fiche de culture de l'asperge Quand et comment faire des semis d'asperges Les asperges peuvent se multiplier par semis, à condition de ne pas être trop pressé puisque la mise en place se fera en mars du printemps suivant, soit un an après le semis! Griffes d asperges de 3 ans en francais. En général, le semis d'asperges est réservé aux professionnels. De mars à juin, vous pourrez tracer des sillons distants de 30 cm dans lesquels vous déposerez une graine tous les 5 cm environ en les recouvrant d'un centimètre de terreau. Après la levée, il vous faudra éclaircir à 10 cm de distance en ne conservant que les plants les plus vigoureux.
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Bon ils sont plutôt rares ces gens-là. La plupart des mortels mangent des asperges et s'en rappellent une heure plus tard devant l'urinoir. La cuisson des asperges doit de préférence se faire dans un cuit-vapeur pour conserver toute leur délicatesse. L'asperge, le légume qui met 3 ans pour pousser - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui !. On peut aussi utiliser un faitout étroit et haut, au mieux doublé d'un panier perforé. La meilleure cuisson des asperges blanches est de loin la cuisson dans un blanc (eau + farine + vinaigre blanc ou citron), sans sel, qui préservera leur blancheur et leur saveur douce et subtile.
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Comment récolter l'asperge blanche? Récolter les asperges blanches nécessite un outil particulier nommé "gouge". A l'aide de la gouge vous suivrez le turion dans la butte en partant de la partie visible qui craquèle le dessus de la butte, puis en glissant le long de la tige enterrée jusqu'à 35 cm de profondeur. Ensuite d'un léger coup sec en remontant la point de la gouge vous casserez le turion à la base. Restera à le ramener en retirant la gouge de la butte. Prenez l'asperge avec précaution car elle est fragile et déposez la dans un récipient dur. Soyez matinal car contrairement aux variétés vertes et pourpres qui se récoltent tous les 2/3 jours, les blanches se récoltent tous les matins au lever du soleil. Après avoir récolté pendant 5 à 6 semaines il faut laissez les pousses se développer. Griffes d asperges de 3 ans et demi. La plante formera un bouquet de feuillage plumeux et prendra de la force pour devenir plus productive l'année suivante. La durée de vie d'une aspergeraie est généralement de 10 à 12 ans. Comment tailler les pieds d'asperge?