Clos Des Perdrix 2
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À propos de Domaine des Perdrix Installé en Côte de Nuits, le domaine des Perdrix est l' un des trois domaines bourguignons de la famille Devillard (Bertrand et ses enfants Aurore et Amaury) avec le château de Chamirey et le domaine de la Ferté, tous deux en Côte Chalonnaise. Il a été repris en 1996 et tire son nom du climat Aux Perdrix à Nuits-Saint-Georges que le domaine possède en quasi exclusivité (3, 45 hectares, soit 99% de sa superficie). Au début, les vins étaient commercialisés par la maison Antonin Rodet (autrefois dirigée par Bertrand Devillard), mais depuis quelques millésimes, la famille Devillard a repris sa totale indépendance. Cette exploitation de 12 hectares, spécialisée dans les grands pinots noirs de la Côte de Nuits ( Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges) a rapidement bâti sa réputation sur des vins rouges riches et charpentés, élaborés par Robert Vernizeau, le responsable technique du domaine. Si la philosophie du domaine n'a pas changé en ce qui concerne le soin apporté aux vignes et aux raisins ( lutte raisonnée, travail minutieux, petits rendements, recherche de la maturité optimale, vendanges manuelles, tri) et la vinification (cuvaisons longues), des changements subtils ont été apportés récemment en matière d'élevage: le choix d'une cave plus fraîche à Gevrey-Chambertin permettant des élevages plus longs et l'utilisation de fûts de chêne moins longuement chauffés qui ont donc moins tendance à marquer les vins par un caractère boisé trop rémanent.
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+ Suite - Moins Chambres et disponibilités Chambre Lit King-Size Options de lit: Lit King-size Taille de la chambre: 13 m² Max: 2 personnes Douche Machine à café Baignoire 2 lits simples 14 m² Balcon Maison 1 Chambre Lit double 25 m² Cheminée Location Points de repère de ville À proximité croix de Pouilly-en-Auxois 2. 5 km Église église Notre-Dame-Trouvée 2 Rue du Château château d'Éguilly 4. 1 Office de Tourisme 2. 4 Eglise Saint-Pierre église Saint-Maurice de Thoisy-le-Désert 3. 6 croix de Thoisy-le-Désert Chapelle Saint-Georges 3. 0 Eglise de la Nativite 3. 3 chapelle Saint-Jean de Soussey-sur-Brionne 4. 4 Chapelle Saint-Gervais 3. 4 château de Chailly-sur-Armançon croix de Chailly-sur-Armançon église Saint-Symphorien de Créancey 4. 8 église Saint-Ursin-et-Saint-Barthélemy de Chailly-sur-Armançon Monument Saint-Etienne Eglise Sainte-Marie-Madeleine 4. 9 église Saint-Martin de Bellenot-sous-Pouilly 470 m Aux environs Aéroports Aéroport de Dijon-Bourgogne (DIJ) 53. 0 Aéroport de Dole-Jura (DLE) 99.
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