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Le chou kale n'est décidément pas un chou comme les autres! Il n'a pas de tête, ses feuilles sont assez dures et sa durée de conservation est assez faible (2 jours au frais). Ses couleurs varient entre le bleu, le violet et le vert, avec de jolies nuances. Voyons comment sublimer ce chou si particulier. Le chou kale dans les recettes crues Pour les inconditionnel(le)s de la cuisine crue (crusine) et de l'alimentation vivante, ou tout simplement pour celles et ceux qui aimeraient découvrir le chou kale sans trop le dénaturer, je vous propose de découvrir cet aliment au travers d'une salade. Car, oui, le chou kale peut se déguster en salade (comme une laitue, par exemple) avec tout de même une particularité: ses feuilles dures ont besoin d'être attendries pour une mâche agréable en bouche. Pour ce faire, il suffit de « masser » (oui, masser! ) les feuilles pour les assouplir. Munissez-vous alors de gants à usage alimentaire et frottez les feuilles une à une avec la vinaigrette. Top 15 des meilleures recettes healthy du moment | Cuisine AZ. Un temps de repos (au frais) d'une heure minimum est ensuite conseillé.
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15 min Facile Jus de chou kale à l'extracteur de jus 0 commentaire Le chou kale a fait parler de lui dernièrement, pour les vertus qu'on lui prête bien sûr mais aussi pour sa prononciation … Entre ceux qui le prononcent [kal] et les autres qui l'appellent [keïl], le débat reste ouvert! Mais peu importe la façon de le prononcer, nous ne retiendrons de lui que sa richesse en anti-oxydants naturels, garants d'un bon vieillissement de nos cellules. Pour bien en profiter, nous vous proposons un jus de chou kale à l'extracteur de jus. 2 poignées de chou kale 15 cl d'eau 1. Passez les feuilles de chou kale sous l'eau ou, mieux, faites-les tremper dans une eau vinaigrée quelques minutes avant de les rincer à l'eau claire. Chou kale extracteur de jus de fruit. 2. Détachez les feuilles de la tige, trop dure pour être consommée. 3. A l'aide du pilon fourni avec votre extracteur de jus, déposez les feuilles de chou kale dans la goulotte et activez l'appareil. Ajoutez l'eau pour rincer le bol et récupérer un maximum de petits fragments verts.
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Rédigé par Laetitia Slow consommatrice dans l'âme, j'adore rechercher, tester et perfectionner des recettes trouvées autant sur la toile que dans de vieux grimoires. Recettes de... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur
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La championne de ces précieuses feuilles à consommer et faciles à dénicher en sauvage durant toute l'année: l'ortie. Recette de Jus Pomme-Chou Kale-Citron vert. Les jus à base de légumes verts regorgent aussi de vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes qui seront très vite assimilés et vont régénérer tout votre organisme et vous donner de l'énergie. Grâce à ces jus frais, vous faites aussi le plein d'antioxydants, qui vont lutter contre le vieillissement cellulaire. Légumes lacto-fermentés: un jus consommable plus longtemps L'oxydation de l'air altère naturellement les jus de légumes, ce qui nécessite de les consommer rapidement… Mais si vous joignez à l'extraction quelques légumes lacto-fermentés, votre jus conservera non seulement ses vitamines, mais en synthétisera d'autres grâce à la lactofermentation, ce qui le haussera au rang de probiotique, et vous pourrez le conserver facilement 3 jours au frais! Vous pouvez bien sûr réaliser des jus rouges (carottes, betteraves, potirons…), mais ils n'auront pas le même effet détoxiquant que les jus verts.