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La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

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Avec ma douce, on a pu tester les deux, en mode "client" tout d'abord, puis en mode "chef" ensuite. Pour tester c'est très simple, il suffit de s'inscrire sur le site en tant que client ou en tant que chef. Si tu fais le choix d'être chef tu vas devoir indiquer quelques informations comme présenter des photos de tes plats. Grâce à se carte interactive il est très simple de trouver un endroit où manger et de prendre contact avec son hôte. Pour débuter notre test de la plateforme on a décidé de manger africain en choisissant le profil de Fafa à Montpellier, vers la gare. Irony Chardonnay Vieilles Vignes - La Vignery. La réservation s'est faite sans problème sur le site, on a pu échanger par messagerie puis par SMS, on peut également se téléphoner si nécessaire. Le jour J, ou plutôt le soir S, on se rend à l'adresse indiquée, c'est assez amusant de se dire qu'on va manger dans une maison ou un appartement, chez quelqu'un qu'on ne connait pas. On sonne à la porte et c'est parti pour l'expérience Eattiz chez Fafa. Fafa est adorable, elle vit seule avec son fils qu'elle a fait garder pour l'occasion.

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Découvrez le cépage: Chardonnay Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse. Derniers millésimes de ce vin Vieilles Vignes Chardonnay - 2019 Dans le top 100 des vins de Pays d'Oc Note moyenne: 3. Les mougeottes chardonnay vieilles vignes 78570. 8 Vieilles Vignes Chardonnay - 2018 Dans le top 100 des vins de Pays d'Oc Note moyenne: 3. 6 Vieilles Vignes Chardonnay - 2017 Dans le top 100 des vins de Pays d'Oc Note moyenne: 3. 7 Vieilles Vignes Chardonnay - 2016 Dans le top 100 des vins de Pays d'Oc Note moyenne: 3.

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A partir du moment où le feeling passe, la soirée se déroule toute seule, il faut dire qu'en ne se connaissant pas, les sujets ne manquent pas, déjà pour faire connaissance. On a terminé la soirée un peu avant 2h du matin. Côté menu, on a accueilli Aurélie et José avec une Piña Colada givrée. Ensuite, ils ont aimé (je crois) les 2 mises en bouche, d'abord le dos de saumon mariné au paprika fumé accompagné d'une crème de fenouil au beurre fumé, ensuite la purée truffée (avec mes truffes de chez Les Truffières de Rabasse) avec un caviar d'aubergine et des croûtons au beurre. Eattiz, j’ai testé le repas chez l’habitant | bObStronomie - Ca se boit et ça se mange. Pour l'entrée, on a concocté des haricots plats en vinaigrette surmontés d'un œuf mollet bien coulant qu'on a recouvert d'une émulsion au parmesan et d'une bonne dose de copeaux de foie gras maison, gourmandise assurée. Pour le plat, j'ai tenu à refaire une variante d'un plat que j'avais préparé pour l'association CLACQ, à savoir une joue de bœuf au lait de coco et au curry. On a accompagné cette viande avec un mélange de riz et de lentille corail, plus quelques petites choses comme des champignons shiitake, des aubergines thaï, des cacahuètes et du basilic thaï.

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Elle nous accueille avec un peu de timidité elle aussi, c'est son premier repas Eattiz. La glace fond très vite, on se détend rapidement et on fait connaissance. Fafa est passionnée par la cuisine et plus particulièrement par celle de son pays, le Sénégal. Avec ma douce on adore les découvertes, Fafa nous a gâté et nous a expliqué beaucoup de choses sur sa culture et ses spécialités. Côté boissons tout d'abord, elle nous a dépaysé en nous proposant deux préparations, la première était une infusion froide de fleur d'hibiscus, le bissap, c'est juste fabuleux, je connaissais déjà en boisson chaude. La seconde était un jus de gingembre, très puissant et épicé il a accompagné le repas de manière étonnante, j'ai adoré. Aprés quelques chips en apéritif, en entrée, Fafa nous a préparé des Fataya, des chaussons de viande hachée et aux épices. Les mougeottes chardonnay vieilles vignes et environs. Elle a fait la pâte maison, c'était super bon, bien croustillant avec un goût qui m'a fait voyager. En plat, elle nous a proposé un Ceebu yapp, c'est du riz aux légumes accompagné d'une viande de bœuf lentement confite dans un bouillon.

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Ce que j'ai aimé chez L. Métairie c'est d'avoir la certitude d'avoir une sélection réalisée avec précision et passion. Le catalogue n'est d'ailleurs pas figé, les cuvée ne sont pas en stock illimité, il y a un renouvellement régulier, de quoi se faire plaisir chaque mois avec des nouveautés. Vieilles Vignes Chardonnay du Domaine Les Mougeottes - Vin blancs de Pays d'Oc. On n'est même pas obligé de commander des cartons entiers, on peut panacher comme on le souhaite. J'ai aussi apprécié la livraison avec les bouteilles qui arrivent vite sans pépin. Qu'attends tu pour tester par toi même? La commande se fait en quelques clics, l'expédition est super rapide et si tu commandes pour 175€ la livraison est offerte. En savoir plus:

Lucien Métairie c'est une longue histoire vu qu'elle a démarré en 1958 quand il a commencé à partager sa passion pour le bon vin avec ses amis. L'effet boule de neige venait de démarrer, les amis sont devenus de plus en plus nombreux, le bouche à oreille a fait le reste. Il crée ainsi sa société en 1960. Il faut dire qu'il a toujours déniché des petites pépites, ça a grandement contribué à sa réputation. Très vite, au travers de ses voyages et de ses rencontres, il a tissé des liens forts avec de nombreux domaines et vignerons en France mais aussi à l'étranger. Il a ainsi pu travailler avec eux jusqu'à créer plusieurs cuvées dédiées à Métairie et à ses amis devenus des clients fidèles et passionnés. Initialement, tu te doutes bien qu'internet n'existait pas, la commercialisation se faisait de manière traditionnelle, via un catalogue, des ventes par téléphone, ou des ventes en entreprise / CE. Depuis, il a fait du chemin et L. Métairie 2. 0 a vu le jour avec la naissance du site internet et surtout de la boutique en ligne.

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