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Friday, 30 August 2024

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Sa deuxième patiente, témoin de viols à Boutcha, vit depuis "dans un état de peur permanent". 08h33: Konstantin Gudauskas a raconté au Monde qu'il avait évacué 203 personnes de Boutcha. Parmi elles, au moins 17 victimes de viols, selon son témoignage. Auprès de franceinfo, l'habitant de Boutcha relate le récit d'une adolescente qu'il a pu sortir de la ville martyre. "Elle a passé dix jours emprisonnée dans un sous-sol. Espagne: Juan Carlos voit son fils Felipe VI, au terme d'une visite polémique. Il n'y a pas un seul jour où elle n'a pas été violée", assure-t-il. 08h33: Trois mois après le début de l'invasion russe de l'Ukraine, les accusations de viols visant les forces occupantes se multiplient, notamment dans les villes libérées de la région de Kiev, à l'instar de Boutcha. Dans cet article, je reviens sur ces premiers récits, glaçants, de violences sexuelles commises par l'occupant russe. 07h06: L'invasion de l'Ukraine par la Russie a poussé pour la première fois le nombre de personnes déracinées dans le monde au-dessus de la barre des 100 millions, ont averti ce lundi les Nations unies.

Témoignages. 08h33: Oleksandra Matviychuk est directrice du Centre pour les libertés civiles en Ukraine, qui documente actuellement des crimes de guerre commis par les forces russes. Selon elle, "les violences sexuelles font partie de la terreur que les soldats russes ont imposée dans les territoires occupés, afin d'obtenir rapidement le contrôle de ces territoires et de le garder". Ces crimes "s'accompagnent très souvent d'atteintes à la santé des survivants de ces viols. Il y a beaucoup de cruauté", souligne-t-elle. Pedro va au Brésil - YouTube. Voici notre récit. 08h33: "Quand elle a raconté ce qu'elle avait vécu à une amie, elle disait qu'elle se détestait, qu'elle détestait son propre corps. Elle pensait au suicide. " Psychologue, Aliona Kryvuliak coordonne les lignes d'écoutes de l'organisation La Strada Ukraine. Elle accompagne deux femmes ayant témoigné de violences sexuelles lors de l'occupation de Boutcha. L'une d'entre elles a été violée à plusieurs reprises par trois soldats un soir à son domicile, "sous les yeux de son enfant de trois ans", nous décrit-elle.

Si au contraire vous faites uniquement viande au BBQ et salade, comptez 150-250g par personne. Bien sûr, les quantités ne sont pas les mêmes pour femme, homme, enfant, adolescent, sportif, etc. PRÉPARATION Cochon de lait au barbecue Pour préparer notre épaule, j'ai en premier enlevé l'os de la palette. Coupez étroitement autour de l'os avec un coteau très aiguisé. Ensuite on prépare la marinade. A l'occasion j'ai prévu un bain de marinade de 9 heures. Épaule de cochon de lait au four. Regardez la recette de la marinade à l'américaine ici…(cliquer) Comme une grande partie de l'épaule est couverte par la couenne/peau, j'ai fait des incisions dedans. Tout simplement pour que la marinade puisse accéder à la viande. J'ai trouvé des gros sacs de congélation (6 litres) pour l'épaule de cochon de lait et la marinade. Pour mariner de la viande, mettez la viande et la marinade dans un sac plastique (type congélation). Inspirez l'air dans le sac pour obtenir un vacuum. De cette façon la marinade couvre la viande de tous les côtés!

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Avec le point d´un couteau et sur le récipient en verre faites de petites incisions sur la peau afin qu´il libère le liquide intérieur (très important afin de permettre de bien dorer la peau et la rendre croustillant, étape suivante). Remettez-la au four et laissez-la rôtir encore 35 mn à 180ºC. -Doré de la peau (étape finale)- Il est très important pour la réussite de l´assiette rendre la peau croustillante. Pour cela toujours avec la peau vers le haut, et après le temps de cuisson, on montera la température à 200ºC et laissera encore environ 20 mn. Veuillez bien vérifier afin que la peu se dore bien mais ne se brule pas. Epaule de cochon de lait. Service: Laisser reposer la viande 5-10 mn au chaud avant de manger (vous pouvez la faire sortir du four et la remettre avec le four éteindre et après avoir ouverte 1-2 mn le four). Le jus est récupéré et servi appart. Garniture: salade verte. *Il est possible de profiter la cuisson pour faire des pommes de terrer et légumes (poivrons rouges, ornions par exemple au four).

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En passant devant le boucher en ville j'ai remarqué des épaules de cochon de lait en promo. Avec le retour du beau temps on avait prévu d'allumer le barbecue, mais aucune décision n'était prise concernant ce dont nous allions mettre dessus! Maintenant c'est décidé! Pour une première essai, plein de questions se posent… Comment le cuire sur le barbecue? Combien de temps le cuire? Précuire dans l'eau? Mariner? Et dans quelle marinade? Qui dit questions, dit réponses de BarbecueChef! L'épaule pesait 1, 7kg et nous allions être 4 adultes et 4 enfants à manger. Une fois l'os, la peau et la graisse enlevé il restera peut-être 1, 2kg. Cela fait 150g par personne. Pour le calcul des achats pour un barbecue, on a tendance à oublier l'apéro avec les choses à grignoter, l'entrée, le fromage et le dessert! Et on fini par acheter beaucoup trop de nourriture! Recettes de cochon de lait : des idées de recettes faciles et originales. Les nutritionnistes conseillent d'ailleurs de réduire la partie viande du repas, au profit des féculents et d'autres légumes. Pour un repas barbecue complet (inclus l'apéro avec les choses à grignoter, l'entrée, le fromage et le dessert), comptez 100-150g de viande/poisson par personne.

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