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06 27 13 53 28 COULOGNE Ferme Muys, 66 route de Guînes, 62137 Coulogne. 03 21 35 49 08 / 06 40 17 16 24 FEUCHY Ferme Barbet, 157 rue d'Arras, 62223 Feuchy. 03 21 55 42 05 HERBELLES Ferme sous la rue Gaillot, 12 rue Gaillot, 62123 Herbelles. 03 21 38 07 03. NEUVILLE-VITASSE Exploitation PLANCKE, 10 rue de Croisilles, 62217 Neuville-Vitasse. 03 21 73 18 14 OFFEKERQUE Le Courtil, 29 rue Flament, 62370 Offerque. 03 21 19 76 24 OFFIN Aux Légumes d'Antan, 5 grande rue, 62990 Offin. 03 21 81 36 27 RECQUES SUR HEM La Cueillette de Recques, Rue du Plouy, 62890 Recques sur Hem. 06 32 40 86 88 SAINT-OMER Ferme de la Petite Meer, 16 ter route de Clairmarais, 62500 Saint-Omer. 03 21 98 44 51 TILQUES Ferme DEWAELE, 93 Départementale 943, 62500 Tilques. 03 21 93 10 77 WISSANT Ferme Le Vivier, chemin du Vivier, 62179 Wissant. 03 21 35 90 14 / 06 27 28 05 07 Vous connaissez d'autres bonnes adresses? Le Poireau de France - Site officiel : recettes originales, informations.... N'hésitez pas à nous les communiquer, nous les ajouterons volontiers à la sélection Nord Découverte! La rédaction Nord Découverte est composée de passionnés de balades, de visites, d'histoire… Qui souhaitent partager leurs coups de cœur, leurs endroits favoris, leurs passe-temps.

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C'est une étape primordiale dans la réussite de la culture nécessitant beaucoup d'interventions manuelles (Binage et arrachage des mauvaises herbes). La récolte de la pépinière s'effectue dans les heures précédant la plantation.

Consulter le calendrier de production Le poireau été, automne et hiver Semé en pépinière pendant 2 mois et demi à 3 mois, le poireau est replanté ensuite jusqu'à maturité pendant 4 à 8 mois selon la précocité et la sélection que les producteurs opèrent de façon à obtenir une production optimale tout au long de la saison. Un choix variétal L'échelonnement de la production permet de respecter le créneau de récolte et de favoriser les qualités du poireau. Le poireau primeur Il existe 2 types de poireau primeur: Le poireau primeur semé qui est mis en culture par un semis en septembre et qui est récolté de fin avril au 20 mai et qu'on retrouve sur les étales pendant un mois. Louis et Bertrand, producteurs de carottes, poireau et mache près de Nantes. Le poireau primeur planté qui lui a été fait à l'identique du poireau automne/hiver, semé et élevé en pépinière. Il est planté dès le mois de février et il est récolté du 20 mai jusqu'à fin juillet. Le poireau bio La production de poireau bio représente environ 12 000 tonnes par an cultivées sur quasiment 500ha. Les producteurs de poireau bio sont adhérents à l'AOPN Poireau de France.

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