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Tuesday, 11 June 2024

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Une recette de poulet maison par ladyofnight Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 6 Commentaires 237 Temps de préparation: 1h Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 1 Kg de bréchets 3 Gousses d'ail 1 Bouquet de persil Sel Poivre Huile Beurre farine. Préparation: Mixer l'ail et le persil. Passer tous les bréchets dans la farine. Dans une sauteuse faire chauffer 50 grs de beurre et 1 verre d'huile. Y mettre les bréchets la quantité de votre sauteuse recommencer l'opération faite bien doré de tout coté une fois cuits les garder au chaud. Vider l'huile de cuisson puis faites chauffer a nouveau 50 grs de beurre ajouter les bréchets cuits saler, poivrer, mettre la persillade bien mélanger le tout puis servir. Se mangent avec les doigts. Mots-clés: bréchet Une portion (env. 20 g): Calories 98 kcal Protéines 0, 3 g Glucides 1, 3 g Lipides 9, 9 g Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 fabien a trouvé ça délicieux!. italmo a trouvé ça délicieux!. quitti a trouvé ça délicieux!.

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grenouilles de poulet ( photo by @Karine Bourgain) Malheureux les pauvres qui ne connaissent pas les grenouilles de poulet! Rabelais disait » au début étaient le verre et la bouteille «, à mon avis, il aurait du ajouter » et les grenouilles de poulet »! En plus, il est venu écrire ça à Lyon Rabelais, donc si ça se trouve, il travaillait en mangeant ces grenouilles….. Qu'est ce que les grenouilles de poulet? Les grenouilles de poulet, aussi appelées grenouilles du pauvre, sont en fait des bréchets de poulets cuisinés en beurre persillé. Le bréchet est le petit morceau en forme de fourche que le poulet à sur la poitrine, le truc sur lequel on tirait chacun de notre côté en faisant un voeu quand on était môme. On les cuisine exactement de la même façon que les grenouilles: farinés, poêlés au beurre puis terminés avec de la persillade. Je ne sais pas si on en mange ailleurs qu'à Lyon et je trouve que c'est un plat qui se perd. C'est très dommage parce que c'est délicieux. Les amateurs de grenouilles adorent ce plat et ceux qui, justement sont rebutés à l'idée de manger des batraciens, se régalent et se lèchent les doigts avec les grenouilles de poulet.

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