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Simple & délicieux Le four est idéal pour une cuisson pratique et savoureuse. Le lapin se cuit facilement au four et favorise une meilleure concentration des saveurs. Vous réalisez ainsi des plats goûteux tout en évitant l'ajout de matières grasses. En réglant de différentes manières le thermostat et la durée de cuisson, la cuisson au four permet de rôtir, de fondre ou de gratiner. Découvrez toutes nos recettes de lapin au four et partagez des plats savoureux avec tout votre entourage! Ils ne pourront qu'apprécier les associations d'ingrédients qui rendent ces recettes originales. Secrets de cuisson Loeul & Piriot 1. Lors de la cuisson rôtie, arrosez fréquemment le lapin en cours de cuisson. 2. Au terme de la cuisson et pour une texture plus savoureuse, réservez au chaud le lapin sur une grille en inox couverte d'un papier sulfurisé. 3. Salez de nouveau après cuisson et laissez reposer quelques minutes pour équilibrer les saveurs et garder tout son moelleux à la viande. Nos astuces: Bien choisir un plat de taille appropriée pour cuire votre lapin.
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Et restez au courant de nos nouveautés en nous suivant sur YouTube, Pinterest et en vous abonnant à notre newsletter! 4 astuces pour un lapin rôti à la perfection Vous voulez préparer un lapin rôti au four? Trouvez ici de délicieuses recettes ainsi que des astuces pour un... Lire la suite Œuf sur le plat: comment obtenir la perfection? Faire un œuf sur le plat parait facile, mais obtenir un résultat parfait demande quelques connaissances. Voici nos recettes et... Pesto perfecto! Un pesto maison à la perfection Vous recherchez une recette de pesto maison? Vous êtes à la bonne adresse! Grâce à nos astuces et... Lire la suite
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Ajoutez des oignons et des lardons, décollez les sucs de la viande. Une branche de romarin ou un bouquet garni peut être ajouté en plus. Déglacez avec du vin blanc. Deux options sont ensuite possibles: mettre un bouillon de légumes ou mettre directement les légumes. Cyril Lignac conseille de mettre des navets, des carottes, des poireaux, un petit piment et quelques champignons de Paris. Faites revenir la préparation et mouiller avec de l'eau, pour obtenir un bon bouillon. Portez à ébullition, avec un couvercle. Il faut ensuite cuire la préparation au four à 140°C, pendant deux heures. Enfin, il faut terminer la sauce quand le lapin sort du four. Récupérez le jus. Mettre dans une casserole 3-4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et une cuillère à soupe de moutarde. Reversez ensuite la sauce crémeuse sur le lapin. L'actualité par la rédaction de RTL dans votre boîte mail. Grâce à votre compte RTL abonnez-vous à la newsletter RTL info pour suivre toute l'actualité au quotidien S'abonner à la Newsletter RTL Info
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Lapin Idées de plats Lapin au four Voilà le genre de plat qui embaume la cuisine et chatouille les papilles de tous les convives! Le lapin au four se prête à toutes les recettes et les fantaisies. Si le lapin à la moutarde reste un grand classique indémodable aux saveurs toujours appréciées, il se marie aussi parfaitement bien avec l'ail et la tomate, voire avec la bière ou bien avec le zaatar, un mélange d'épices qui met délicieusement en valeur la chair parfumée du lapin. Lapin aux deux moutardes A servir avec du vin de Chablis! Icone étoile 23 avis Lapin au four à la bière Un lapin savoureux et facile à faire! 37 avis Lapin au four et ses topinambours Lapin cuisiné en cocotte au four avec des topinambours, un légume à redécouvrir 4 avis Lapin façon esbrouffe Un lapin à déguster entre amis l'été. 16 avis Lapin aux fines herbes et tomates Alliance du lapin avec les fines herbes, l'huile d'olive et les tomates 8 avis
Préparation: 10 min Cuisson: 50 min Total: 60 min Cuisse de Canard à la Cocotte Minute Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin. Préparation: 20 min Cuisson: 35 min Total: 55 min Paupiette de Porc au Four La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min Total: 90 min
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