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En premier lieu, il est nécessaire de savoir comment lier les briques entre elles, dans ce cas il faut absolument utiliser le mortier réfractaire; c'est une sorte de mélange de ciment, de sable et d'autres adjuvants. Ensuite, il faudra mouiller les briques avant de commencer à les placer pour construire le four à pizza. Il est primordial de laisser sécher le four après la fin de la construction au moins 10 à 15 jours avant d'utiliser le four autrement dit avant d'allumer le feu. A part les fours à pizza construits en des briques réfractaires, il existe également plusieurs autres modèles de fours variant selon la source de chaleur et celle de l'énergie utilisée on peut en citer quelques exemples ci-dessous: Les fours à bois ou à charbon; Les fours électriques; Les fours à gaz. Le premier; l e four à bois est un four fabriqué essentiellement de bois souvent utilisé pour la cuisson des pizzas traditionnelles. C'est le four qui donne un gout fumé supplémentaire à la pizza. Ce mode de cuisson doit être surveillé et on doit s'assurer tout le temps que la flamme est entretenue.
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Construire leur propre four à pizza au feu de bois est un rêve de nombreux amateurs de pizza, et c'est un rêve qui peut devenir réalité avec un peu de planification et un peu de travail acharné. Une partie du processus de planification consiste à déterminer les meilleurs matériaux à utiliser dans la construction du four, et aucun matériau n'est plus important dans la construction d'un four à briques que les briques elles-mêmes. Sommaire De L'Article: Firebrick à usage moyen Brique réfractaire robuste Brique d'argile Brique de béton et brique réfractaire isolante Firebrick à usage moyen La brique réfractaire est faite de silice et d'alumine et est conçue pour résister à la chaleur élevée et aux changements répétés de la température. La brique réfractaire à usage moyen est capable de supporter des températures allant jusqu'à 900 degrés Fahrenheit, ce qui se situe à la limite supérieure de la température de cuisson optimale pour un four à pizza. La brique réfractaire absorbe la chaleur rapidement et conduit bien la chaleur, ce qui la rend idéale pour la construction du plancher et du dôme du four.
Four à pizza professionnel au bois pour la cuisson de pizza et pain. Dimension extérieur du four: Ø 140cm Dimension intérieur du four: Ø 120cm Dalle porteuse four 140cm x 140cm x 8cm Largeur de la... Exclusivité web! 1 220, 00 € Four à pizza diamètre intérieur Ø140cm... Four à pizza professionnel en brique réfractaires grande capacité. Dimension extérieur du four: Ø 160cm Dimension intérieur du four: Ø 140cm Dalle porteuse four 160cm x 160cm x 10cm Hauteur de la façade en brique 90cm 1 490, 00 € Four à pizza diamètre intérieur Ø160cm... Four à pizza professionnel. Four à bois en brique réfractaires sans Façade. Dimension extérieur du four: Ø 180cm Dimension intérieur du four: Ø 160cm Hauteur extérieur du dôme du four 80cm / intérieur 60cm Dalle porteuse four 180cm x... Délai de livraison 20 jours ouvrés! 2 150, 00 € 2 390, 00 €