Accumulateurs De Froid Rigide Avec Gel Eutectique | La Boutique Du Froid - Morceau De Truffe

Expert du contrôle et du maintien des températures Accueil > Accumulateurs de froid ou chaud L'accumulateur de froid ou chaud, aussi appelé plaque eutectique, est un véritable moteur de froid ou chaud. L'accumulateur de froid ou plaque eutectique chaude apporte, une fois réfrigéré, congelé ou chauffé, les frigories nécessaires au maintien de la température de vos emballages isothermes. Simple d'utilisation, performant et économique, l'accumulateur de froid ou chaud est un élément indispensable à la préparation de vos envois. Vous souhaitez expédier des produits frais, surgelés ou chauds, choisissez la plaque eutectique la plus adaptée en fonction des températures de consigne (point d'eutexie recherché), des dimensions souhaitées, de son aspect souple ou rigide ou de la quantité de froid ou chaud nécessaire pour garantir un maintien en température de vos produits pendant la durée du transport. Affichage de 1–24 sur 38 résultats À partir de 11, 00 € HT l'unité Livraison gratuite Livraison gratuite À partir de 38, 00 € HT l'unité Livraison gratuite À partir de 49, 00 € HT l'unité Livraison gratuite À partir de 42, 00 € HT l'unité Livraison gratuite À partir de 0, 95 € HT l'unité Livraison gratuite À partir de 4, 75 € HT l'unité Livraison gratuite Paiement 100% sécurisé Suivi de livraison 15 jours pour changer d'avis

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5°C. Cette solidification se poursuit jusqu'à une température de l'ordre de -10°C, ce point étant moins marqué étant donné la progressivité du passage à l'état solide. Le gel change de configuration entre 5 et 0°C augmentant sa cohérence. Il présente très peu d'eau libre ce qui implique que les différentes productions de nos accumulateurs ont des caractéristiques stables. Notre accumulateur de froid souple ou rigide, lors de son réchauffement va donc échanger à une température proche de -2. 5°C et fournir une quantité d'énergie de 60 kcal/kg. Données environnementales Nos accumulateurs sont non toxique, ils se dissolvent dans l'eau et le sachet plastique est recyclable. Comment calculer le nombre d'accumulateurs de froid à mettre dans vos emballages? Durée de la conservation de la chaîne du froid avec notre carton isotherme et utilisation d'accumulateurs de froid Réalisée avec 7kg de charge et 2kg de gel souple réfrigérant 0°C avec une température ambiante extérieure de 17. 5°C en moyenne.

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Réf. de l'article: LOT38PER0300 38 plaques eutectiques 3/0 Température entre +2°C et +8°C Frais (+2°C à +8°C) Poids net (kg) 7. 866 Poids unitaire (g) 207 g (±9 g) congelé (mm) 150x72x35 non congelé (mm) 150x72x26 Vous avez une question? Rappel gratuit Un de nos conseillers vous appelle sous 24h. Votre numéro de téléphone est uniquement utilisé pour le service de rappel. Vous pouvez nous demander à tout moment à ce qu'il soit supprimé de nos bases. En savoir plus sur notre politique de confidentialité Descriptif Détails Enveloppe en polyéthylène haute densité naturel offrant une rigidité et une étanchéité parfaites. Ces briquettes peuvent être stockées dans des congélateurs très basses températures (-80°C). Le gel est garantie non toxique, à fort pouvoir de restitution de froid (+20°%/eau). Cette plaque eutectique permet de garder des produits dans les plages de températures +2°C et +8°C. Mode d'emploi Le gel doit d'abord être congelé à une température inférieure de 5°C au moins de son point eutectique (de solidification) de 0°C.

Au sein d'un emballage isotherme, il conserve alors le produit thermosensible dans la plage de température de +2 à +8°C pendant une durée qui dépend du nombre de briquettes introduites. Pour utilisation maximale, il est nécessaire de placer les plaques eutectiques à plat dans le congélateur en répartissant uniformément le gel pendant au moins 24 heures. Il ne faut jamais utiliser les plaques eutectiques si celles-ci sont percées ou après une chute dans son état congelé. Avis clients 5 /5 Calculé à partir de 4 avis client(s) Trier l'affichage des avis: M. KRYSTELLE publié le 26/06/2018 suite à une commande du 01/01/1970 conforme Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non D. Stephane publié le 18/04/2018 RAS. R. Damien publié le 12/02/2017 Bon rapport qualité/prix! D. Philibert publié le 29/02/2016 Laboratoire d'analyses médicales, nous utilisons ces petits blocs eutectiques dans les sacoches de transport des échantillons biologiques des infirmier(e)s à domicile. Ces articles pourraient aussi vous intéresser: 0

Pour toutes les préparations dans lesquelles la truffe est mixée, hachées ou coupées, les morceaux de truffes remplacent parfaitement la truffe entière. En effet, la seule différence entre les morceaux de truffes et les truffes entières est visuelle: les morceaux de truffes sont les parties intactes des truffes qui présentaient des défauts. Morceau de truffe mon. Ils peuvent donc être utilisés comme la truffe entière. Présentés en bocal de 50g, ces morceaux de truffes suffisent à parfumer les préparations pour 4 personnes et peuvent être utilisés en cuisine pour des besoins ponctuels. Nombre de portions: 4 portions de 12, 5g Poids net: 55 g Pays de production: France Référence: 146078 8 autres produits dans la même catégorie:

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Les Morceaux de Truffes Noires Tuber Melanosporum sont des truffes entières auxquelles on a retiré une petite partie abimée (gel, sécheresse... ). On les utilise par exemple pour la réalisation de salades, de pâtes, de farces. Nous sélectionnons les meilleurs morceaux de truffes noires pour les pelures qui sont juste accompagnées avec une pointe de sel et du jus de truffes. Conditionnées dans un bocal hermétique de 12 ou 20 grammes, elles conservent durablement leur saveur originelle. Des pelures de truffes noires pour sublimer vos plats cuisinés Les pelures de truffe sont issues de la truffe noire Tuber Melanosporum, la reine des truffes, au parfum et à la saveur recherchés. Elle exige un sol calcaire et de la chaleur. Acheter morceau de truffe noire fraîche | Vente de morceau de truffe noire fraîche. On la trouve majoritairement en France, dans le Vaucluse, dans le sud de la Drôme, dans le Lot. Elle est le plus souvent en symbiose avec le chêne pubescent ou le chêne vert. Sa période de maturité, variable en fonction des conditions météorologiques, est de mi-novembre à fin mars.

Vos plats chauds, pâtes et risotto seront délicatement parfumés grâce aux pelures de truffes noires. Vous pouvez aussi les mêler à une sauce onctueuse pour agrémenter vos viandes blanches, poulet ou rôti.

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Nous n'expédions pas les commandes de truffes fraîches ou surgelées du vendredi au lundi. Nous fournissons nos truffes fraîches dans des glacières spéciales de haute qualité avec des glacières supplémentaires pour le contrôle de la température. L'emballage spécial augmente le poids et augmente les frais de livraison. Morceaux de truffes noires - 30g | PLANTIN. Livraison lente applicable pour les produits en conserve et séchés avec une longue durée de conservation Nous utilisons DHL Freight - Les délais de livraison dépendent de l'adresse de livraison et peuvent être vérifiés ici: Généralement 5-7 jours les États membres de l'Union européenne Origine de la truffe Notre objectif principal est de fournir à nos clients des truffes noires et blanches fraîches et aromatiques de haute qualité. Cet objectif ambitieux n'est réalisable que si nous achetons des truffes fraîches de différentes régions d'Europe. Le climat est différent selon les pays de l'UE, selon la saison et la qualité de la truffe est variable. Nous parvenons à maintenir une excellente qualité car nous couvrons une très grande partie de l'Europe.

Légèrement remontée en température et mariée à vos préparations, la truffe noire en morceaux sera parfaite pour sublimer vos plats. Il n'y a pas encore de notes pour ce produit. Description Détails du produit Tab Title Tab Title

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Conseils de conservation A conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.