Tarte Rustique Aux Légumes Et Féta : Découvrez Les Recettes De Cuisine De Femme Actuelle Le Mag – Jardins, Jardin 2018

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Friday, 9 August 2024

Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs & entrées Quiches & tartes Mis à jour le 01/06/2021 à 16:06 Très facile à réaliser, cette recette gourmande de tarte salée végétarienne est idéale pour un repas estival à partager. Une tarte rustique à la courgette et à la burrata qui en mettra plein la vue et les papilles à vos invités! Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes Temps de repos/attente 15 minutes Degré de difficulté Facile Les ingrédients de la recette 1 pâte sablée salée 400 g de courgettes 30 g de parmesan huile d'olive pimentée 1 burrata de 250 g sel, poivre 1 jaune d'oeuf La préparation de la recette Laver les courgettes et les émincer à l'aide d'un économe afin de réaliser comme des tagliatelles. Les placer dans une passoire, saler et laisser dégorger 15 minutes. Bien égoutter pour retirer le plus d'eau possible. Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Parsemer le fond de tarte de parmesan réduit en poudre en laissant un bord de 4 cm.

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Ce soir je vous propose une délicieuse recette pour vos entrées, apéritifs ou pourquoi pas en repas accompagné d'une bonne salade! Le +: cette tarte rustique aux carottes et à la feta ne vous demandera que 15 minutes de préparation! Régalez vous bien 🙂 Print Recipe Tarte rustique aux carottes et à la fêta Temps de Préparation 15 minutes Ingrédients Pour la pâte: 230 g de farine de blé au choix 3 g de sel fin 10 g de graines au choix 30 g d'huile 13 cl d'eau tiède Pour la garniture: 80 g de fromage frais à tartiner 1 botte de carottes fanes un peu d'huile d'olive sel, poivre 1 càc de cumin persil frais ou coriandre (autant que souhaité) de fêta (autant que souhaité) de pignons de pin (autant que souhaité) Instructions Dans un saladier, déposer la farine, le sel, les graines l'huile et l'eau tiède. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Fariner le plan de travail puis pétrir une petite minute pour avoir une pâte non collante. L'étaler en cercle sur une feuille ou un tapis et cuisson, d'une épaisseur d'environ 3 mm.

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Cette semaine, j'ai eu envie de me lancer dans la confection d'une tarte rustique. J'aime ce côté imparfait du rendu et la pâte maison reste quand même ce qu'il y a de meilleur. ​ Je suis tombée sur une recette qui proposait une pâte à tarte à l'huile d'olive et non au beurre et le résultat est pas mal du tout! Pour 4-6 personnes: La pâte brisée à l'huile d'olive: 4 à 5 cl d'huile d'olive 250 g de farine T55 (petit épautre ou blé) 1 oeuf 4/5 cuillères à soupe d'eau froide 1 pincée de sel 1 pincée d'herbes de Provence La garniture: 1 cuillère à soupe de moutarde pour le fond de tarte 75 g de yaourt à la grecque 70 g de fêta 2 courgettes 3 petits oignons frais (ou un oignon normal) Herbes de Provence 1 cac de poivre moulu Menthe (optionnel) Pelez en tagliatelles vos courgettes (ça sera très joli dans la tarte) sinon des rondelles fines ça sera parfait aussi. Ciselez les oignons. Faites revenir pour que le tout soit bien grillé. La courgette est un ingrédient assez fade, c'est pourquoi j'ai choisi de la marier avec de la fêta.

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1 h 5 Facile Tarte rustique aux légumes du soleil et feta 2 commentaires 1 pâte feuilletée 3 poivrons (rouge, vert, jaune) 1 aubergine 1 courgette 2 gousses d'ail 1 échalote 100 g de féta concentré de tomate huile d'olive persil ciselé sel, poivre 1. Faîtes revenir environ 15 min l'aubergine, la courgette et les poivrons coupés préalablement en morceaux dans un peu d'huile à feu vif. Gestes techniques Comment peler et épépiner un poivron facilement? 2. Ajoutez-y l'ail, l'échalote, le sel et le poivre. 3. Mettez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. 4. Piquez le fond avec une fourchette. 5. Etalez dessus le concentré de tomate. 6. Déposez les légumes sur le dessus. 7. Emiettez la féta et déposez au dessus des légumes. 8. Parsemez de persil. 9. Recouvrez les bords de la pâte vers le centre. 10. Mettez au four pendant environ 45 min, en milieu de cuisson lorsque le dessus est coloré déposez une feuille d'aluminium pour que la cuisson se termine tranquillement sans bruler. Astuces Pour cette recette de Tarte rustique aux légumes du soleil et feta, vous pouvez compter 45 min de préparation.

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Vérifier la cuisson du butternut, il doit être cuit et tendre, sinon prolonger la cuisson Egoutter Cuisson du butternut sans companion Emincer et couper finement l'oignon et l'ail Eplucher, épiner et couper en petits dés le butternut Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive, l'oignon et l'ail et les faire suer Ajouter le butternut, l'eau, le sel, le poivre et le cumin Faire cuire à feu moyen, à couvert, pendant 15 à 20 minutes.

Pour votre pâte, versez la farine, le sel et les herbes dans un saladier. Ajoutez l'huile et mélangez ​jusqu'à ce la pâte commence à s'amalgamer tout en restant un peu sablée. Ajouter l'eau progressivement en mélangeant. ​Etalez votre pâte au rouleau (finement sinon on ne sentira que le goût de la pâte lors de la dégustation et comme la pâte n'est pas pré-cuite comme dans d'autres tartes, c'est doublement important). Une fois votre disque prêt, étalez dessus un peu de moutarde mélangée au yaourt grec en laissant environ 3-4 centimètres sur les bords. Versez dessus votre garniture grillée et de la fêta émiettée. Il ne vous reste plus qu'à replier grossièrement les bords et enfourner pendant environ 25-30 minutes à 190 degrés. Si vous avez de la menthe, mettez-là dessus, fraîche, au moment de servir. < RETOUR ​

Publié le 18/01/2018 à 03:54, mis à jour à 09:28 Dans le cadre du prochain salon du livre de Montgiscard qui se tiendra dimanche 21 janvier, à la salle des fêtes, le président Leroyer a déclaré: «Les salons du Livre se multiplient et c'est tant mieux. Cela prouve la vigueur de la production littéraire en France et répond au désir du public de rencontrer les auteurs qu'ils apprécient ou de découvrir ceux qu'ils ne connaissent pas encore. Dans cette offre variée, quelle est la spécificité du salon du Livre de Montgiscard? Salon du végétal, le salon des professionnels du paysage. Tout d'abord, fidèle à ses principes, ce salon ouvre ses portes aux seuls auteurs publiés à compte d'éditeur en partenariat avec la librairie Ellipses qui facilite les liens avec les maisons d'édition». Puis, le président continua en expliquant qu'«Ensuite, c'est un salon qui se veut généraliste et le prouve en proposant des romans, de la littérature jeunesse, des polars, de la BD, des récits de vie, des témoignages, des essais, des documents ou des livres plaisir. Il y en a pour tous les goûts.

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