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Les wontons sont de délicieux raviolis typiques de la cuisine chinoise. En particulier, ces délicieuses bouchées asiatiques sont une spécialité du Sud-Est de la Chine. Traditionnellement, on les déguste à l'intérieur d'une soupe chaude et épicée, un plat complet et réconfortant parfait pour les mois d'hiver. Mais en version frite, ces petits délices peuvent aussi devenir des en-cas croquants et gourmands parfaits à dévorer à l'heure de l'apéro, accompagnées d'une sauce aigre-douce et piquante. Suivez nos astuces pour les préparer à la maison: voici la recette des wonton frits. Comment préparer la pâte à wontons? Pour préparer la pâte à wontons vous aurez besoin de quatre ingrédients: eau, œuf, sel et farine. Commencez par verser la farine sur un plan de travail, ajoutez l'œuf battu avec une pincée de sel et commencez à mélanger de l'extérieur vers l'intérieur. Sauce pour wonton frit le. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour rendre la pâte plus élastique. Petite astuce: vous pouvez ajouter un peu de fécule de maïs à la farine, pour obtenir une pâte plus légère et croustillante.
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Qu'est-ce que le Fried Wonton? Les wontons frits sont frits à brun doré et populaires dans les restaurants chinois ici aux États-Unis. Ils sont un apéritif et sont accompagnés d'une sauce chinoise aigre-douce rouge rosé. Tout le monde les aime parce qu'ils sont si croustillants, délicieux et que la sauce aigre-douce les rend encore plus appétissants. Une fois que vous commencez à manger, vous ne pouvez plus vous arrêter! Ma recette de wontons est très simple et prend moins de 30 minutes à faire à la maison. Tout d'abord, vous faites le remplissage. Ma recette demande une crevette fourrée de porc haché. J'ai ajouté des châtaignes d'eau pour plus de croquant et de texture. Sauce pour wonton frit wine. Vous pouvez également utiliser du poulet ou de la dinde comme garniture. Vous pouvez ajouter des crevettes, des pétoncles ou du crabe si vous le souhaitez. Ensuite, vous devez apprendre la technique de base pour emballer des boulettes chinoises en regardant la vidéo ci-dessus. Pour faire frire, assurez-vous d'utiliser une huile de cuisson neutre comme l'huile végétale.
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Étalez vos wontons sur une plaque à biscuits puis mettez-les au congélateur. Lorsqu'ils auront durcit, vous pourrez les transférer dans un gros sac de congélation. Ce sera plus facile de prendre la quantité voulue s'ils ne sont pas tous collés ensemble. Lorsque vous voudrez les manger, vous pourrez les mettre dans l'eau bouillante directement. La cuisson prend environ 5-6 minutes, mais le temps peut varier selon la quantité de farce à l'intérieur des pâtes. Ne faites pas cuire vos wontons directement dans la soupe. La farine sur les pâtes rendra votre bouillon opaque. Comment faire des wontons frits : astuces et recette pour préparer les raviolis chinois frits. Cuire les wontons avant la congélation Il est tout à fait possible de bouillir les wontons avant de les congeler. Cette méthode vous permettra aussi de pouvoir utiliser des viandes qui étaient congelées avant de faire la farce. Une fois les wontons bouillis, placez-les sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin. Laissez-les refroidir sur le comptoir un peu, puis mettez-les au congélateur pour les durcir. Une fois durcis, vous pourrez les transférer dans un gros sac de congélation.
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un sachet de pâtes won-ton 1 poivron vert 1 poivron rouge céleri tranché, au goût 45 ml (3 c. à soupe) de sucre 250 ml (1 tasse) de sauce tomate 80 ml (1/3 tasse) de vinaigre 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs ou de manioc 15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres sel au goût Mélanger dans un bol, le sucre, la sauce tomate, le vinaigre, la fécule de maïs ou de manioc, la sauce aux huîtres et le sel. Frire les poivrons et le céleri à feu vif dans une casserole, puis verser le mélange de la sauce. Diminuer le feu et laisser mijoter 3 minutes. Frire les won-ton dans l'huile d'arachide. Sauce pour wonton frites. Pour servir, verser la sauce sur les won-ton frits. Par: Mina
Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes avant de l'utiliser, sinon vous pouvez réfrigérer une journée à l'avance. Avant d'assembler les wontons, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrez légèrement de fécule de maïs. Remplissez chaque carré de pâte wonton avec environ 1 cuillère à café de farce, rassemblez les coins du carré de pâte pour former des triangles, ou des boutons de fleurs. Déposez les wontons finis sur la plaque à pâtisserie préparée. Lorsque ils sont tous faits, recouvrez légèrement avec une serviette de cuisine pour éviter qu'ils ne dessèchent. Les wontons peuvent également être couverts d'un film plastique et réfrigérés pendant plusieurs heures; ensuite laissez-les reposer à température ambiante avant de les frire. Déposez une grille sur une feuille de papier cuisson à côté de la cuisinière. Baluchons de wontons croustillants au porc - Les recettes de Caty. Versez un bain d'huile dans une casserole profonde et chauffez à 180°C. Faites glisser les wontons dans l'huile chaude et faites frire pendant environ 1 minute de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
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