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Par ailleurs, la consommation régulière de potages à bases de légumes permettrait de réduire le taux de cholestérol - les fibres limitent l'absorption intestinale du cholestérol -, et d'hydrater notre corps, puisqu'un potage contient l'équivalent de deux verres d'eau. L'occasion cet hiver de faire le plein de vitamines, sans risquer de prendre du poids. Bon à savoir: il est plus intéressant de privilégier les soupes maison à base de légumes frais ou surgelés. Soupe sans sel avec. Attention aux soupes déshydratées ou en briques qui contiennent pour certaines beaucoup de sel même si les taux ont baissé considérablement depuis 10 ans. Veillez à bien surveiller le taux de sel sur l'étiquette: au-delà d'1 g par assiette, c'est beaucoup! Soupes industrielles: que faut-il en penser? Si rien ne vaut la soupe maison, sa version industrielle, elle, doit être regardée avec méfiance. Bien qu'elle renvoie une image de boisson "saine", riche en fibres et en vitamines, la soupe industrielle n'est pas aussi bonne qu'on le pense.

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Ainsi, une portion de Potiron pointe de muscade de Knorr ou de mouliné du potager bio de Grandeur Nature couvrent la moitié des apports journaliers recommandés. Quant à la vitamine B9, particulièrement abondante dans les légumes verts et, de ce fait, recherchée dans les soupes de légumes variés, elle a été retrouvée dans trois références seulement, dont les deux soupes déshydratées (Knorr et Maggi). Des potages trop salés? Les potages industriels sont souvent accusés d'être trop salés. Toutefois, les résultats ne sont pas si mauvais: aucune référence de soupe n'atteint, ni ne dépasse, les 2 g par portion. Les plus mauvaises élèves plafonnent à 1, 95 g par portion (Mouliné de légumes variés d'Auchan et Soupe potimarron de La Vie Claire). Soupe sans sel french. La soupe 7 légumes de Marcel Bio est également satisfaisante: elle se limite à 1 g par portion. De bons résultats concernant les pesticides La plupart des soupes sont exemptes de résidus, en particulier les références bio. Ceci étant, cinq pesticides différents ont été retrouvés sur l'ensemble du panel; deux références contenant deux résidus dont un perturbateur endocrinien possible ont été, pour cette raison, jugées "très insuffisantes".

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S''il contient moins de 10% de sel, il reste efficace pour donner davantage de vigueur aux saveurs de vos repas et permet de diminuer l'ajout de sel dans vos plats. Le gomasio reste riche en vitamines B et E, en acides gras insaturés et en acides aminés essentiels, en lipides ou encore en fibres. © Getty Images 3/9 - Le raifort Le raifort va permettre de relever vos plats sans sel. Il se rapproche de la moutarde et reste un bon exhausteur de goût qui s'accordera avec tous vos plats. Cette épices possède des vertus antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes. © Getty Images/Westend61 4/9 - Le basilic Le basilic semble l'alternative parfaite au sel. Cette herbe aromatique n'apporte aucune calorie et parfume les recettes salées et sucrées. Recette sans sel : idées de menus et repas faciles sans sel ajouté | Santé Magazine. S'il reste préférable de le consommer frais, le basilic possède notamment des vertus anti nauséeuses. © Getty Images/EyeEm 5/9 - Le jus de citron Le jus de citron va apporter à vos recettes sans sel... un goût salé. L'acidité stimule les mêmes capteurs gustatifs et les mêmes récepteurs que le goût salé.

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Troquer le sel contre d'autres assaisonnement types épices, herbe aromatiques, oignons, échalotes, ail, etc. Quels sont les effets du sel sur la santé? Comparatif de 4 soupes en brique – Le Journal d'une Diet'. Cet excès engendre des effets néfastes sur notre santé et augmente le risque d'AVC et d'infarctus. Une alimentation trop riche en sel augmente les risques d'hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires, favorise le cancer de l'estomac ou le risque d'ostéoporose. Post navigation

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Trop de sel dans les assiettes, y compris celles des enfants – © JohaPlay Ceux qui sont astreints à un vrai régime sans sel le savent: manger moins de sel est possible, car on s'y habitue assez vite finalement. On devient même très sensible au sodium que contiennent presque tous les aliments naturellement. Et ceux qui en contiennent le plus sont particulièrement remarqués par ces goûteurs devenus sensibles au sel ajouté. Trop de sel dans les assiettes de nos enfants! Rappel: les aliments avec beaucoup, et peu de sel Les idées pour moins saler ont toutes été testées – et approuvées! Soupe sans sel a la. – par mes patients qui ne peuvent plus manger salé. Mais, pour commencer, le mieux est de bien savoir ce que l'on mange.

Le curcuma Le curcuma est une épice bien connue en gastronomie, non seulement en raison de sa saveur particulière, mais aussi en raison de la couleur orange qu'il donne aux plats. Egalement pour sa teneur en antioxydants et en curcumine. Il s'agit d' une excellente option pour assaisonner les repas, sans utiliser de sel. Ses propriétés anti-inflammatoires, digestives et également antibactériennes aident à améliorer la santé et aussi à protéger les cellules contre divers agents pathogènes. 8 épices que vous pouvez utiliser pour remplacer le sel - Améliore ta Santé. Utilisez le curcuma comme un substitut du sel dans des plats tels que: Salades de légumes Sauces et vinaigrettes Prêt à remplacer le sel? Préparez-vous tous vos plats avec du sel? Si c'est le cas, choisissez alors l'une des épices mentionnées pour remplacer le sel et découvrez que vous pouvez leur donner une saveur intéressante tout en protégeant votre santé. Souvenez-vous que, bien que nous ne puissions pas complètement éliminer cet ingrédient de l'alimentation, éviter le sel au maximum est crucial pour prévenir ses effets négatifs.