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Monday, 22 July 2024

PETIT DÉJEUNER ET AYURVEDA Petit dejeuner et Ayurveda L'Ayurvéda nous parle depuis toujours de l'influence des dosha pendant la journée, pour ça c'est très important suivre notre alimentation et nos repas sans oublier ça, pour aider notre digestion qui est la clé pour rester en bonne santé. On a toujours entendu parler que notre petit-déjeuner doit être plutôt lourd pour bien affronter la journée, il suffit de regarder le petit-déjeuner Anglais où les calories sont vraiment beaucoup et comprendre que quelque chose ne marche pas. Selon l'Ayurvéda tout ça est faux et on ira expliquer pourquoi en suivant toujours la magnifique logique ayurvédique à travers laquelle toutes les explications sont parfaitement compréhensibles. 3 Petits-déjeuners ayurvédiques - Un Nouvel Aspect de la Vie. Le matin de 6h00 à 10h00 on est sous l'influence de Kapha, si on regarde les caractéristiques de ce dosha c'est plutôt clair que il n'est pas recconnu pour ses qualités de bon digestion, mais il est lourd et lent, pour ça dans la période de la journée Kapha n'est pas conseillé de manger trop, parce que notre digestion surtout le matin n'est pas encore bien réveillée.

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À la place, il m'a conseillé un porridge bien chaud composé d'une seule céréale, avec des fruits secs réhydratés, de la compote de fruits, et une pointe de cannelle, de gingembre ou de cardamome, des épices qui « réchauffent ». Étant donné tous les autres changements que j'ai dû mettre en place depuis cette consultation, je n'ai pas tout révolutionné d'un coup et ce n'est qu'en ce début d'année que je me suis sentie prête à prendre de nouvelles habitudes au petit déjeuner. Petit déjeuner ayurvedique . J'avoue que je ne me sentais pas très motivée – il faut dire que les tartines, c'est vraiment la base de mon petit déjeuner depuis une trentaine d'année! En outre, j'ai généralement très peu d'appétit le matin et je craignais de ne pas en avoir assez pour avaler quelque chose d'aussi consistant qu'un porridge, surtout les jours où je petit déjeune peu après 6h. Enfin, je me disais que ça allait me prendre trop de temps… Pourtant, aujourd'hui, après un mois à me régaler d'un porridge bien chaud et savoureux, j'ai du mal à envisager de manger autre chose pour démarrer mes journées!

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Il faut également vous adapter à ce que vous faites le matin. Votre petit-déjeuner sera différent si vous passez la journée au bureau ou si vous êtes en vacances au ski! Mangez chaud Le bol de céréales recouvert de lait froid a l'effet d'une douche glacée sur votre feu digestif, ce qui peut causer de nombreux soucis de santé sur le long terme. L'Ayurveda recommande de manger et boire chaud, ou à température ambiante, mais jamais froid ou glacé. Evitez les mauvaises combinaisons Il existe certaines combinaisons d'aliments néfastes, qui compliquent grandement la digestion. Et en croyant bien faire, nos petit-déjeuners peuvent vite se retrouver dans ces mélanges à éviter. Petit déjeuner ayurvédique. Les fruits doivent se manger seuls, en dehors des repas ou au moins 30 minutes avant. Par contre, les fruits cuits peuvent se combiner à d'autres aliments. Le lait (non végétal) se combine mal avec d'autres aliments, et particulièrement avec les œufs et les yaourts. Il faut donc éviter, dans un même repas, de consommer du lait, des yaourts et des œufs.

Tous les ingrédients peuvent s'acheter en vrac dans les bons magasins bio. Pour une personne: 4-5 cuillers à soupe de « petits » flocons d'avoine (on peut ajouter germe de blé, flocons de sarrasin, de riz etc. Petit déjeuner ayurvédiques. ), quantité selon appétit 1 petite poignée de raisins secs 1 date coupée en morceaux ou 4-5 cranberries (facultatif) 3 noix de cajou (ou amandes pelées) ½ cuiller à soupe chacune de graines de sésame, de tournesol et de courge 1 cuiller à soupe d'huile de coco (facultatif mais recommandé) Un peu de gingembre frais râpé (facultatif mais très intéressant pour ceux qui aiment). Mélanger le tout, ajouter du lait de riz, riz-coco, ou d'avoine et MIAM. De beaux moments à vous tous, dans la lumière la santé et la joie! Vanessa Gheorghiu

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