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Thursday, 4 July 2024

Recette pour 4 personnes Temps de préparation 25 minutes Ingrédients 4 tranches de cœur de veau (500 g environ) Une botte d'oignons grelots 1 petit bouquet de coriandre 300 g de boulgour 1 citron confit 1 c. à soupe rase de maïzena 1 c. à café de curry Madras 1 c. à café de curcuma 35 cl de vin blanc fruité 20 cl d'eau 30 cl de crème fraîche liquide 1 c. à soupe d'huile d'olive 25 g de beurre demi-sel Sel et poivre du moulin Préparation de la recette Emincer le cœur de veau en fines lanières, peler les oignons grelots et les couper en deux, couper la peau du citron en julienne. Chauffer une sauteuse avec l'huile et le beurre, colorer les oignons 4 minutes à feu vif en les remuant, ajouter le cœur, saupoudrer de maïzena et cuire 1 minute en remuant, verser le vin blanc et l'eau, ajouter le curry, le curcuma et un peu de citron, saler, poivrer, mélanger et cuire 45 minutes à feu doux. Pendant ce temps, cuire le boulgour selon les indications portées sur l'emballage, l'égoutter et le faire revenir à sec dans une poêle pour le griller légèrement, ajouter le reste du citron, saler et poivrer.

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Sauté de veau aux épices | Sauté de veau, Recette viande, Recette à base de viande

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18 20 Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: De 30 minutes à 1 heure Ingrédients 500 g de sauté de veau 1 càs de curry 1 càs de farine Un oignon 1 càs de fond de veau 25 cl d'eau Un demi càc de thym 1 càc de coriandre 1 gousse d'ail 20 cl de crème fraiche Huile d'olive Recette 1. Dans une cocotte, faire revenir la viande. Ajouter l'oignon émincé et l'ail. Mélanger. 2. Ajouter la farine et mélanger. Mouiller du fond de veau dilué dans l'eau. Incorporer la crème fraiche et les épices. Mélanger. Saler & poivrer. 3. Laisser mijoter 1h. Servir Tests et opinions sur la recette 18 /20 Très bon sauté de veau, très bonne sauce mais pas assez de viande. 18 /20 Bonne association. A refaire avec un peu plus de viande.

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Source: Les marmites de Marphyl RÔTI DE DINDE ROULÉE ET FARCIE -CUISSON EN COCOTTE OU SAUTEUSE Tags: Carotte, Veau, Sauce, Pomme de terre, Dinde, Petit pois, Dessert, Pomme, Viande, Fruit, Rôti, Cocotte, Volaille, Légume, Viande blanche, Garniture, Fruit jaune Un rôti d'escalope de dinde roulée farcie de viande de veau hachée et petits pois frais en sauce et sa garniture de pommes de terre et carottes, un p Source: Zika Riffi Sauté de veau à la moutarde Tags: Plat, Carotte, Veau, Oignon, Ail, Moutarde, Viande, Cocotte, Légume, Sauté, Aromate, Viande blanche Petit plat tout simple, de saison... Pour les repas de semaine, où l'on est un pressé... Dans une cocotte huilée, faites revenir vos morceaux de viande avec vos carottes coupées en rondelles, l'ail et les oignons grelots 5 min. Source: La popotte sans chichis Sauté de veau aux tagliatelles de courgettes et carottes - Espiègle gourmandise Tags: Carotte, Veau, Courgette, Alcool, Tagliatelle, Boisson, Viande, Vin, Légume, Pâtes, Sauté, Viande blanche, Coupe Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de sauté de veau coupé en morceaux - 100 ml de vin...

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Préparation: 15 min Cuisson: 30 min La suite après cette publicité Accord musical Maîtrisez vos cuissons! La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température. Voir aussi Quel vin boire avec le veau? Pour la Pentecôte ou d'autres occasions, les recettes de veau sont autant d'occasions de beaux accords mets et vins. La sonde de cuisson Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson. La suite après cette publicité

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