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Portée par les Mères lyonnaises ou encore le légendaire Paul Bocuse, la gastronomie lyonnaise s'inscrit entre tradition bourgeoise et culture populaire. Sa riche histoire repose autant sur ses typiques bouchons lyonnais ou ses restaurants gastronomiques que sur ses nombreuses spécialités culinaires salées et sucrées. Les bugnes © Adobe Stock / uvier — Spécialité de Lyon: les bugnes Traditionnellement dégustées pour Mardi-Gras, les bugnes lyonnaises sont des petits beignets jaunes, plats et croustillants et font partie des spécialités lyonnaises sucrées. Spécialités lyonnaises à offrir des fleurs. Elles sont réalisées à partir de farine, d'œufs, de beurre, de sucre et d'un arôme (souvent de la fleur d'oranger). La tradition des bugnes s'est installée à Lyon au XVIème siècle avec les marchands italiens. Leur nom viendrait du terme lyonnais "bugni" qui désignait un beignet. La praline rose © Adobe Stock / helenedevun Spécialité de Lyon: la praline rose Gourmands s'abstenir… Quand on commence à en manger, on a du mal à s'arrêter. Spécialité lyonnaise datant du XIXème siècle, la praline rose est une confiserie composée d'une amande ou d'une noisette enrobée de sucre caramélisé auquel s'ajoute un colorant rose.
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Sa texture craquante et son goût sont inimitables. Si on l'apprécie sous forme de bonbon, elle doit sa notoriété à la brioche à la praline rose baptisée Saint-Genix. Le Saint-Marcellin © Adobe Stock / Picture Partners Spécialité de Lyon: le Saint-Marcellin Fleuron de la gastronomie lyonnaise, le Saint-Marcellin est un fromage élaboré à partir de lait de vache. Il est à la fois doux et crémeux. Il a la particularité d'être dégusté à tous les stades d'affinage. Si on le trouve généralement sur les plateaux de fromages, il n'est pas rare de le retrouver dans la préparation de sauces. Coffrets cadeaux gourmands : top 5 des spécialités régionales à offrir - média généraliste. Il doit son nom au village isérois éponyme tout proche de Lyon. La cervelle de canut © Adobe Stock / Fanfo Spécialité de Lyon: la cervelle de canut La cervelle de canut, également appelée claqueret, est une spécialité fromagère typique de la région lyonnaise. Elle peut aussi bien se manger en apéritif qu'en entrée. Le fromage blanc est battu avec de la crème fraîche, du vin blanc ou du vinaigre de vin mais aussi de l'huile d'olive, de l'ail, de la ciboulette, du persil et de l'échalote hachée.
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L'essentiel de Lyon 25, 30 € Vous retrouverez dans ce panier garnis l'essentiel à la découverte de Lyon: de quoi prendre un apéritif jusqu'à la touche sucrée à la lyonnaise. Une soif de Lyon 20, 30 € L'heure n'est plus à la faim de Loup, mais à la soif de Lyon! Venez vous désaltérer avec ce panaché de bières brassées dans la région lyonnaise à Tassin-la-demi-lune. La brasserie Demi-lune vous propose des bières artisanales confectionnées avec soin tout au long de l'année. Professionnels du Grand Lyon:Livraison gratuite sur le lieu de votre évènement.... Du Moelleux pour les dents de Mamie 17, 70 € Une idée de cadeau qui plaira à tous les coups pour Mamie: les douceurs de Lyon en un panier, et en toute sécurité! Spécialités lyonnaises à offrir à noël. Beaujolais Brouilly Brouilly 75cl Un vin léger mais de caractère, qui accompagnera les salades de saison, les charcuteries, les viandes blanches grillées et les fromages à pâte dure. Une robe rubis profond avec des arômes de fruits rouges, de prune, de pêche. Rond avec du caractère.
La cuisine française est la croisée des chemins entre plusieurs cultures et styles gastronomiques. Le français est passionné de bonne nourriture. Les spécialités culinaires de Lyon ont toujours la cote pour les amoureux de la gastronomie française. En effet, la cuisine lyonnaise est une spécialité culinaire traditionnelle et régionale reconnue et populaire conjuguant simplicité et qualité. Les Lyonnaises reines d'Europe !. Lyon est une ville française qui possède l'une des plus grandes concentrations de restaurants par habitant dans tout l'hexagone. On compte plus de 1000 établissements présents dans la région. Cela dit, la restauration est un domaine vital pour tous les lyonnais. Histoire de la gastronomie lyonnaise Une longue histoire retrace le parcours de la cuisine lyonnaise. Surnommée "capitale mondiale de la Gastronomie", Lyon a toujours été une ville gastronomique. Les meilleures spécialités culinaires lyonnaises datent du 19eme siècle. Avec « Les cuisinières de la bourgeoisie », appelées aussi « mères lyonnaises » le domaine de la restauration a connu une ascension fulgurante.