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Fruits du Jacquier (jackfruit) lyophilisés, 200g En stock Jackfruit cueilli à maturité et lyophilisé UTILISATION BIENFAITS FILIÈRE EN PRATIQUE Nous avons le plaisir de vous proposer du jackfruit (= fruit du jacquier) récolté à maturité en Thaïlande, et lyophilisé en petits morceaux dans un sachet refermable de 200g. Le jackfruit est le plus gros fruit du monde (issu d'un arbre fruitier), sa coque est recouverte de picots et il peut atteindre jusqu'à 40kg. Il fait partie de la même famille que les mûriers: les Moraceae. Sa chair blanche à jaune se mange comme un fruit, cru ou cuit, tandis que ses gros pépins se font griller ou bouillir (comme des marrons). Mangue séchée – domraza.fr. Lorsqu'il est encore jeune, sa chair s'utilise aussi en remplacement de la viande dans des plats salés. Encore peu connu en France, il commence à arriver dans les restaurants végétariens/vegans, principalement pour imiter le "pulled pork" ou le blanc de poulet. Son goût assez unique est un mélange de banane et de mangue. Après le succès du Durian, nous voulions vous faire découvrir un autre fruit typique de là-bas et tout aussi étonnant.
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