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Après réaction, assez violente et émission de vapeurs, on obtient une solution brune de dioxyde de manganèse en suspension. Cette réaction a été utilisée pour la propulsion des fusées A4V2 tirées du Nord de la France vers l'Angleterre en 1944, elles étaient propulsés par de l'alcool et de l'oxygène liquide, mais on y ajoutait comme booster 7, 6 Kg de permanganate de potassium et 175 Kg de peroxyde d'hydrogène, ceux-ci par réaction donnaient une vapeur instantanée qui se mêlait aux gaz de combustion. – avec la glycérine (cf. Glycérol), c'est aussi une réaction qui, après une petite période d'induction, peut être violente et produit des flammes: 14 KMnO 4 + 4 C 3 H 5 (OH) 3 ——> 7 K 2 CO 3 + 7 M n 2 O 3 + 5 CO 2 + 16 H 2 O + Q C'est un procédé que connaissent bien les (vieux) campeurs pour allumer le feu. Sur une surface qui ne craint pas le feu, il s'agit de placer un petit tas de permanganate de potassium en poudre, d'y superposer brindilles, branches et petit bois, puis avec un compte-gouttes verser dessus la glycérine: après quelques secondes, fumées et flammes apparaissent.
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2 MnO 2 + 4 KOH + O 2 ———> 2 K 2 MnO 4 + 2 H 2 O 3 K 2 MnO 4 + 2 CO 2 ———> 2 KMnO 4 + 2 K 2 CO 3 + MnO 2 La production mondiale est de l'ordre de 50 000 t/an, la Chine, bien sûr, étant la première exportatrice. Le permanganate de potassium est un bon oxydant: il est utilisé pour oxyder de nombreux composés organiques. Ainsi, une solution diluée permet de transformer un composé à double liaison C=C en diol. Des solutions plus concentrées permettent d'oxyder les alcools jusqu'à l'aldéhyde ou jusqu'à l'acide carboxylique: 5 R-CH 2 OH + 2 [MnO 4] – + 6H + ———> 5 R-CHO + 2M n 2+ + 4 H 2 O 5 R-CH 2 -OH + 4 [MnO 4] – + 12H + ———> 5 R-COOH + 4 M n 2+ + 11 H 2 O On sait que pour faire mûrir des fruits ou légumes on les baigne dans une atmosphère contenant de l'éthylène (cf. Éthylène). Dans les sachets contenant des bananes ou des tomates on peut ajouter du permanganate de potassium qui oxyde l'éthylène en éthylène glycol et arrête le mûrissement et prolonge la durée de vie des fruits sur gondole.
Dosage de permanganate de potassium La qualité de l'eau (goût, couleur, odeur…) d'un puits artésien peut être affectée par la présence de fer et de manganèse qui au contact de l'air vire à une couleur orangée et donne un gout métallique et huileux à l'eau. Afin de précipiter le fer et le manganèse, on utilise couramment un oxydant chimique puissant: le permanganate de potassium. L'oxydation du manganèse est très lente, contrairement à celle du fer, c'est pourquoi l'oxydant doit être assez puissant. Néanmoins à trop forte dose le permanganate de potassium va donner une coloration rosée à l'eau. Il faut donc que la concentration de permanganate de potassium soit maîtrisée. Cuve de mise en solution de permanganate de potassium Sodimate a conçu pour ces applications des ensembles composés de: 1 trémie vide-sacs ou vide seau en PEHD d'une contenance d'environ 250 l (le volume peut être adapté) 1 doseur à vis en inox 1 cuve agitée de mise en solution avec tableau d'eau & mesure de niveau L'ensemble a été conçu pour résister à l'oxydation naturelle causée par le produit.
Les bienfaits du fenouil Le fenouil (Foeniculum vulgare) est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des carottes; il est apprécié pour son goût légèrement anisé et ses bienfaits pour la santé. Les anciens utilisaient le fenouil dans leurs remèdes naturels, et la pratique continue. Le fenouil est une plante méditerranéenne qui est maintenant populaire dans le monde entier. Le fenouil a un bulbe pâle et de longues tiges vertes. Il peut pousser presque n'importe où. Gratin de fenouil à l'italienne au Thermomix - Cookomix. Toutes les parties de la plante de fenouil, y compris le bulbe, la tige, les feuilles et les graines, sont comestibles. Fenouil mijoté à l'italienne: recette végétarienne et sans gluten Le fenouil apporte beaucoup de bienfaits pour notre santé. La teneur en vitamines et en minéraux du fenouil contribue à la construction et au maintien de la structure et de la résistance osseuses. La teneur en fibres, en potassium, en folate, en vitamine C, en vitamine B-6 et en phytonutriments du fenouil contribue à la santé du cœur.
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Préchauffer le four à 200°C (gril ou chaleur tournante) 2. Laver et couper les fenouils en tranches un peu épaisses. Les plonger dans de l'eau bouillante salée et laisser cuire 10 minutes. Égoutter et les garder de côté, superposées sur deux épaisseurs, dans un moule large, légèrement beurré. 3. Pendant ce temps, préparer la béchamel. Dans une casserole à fond épais faire un peu torréfier la farine puis ajouter le beurre. Laisser cuire une minute, le temps qu'il se forme une sorte de pâte (le roux, voir cet article sur la béchamel). Recette Salade de fenouils à l'italienne. Verser le lait en deux fois (la première sert à bien être absorbé par le roux) et porter à frémissement, sans cesser de mélanger pour éviter la formation de grumeaux, pendant 8 minutes environ, le temps que la sauce épaississe et nappe la cuillère. Éteindre, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Mélanger et ajouter le fromage. 4. Verser la sauce béchamel sur les fenouils de manière à les recouvrir, parsemer de quelques noisettes de beurre et enfourner une dizaine de minutes, le temps que la surface gratine.
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N'ayant pas de crème, je l'ai simplement remplacée par du lait, ça marche super bien! Je referai c'est sûr! Merci pour le partage! 😊👍🏻 Délicieux Une de mes recette préférée. Je l'adore 😋 E Ne sachant cuisiner le fenouil, je me suis rendue sur cette merveilleuse appli et je suis tombée sur cette recette, ravie d'avoir découvert ce plat, je pense que ça va devenir un plat que l'on fera souvent. Merci 👍🏻 Fait ce soir excellent, a refaire Fenouil cuit à la vapeur, et dans la sauce mis seulement 50 g d'eau. Gratin de fenouil à l italienne a la. A refaire rapidement. Excellent, j'ai rajouté des champignons shitaki que j'ai fait frire avant, ( je peux pas m'en empêcher de rajouter des trucs) 🤩🤩 Très bon Pas de mozzarella remplacé par de la fêta et du gruyère à la place du parmesan C'est une réussite ❤ Ma fille qui déteste le fenouil m'en a redemandé …!?!?! ….. Ce plat est excellent. Il rejoint mes recettes préférées. J'ai suivi quelques commentaires et ai ajouté une couche de riz non cuit au fond du plat avant de mettre le fenouil.
Dans la poêle, disposer la première couche de fenouil, puis les pommes de terre, et enfin les carottes. Ne pas mélanger. Saupoudrez le tout de sel, d'un mélange d'herbes aromatiques et d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Cuire le moule, recouvert d'une feuille d'aluminium, à 200° pendant environ 20 minutes. Ensuite, retirez, retirez l'aluminium et faites cuire à nouveau pendant encore 20 minutes. Salade de fenouil à l'italienne - recette facile. Servir chaud. Fenouil gratiné au jambon Un grand classique qui passe toujours, surtout avec les enfants à table. En plus du fenouil, obtenez 120 grammes de Jambon de Prague 100 gr de fontine 40 gr de Parmesan râpé 150 ml de crème fraîche et 20 gr de le beurre. Faites ceci: après avoir nettoyé les fenouils, faites-les dorer dans une poêle avec le beurre, ajoutez 100 ml de crème, puis la fontine coupée en petits morceaux, enfin le jambon coupé en lamelles. Terminer la cuisson en transférant le tout dans un plat allant au four, saupoudrer des 50 ml de crème restants et saupoudrer de parmesan râpé.