Coteaux Du Layon : Tout Savoir Sur L’appellation Viticole De La Loire — Sac À Main Original Coloré Perfume

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Thursday, 18 July 2024

Appellation: Coteaux du Layon – Clos des Bâtes Contenance: 75 cl Cépage: Chenin Terroir: Schistes Vinification: Récolté manuellement de mi-octobre à fin novembre, le Coteaux du Layon Clos des Bâtes est une cuvée issue de 6 à 8 tris sélectifs. Les raisins sont sélectionnés, triés, pressés puis fermentent en cuve pendant quasiment 1 an. PlatsNetVins : Moteur de recherche des accords entre plats, mets et vins. Le vin est filtré avant d'être mis en bouteilles. Dégustation: La robe est lumineuse, aux reflets dorés, le nez puissant et expressif de fruits confits, d'abricots, de dattes. La bouche est moelleuse avec une finale de fraîcheur. Température de service: 10 à 12°C Conseils de dégustation: Idéal dès l'apéritif, il accompagnera parfaitement vos foies gras, boudins aux pommes, la cuisine exotique sucrée salée, les fromages forts tels que l'époisses, le munster, le roquefort, avec les tartes chaudes comme la tarte normande ou tarte tatin, au goûter avec des gaufres Garde: A déguster dès maintenant, il se gardera plus de 10 ans

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La première catégorie est un vin blanc d'une couleur or très noble et brillante. Avec une odeur très agréable et moelleux en bouche, le vin coteaux du layon est d'une fraicheur inouïe. La seconde catégorie, le vin « sélection de grains nobles », est plus structuré et plus concentré avec un peu plus de finesse que le précédent. La texture et les arômes varient en fonction des terroirs, il y en a pour tous les gouts. Le vin Coteaux-du-Layon: Les accords mets vins Le vin blanc de la Loire se marie avec toutes sortes de plats, selon vos préférences: En apéritifs: des crevettes, du foie-gras, du potage de melon à déguster au froid, etc. ; En entrées: un tourteau au fromage, des salades d'endives, des salades de légumes, etc. ; En plat principal: du riz aux abricots; En dessert: de la tarte au pomme, du poirat, des poires au roquefort. Coteaux du layon moelleux paris. Vous pouvez tout juste déguster votre vin blanc moelleux avec des plats de fromages savoureux comme le Crémet d'Angers, de la ricotta avec fruits rouges, etc.

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Il possède également le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il s'agit de l'appellation le plus noble de toute la Loire, de par les influences d'eau douce de la rivière Layon, apportant le nécessaire en terme d'humidité. C'est surtout cette présence d'humidité qui favorise l'apparition de la pourriture noble appelée Botrytis cinerea. L'appellation coteaux-du-layon inclue alors les terroirs: Beaulieu-sur-Layon, Chaume, Faye d'Anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort sur-Loire, Saint-Lambert-du-Lattay et Saint-Aubin-de-Luigné. DOMAINE DE LA POILANE - Coteaux du Layon. La dénomination géographique peut très bien suivre l'appellation du vin. Les caractéristiques des vins blancs Coteaux-du-Layon Le coteaux du layon possède des caractéristiques spécifiques, qui font de lui une appellation exceptionnelle. Une belle robe vénérable Le vin est d'une couleur or très délicate avec des reflets verts, pouvant se transformer en de reflets bronze orangé lorsque la pourriture prend de l'âge. Cet aspect impressionnant provient de la maturation très lente des raisins sous les rayons solaires, pendant l'automne.

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"Fruits mûrs et Fraîcheur" Commentaire de dégustation Nez bien ouvert, intense et complexe de miel d'acacia associé aux arômes floraux de la citronnelle et des fruits confits (ananas, abricot, coing). Longue persistance aromatique avivée par des notes de fruits frais. Bouche ronde et pleine, parfois onctueuse mais toujours équilibrée par une vivacité franche et rafraîchissante. Sa force, c'est d'être un vin léger et facile à boire. Coteaux du layon moelleux pdf. Service (8-10°C) Merveilleux vin d'apéritif, se marie agréablement avec les foies gras, les fromages forts et certains desserts, particulièrement aux poires et aux amandes. Garde Jusqu'à 6 ans Télécharger la fiche PDF

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Sur les berges de l'Aubance et du Layon, deux affluents de la Loire, on retrouve un grand terroir de liquoreux, les appellations de Côteaux du Layon, Côteaux de l'Aubance, Bonnezeaux et Quart-de-Chaume. Parmi toutes celles-ci, c'est sûrement la première qui est la plus connue et c'est donc là que nous partons à l'aventure aujourd'hui. Des terroirs d'exception Pour comprendre les Coteaux-du-Layon, il faut d'abord comprendre ce que l'on entend par terroir, ça n'est pas seulement la composition des sols qui entre en compte mais aussi le climat, la biodiversité et la présence humaine. Coteaux du layon moelleux 2. En termes de géologie, on est ici dans l'Anjou noir, pays schisteux où la vigne a tendance à s'enraciner profondément et puise donc plus de minéraux dans les sous-sols. L'humidité et les vents venants des affluents de la Loire jouent eux aussi un rôle clef dans l'appellation puisqu'ils sont responsables du – ou plutôt des – microclimat(s) de Côteaux du Layon. L'absence d'uniformité des Côteaux du Layon a permis à des microterroirs de sortir du lot.

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Vin moelleux de Loire. Robe dorée aux reflets verts, nez fruité s'exprimant sur pomme-poire et notes grillées. Attaque généreuse en bouche, vin gras et ample marqué par sa puissance et sa finesse; constante du terroir. Prix: 10, 71€ H. T: 8, 85€

Les vendangeurs poussent le vice jusqu'à faire des tries successives, c'est-à-dire de repasser dans les vignes plusieurs fois pour ne récolter à chaque fois que les meilleures baies, c'est-à dire celles qui ont juste le bon niveau de pourriture noble. Résultat après des vendanges et un élevage tout en douceur: de grands vins liquoreux à la robe brillante et dorée. Au nez, on est sur notes de miel d'acacia, de citronnelle et de fruits confits, de la poire, de la pomme, du coing, voire même de l'ananas. En bouche, on retrouve une touche de fraîcheur ligérienne sans pour autant abandonner cette gourmandise sucrée qui rappelle la pâte de coings de grand-mère. Accorder un tel vin peut être un défi mais vous ne ferez jamais de faux pas en choisissant une tarte tatin, aux pommes pour les classiques, ou aux coings, voire à l'ananas pour plus d'originalité. Coteaux du Layon doux et moelleux - Vignoble du Martinet / Beaulieu sur Layon. N'hésitez d'ailleurs pas à déposer une quenelle de sorbet au coing pour un twist de fraîcheur. © Photo: Château Soucherie 10 € offerts sur votre première commande!

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