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15 novembre, 2019 Créé par: Harry Lalousis Pour 4 personnes Temps de préparation: 5 mn Temps de cuisson: 15 mn Les carottes sont un classique de la cuisine française, elles ajoutent de la saveur, de la subtilité et de la légèreté à vos plats. Mais comment les utiliser pour sublimer une sauce? Tout ce dont vous aurez besoin est d'un peu cannelle et de la moutarde Maille au miel. Vous pouvez également doubler les quantités pour une soupe d'automne réussie. Préparation Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Pendant ce temps, couper les carottes en rondelles de taille équivalente afin qu'elles puissent cuire de manière homogène, ensuite les mettre dans l'eau bouillante avec les bâtons de cannelle et laisser mijoter à feu doux. Une fois que les carottes sont tendres et que la plupart de l'eau s'est évaporée, retirer les bâtons de cannelle. Recette pompe au beurre coeur. Mixer les carottes au bras mixeur jusqu'à obtenir une pâte homogène, incorporer la moutarde au miel et mélanger le tout. Si votre sauce est trop épaisse, ajouter de l'eau au mélange jusqu'à ce que le résultat vous convienne.

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Lancez ensuite le programme Expert pendant 2 minutes à vitesse 7 et sans chauffer. Le beurre va s'incorporer peu à peu et donner une texture plus crémeuse à la préparation. La crème au beurre est prête. Réservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'au moment de vous en servir. Astuces Vous pouvez utiliser la crème au beurre nature ou vous pouvez l'aromatiser selon vos goûts. Parfumez-la de quelques gouttes d'extrait de vanille ou de café après avoir incorporé le beurre. Vous pouvez aussi utiliser du cacao non sucré. Brioche du boulanger façon pompe au beurre par sabetlouanne. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix^®.. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.

Astuces: Vous pouvez ajouter du beurre pour une consistance plus crémeuse. Vous pouvez aussi doubler ou tripler la quantité d'ingrédients de cette recette pour en faire une soupe, vous pouvez même ajouter de la crème fraiche ou de la crème de coco.