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Wednesday, 24 July 2024

Comment faire un pain à hamburger (ou bun) vert entièrement naturel et sans colorant artificiel? Une couleur étonnante pour un goût original Colorer un bun n'est pas forcément très compliqué. Et pour ça, pas besoin de colorant artificiel. Il suffit d'un peu d'imagination et de créativité et on arrive à des résultats assez intéressants. Ici j'ai choisi de faire un pain à hamburger vert pour une recette spéciale: le burger tomate basilic mozzarella. Pain hamburger rustique pasta. Comme vous pouvez vous en douter, il a un goût de basilic, gardez ça en tête pour vos recettes. Ingrédients du pain à hamburger vert au basilic pour 6 500 g de farine 2 sachets de levure boulangère 10 g de sel 25 g de sucre 275 ml d'eau 1 œuf 20 g de beurre mou 30 g de basilic des pignons de pin Déroulement Étape 1: L'infusion au basilic Pour commencer, vous allez devoir infuser les feuilles de basilic dans l'eau. Faites chauffer de l'eau dans une casserole. Une fois que l'eau bout, coupez le feu. Ajoutez les feuilles de basilic et laissez refroidir jusqu'à ce que l'infusion soit à température ambiante.

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Une nouvelle recette de buns ou pains à burger présentée ici, plus moelleuse et briochée que ma version précédente, celle-ci je l'adopte et n'en changerais plus. Pour compléter cette recette, voici une utilisation possible des buns, dans un chicken burger ou burger de poulet 100% maison trop bon! Pain hamburger rustique en. Liste des ingrédients 350 g de farine 1 oeuf 20 g de levure fraîche ou 8 g de levure déshydratée 125 ml d'eau tiède 100 g de pomme de terre 40 g de beurre 50 g de sucre 1/2 c. à café de sel lait graines de sésame Etapes de la recette Diluez la levure fraîche dans l'eau tiède Epluchez la pomme de terre, faites cuire une dizaine de minutes dans l'eau bouillante puis mixez pour obtenir de la purée Dans un bol, mélangez la purée, le beurre, le sucre, le sel et l'oeuf. Rajoutez la levure diluée et 300 g de farine puis pétrissez pendant 8 minutes. Ajoutez les 50 g de farine restante puis pétrissez encore 2 minutes. Laissez lever la pâte dans un récipient recouvert de papier cuisson une nuit au frigo ou 2 h à température ambiante Pétrissez la pâte avec un peu de farine et étalez sur une épaisseur de 2 cm.

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Ajouter l'huile et pétrir à nouveau pendant 12 mn. Placer un bol d'eau bouillante dans le bas du four éteint et placer la pâte dans un saladier couvert d'un torchon. Fermer le four et laisser lever la pâte pendant 1 heure. ( elle va ainsi doubler ou tripler de volume. ) Dégazer la pâte pour chasser l'air puis la diviser en 4 parties égales. Former 4 boules sans trop travailler la pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé couvrir d'un torchon et remettre dans le four éteint 1 heure à nouveau avec le bol d'eau bouillante en bas du four. Pain Hamburger Express Au Babeurre · Aux délices du palais. Mélanger un jaune d'œuf avec un fond de lait puis badigeonner chaque pain avec un pinceau. Parsemer du mélange de graines de sésame, pavot et flocons d'avoine.

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Couvrir avec un papier film pour ne pas laisser échapper l'air pendant 15 à 20 minutes. Badigeonner les pain de mélange d'oeuf et parsemer de graines. Enfournez a 220° pour 30 minutes. Laisser vos pains refroidir puis les garnir selon l'envie salade tomate oignon viande hachée, poulet ou poisson pané … Bonne réalisation et bonne dégustation …. Pains pour hamburgers - Buns. 5. 0 stars based on 250 reviews usa, fast food Moelleux Petits Pains Boulange Boulangerie Goûter Sandwich Cuisine Facile Pain

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Attendez bien que le mélange redescende en température. Sans ça, vous risquez de tuer les levures. Mettez ensuite le tout dans un blender et mixez jusqu'à obtention d'un liquide vert. Faites en sorte qu'il reste le moins possible de morceaux de basilic. Vous pouvez également utiliser un robot-coupe Le jus doit être bien vert pour pouvoir colorer la pâte. Voilà, votre infusion au basilic est refroidie et prête à l'emploi. Vous allez pouvoir passer à l'étape 2 du bun vert. Étape 2: La pâte La technique est sensiblement la même que pour le bun classique. Pour commencer, vous devez mélanger la farine avec le sel, le sucre et la levure (en faisant attention à mettre le moins possible en contact le sel et la levure. Le sel risque de « tuer » les levures). Pain hamburger rustique a la. Ajoutez l'œuf, l'eau et le beurre ainsi que l' infusion de basilic, et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte lisse et homogène. Au début ça n'est pas très appétissant, mais attendez de voir la suite 😉 Mettez la boule de pâte dans un saladier.

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