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Sommaire: Comment choisir le meilleur attendrisseur de viande? Quels sont les meilleurs attendrisseurs de viande en 2022? Comme son nom l'indique, l'attendrisseur de viande sert à rendre la viande plus tendre. En effet, les attendrisseurs de viandes sont des ustensiles de cuisine qui n'ont pour but que de rendre la viande plus fondante en bouche. Viandes tendres & gouteuses avec l'aplatisseur à viande - ProCouteaux. Pouvant se présenter sous différentes formes, chaque modèle remplira des fonctions distinctes. Effectivement, le maillet, l'aplatisseur, l'attendrisseur à lame sont des déclinaisons de l'attendrisseur de viande et chacun d'eux jouera des rôles différents. Briser les fibres de la viande, permettre à la marinade de pénétrer facilement, aplatir la viande pour préparer un carpaccio… voilà les différentes fonctions des attendrisseurs de viandes. Dans cette optique, ces ustensiles seront utilisés selon le mode de cuisson que vous adopterez. Il sera alors inutile d'utiliser un attendrisseur de viande si vous comptez la faire mijoter, car la cuisson suffira à l'attendrir et à la rendre moelleuse.
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Notamment grâce à sa pollyvalence. En effet, ces deux surfaces de frappe proposent chacune une fonctionnalité différente. La surface dotée de couteaux servira à couper les fibres dans les viandes les plus dures. Aplatisseur de viande avec. L'autre surface en revanche est formée par les fameuses petites pyramides qui servent à briser les nerfs et les fibres de la viande afin de la rendre moelleuse à souhait. Bref, un attendrisseur à viande complet qui conviendra aux utilisateurs les plus exigeants. Niveau prix il faut compter 49, 99 €, hors éventuelle promotion par ici: Et voilà, cet article sur les meilleurs attendrisseurs de viande est maintenant terminé! J'espère que cet article aura été utile dans votre démarche de recherche. À très bientôt sur le blog ou en atelier, Alexandre Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
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Caractéristiques • ne passe pas au lave-vaisselle • 5 ans de garantie Matériel zinc moulé sous pression, acier chromé dimensions 290 x 94 x 34 mm EAN / GTIN 4004094621475