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L'araignée de porc est un morceau rare et méconnu, à l'image du filet mignon, car il y en a seulement deux par cochon. Ce morceau se situant à l'arrière du porc, en haut du jambon exactement, est très tendre et fondant. Conditionnement: Sous-vide Poids: variable Origine: Viande de porc française Conseils de préparation À griller quelques minutes à la plancha ou à la poêle. Cuire à feu moyen 3-4 minutes de chaque côté. À consommer cuit à coeur. Trucs et astuces Le portionnement est facile: environ 100 g par araignée, soit 2 araignées par convive! Araignée de porc - Clic & Côtelette. Le juste prix Garantie fraîcheur Produits associés Recettes associées 4. 8 /5 Calculé à partir de 26 avis client(s) Trier l'affichage des avis: Andrée G. publié le 21/05/2022 suite à une commande du 17/04/2022 Un peu trop gras, mais viande tendre Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Isabel P. publié le 17/05/2022 suite à une commande du 28/04/2022 super Arnaud T. suite à une commande du 24/04/2022 Bien Océane D. publié le 09/05/2022 suite à une commande du 22/04/2022 Délicieux Annie B. suite à une commande du 10/04/2022 très tendre Josette L. publié le 17/04/2022 suite à une commande du 05/04/2022 je ne la connassais pa et je trouve que c'est une viande qui passe très bien Claudia P. publié le 02/04/2022 suite à une commande du 01/03/2022 Très bonne qualité.
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publié le 03/02/2022 suite à une commande du 25/01/2022 Produit bien enveloppé Marie Anne D. publié le 25/01/2022 suite à une commande du 16/01/2022 Belle viande mise au congélateur par encore déguster Anne-Marie G. publié le 01/01/2022 suite à une commande du 14/12/2021 Très bonne viande, facile a cuisiner.. Non 0
Comment l' acheter. La qualité se reconnaît à la couleur rose pâle de la chair et à la texture ferme, fine et élastique, sans excès d'humidité. Fiez-vous également à une graisse bien blanche. Et sachez qu'une viande « persillée », parsemée de fines infiltrations graisseuses, tiendra mieux à la cuisson. Où se trouve le morceau surprise dans le bœuf? Surprise se localise au-dessus de la palette, certains bouchers la nomme même le dessus de palette. Une pièce noble, tendre, juteuse et au goût prononcé. Si votre boucher artisan est un pro, demandez-lui la pièce parée du Bœuf et sans faille, il vous servira une surprise. C'est quoi la surprise dans le bœuf? Le dessus de palette, aussi appelé « Surprise » est un morceau de boeuf rare, peu connue et en quantité très limitée. Araignée de porc prix et. Cette pièce du boucher tendre et juteuse étaient le plus souvent réservée au boucher ou à ses meilleurs clients! Sans surprise, il s'agit bien d'un morceau à griller!