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S'il y a des incontournables connus dans le monde entier comme le château de Chambord, chef-d'oeuvre de la Renaissance, le château d'Amboise où vécut Léonard de Vinci ou encore le château de Chenonceau seul château pont au monde. Il en existe en tout près de 3000 dans la vallée de la Loire, ce qui en fait la plus grande concentration mondiale de ce type de monument au monde. Guide de chambres d'hôtes dans le monde. Le Val de Loire, c'est donc la région idéale pour les amoureux amateurs de bons vins et d'histoire. Si à la belle saison se déploient de sublimes spectacles sons et lumières autour des châteaux, la saison d'hiver n'est plus en reste avec "Noël au pays des châteaux" ou 6 des plus grands châteaux de la Loire proposent des parcours thématisés pour les fêtes de fin d'année.
Quelle est la saison pour consommer l'oseille? La pleine saison de l'oseille se situe entre mai et octobre. JAN FEV MAR AVR MAI JUI AOU SEP OCT NOV DEC X Comment conserver l'oseille? L'oseille fraîche ne se conserve pas très longtemps: 3 jours au maximum dans le bac à légume du réfrigérateur. Afin de conserver la fraîcheur des feuilles le plus longtemps possible, gardez-les dans un papier kraft, du papier journal ou une boite hermétique. Une fois cuite l'oseille doit être consommée tout de suite car elle ne se conserve pas, même au réfrigérateur. Il vous faudra congeler votre préparation si vous voulez la manger ultérieurement. Comment cuire l'oseille? L'oseille peut se consommer crue mais elle est généralement cuite. Oseille : semis, culture, entretien, récolte des feuilles. Elle plaira à tous les gens pressés car elle ne demande que très peu de temps de préparation et de cuisson. Vous pourrez la cuisiner comme les épinards, à l'étuvée. Il suffira de la faire revenir à feu doux dans une cocotte en inox (pas d'aluminium ni de fonte qui noirciraient au contact de l'acide oxalique) et le tour est joué!
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En France, on la retrouve sur les étals majoritairement entre les mois d'avril et de novembre, période idéale pour en profiter pleinement en cuisine. Carte d'identité de l'oseille Famille: Polygonacées; Origine: multiple; Saison: d'avril à novembre; Couleur: verte; Saveur: acide. À l'achat, il faut rechercher une oseille aux feuilles fermes et d'un vert éclatant avec des tiges fines. Pourquoi les feuilles de mon oseille sont trouées en été, puis en octobre ?. Elle se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant de plastique perforé. Il est conseillé de la laver juste avant de la consommer à grande eau et d'ensuite retirer la tige pour la faire cuire. Pour une conservation optimale L'oseille est une plante fragile qui ne se conserve pas très bien. Idéalement, on recommande de la stocker dans le bac à légumes du réfrigérateur, dans un sachet hermétique, et de la consommer dans les 48 à 72h. Une fois cuite, elle ne se conserve pas et son goût risque de tourner rapidement, il faut alors la manger tout de suite ou la congeler en vue d'une consommation ultérieure.