Recette Pied De Veau Aux Haricots Secs - Le Grand Livre Des Recettes De Cuisine | Devoir Maison 6Ème | Mathez Ça !
Le plat d'aujourd'hui est une recette algérienne par excellence qui nous vient droit de Tlemcen: Mderbel d'aubergines. D'habitude je le dresse en grand format. Mais cette fois ci je vous le propose en portions individuelles servies dans un meme plat, sous forme de dômes. J'ai aussi servie le mderbel d'aubergines avec des petites pommes de terre, pois chiche et d'une sauce blanche bien onctueuse…Parfumée au curcuma et à la cannelle comme j'aime. Le mderbel est un plat typique de la cuisine algérienne et qui a des variantes en sauce rouge, blanche, pommes de terre… C'est un mets que j'aime énormément et que j'ai deja présenté sur les réseaux sociaux avec ma touche personnelle. Cette fois ci il est dressé avec des petits dômes farcis de viande effilochée bien tendre, arrosé généreusement d'une sauce blanche, des pois chiches et des petits morceaux de pommes de terre. Ce plat algérien à base d'aubergines est idéal pour les réceptions des invités ou durant le mois de Ramadan. Il est préférable de le réaliser avec la viande de veau, mais à condition de bien la laisser cuire jusqu'à l'obtention d'une texture bien tendre.
Recette Algérienne Viande De Veau Marron
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Recette Photos (0) Commentaires (0) Ingredients: 500 g de haricots secs 1 pied de veau 1 verre d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 tête d'ail 1 piment rouge sec (facultatif) 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe rase de paprika 1 cuillère à café de bicarbonate de soude cuillère à soupe de vinaigre 1 pincée de poivre noir Sel Etape(s) de préparation Acheter un pied de veau préalablement préparé (flambé, lavé et coupé en morceaux). Faites tremper, pendant 24 heures, les haricots secs dans de l'eau additionnée de bicarbonate de soude. Faites blanchir les morceaux de pied de veau dans de l'eau contenant une cuillère à soupe de vinaigre. Pilez ensemble le cumin, l'ail et le piment. Versez ce mélange sur les morceaux de pied de veau. Ajoutez l'huile, le concentré de tomates, le paprika, le poivre noir et le sel. Mettez sur feu moyen, en ajoutant de temps à autre un peu d'eau. Laissez cuire pendant environ 2 heures. A mi-cuisson de la viande, plongez les haricots.
ça me parait beaucoup! Posté par sephdar re: Devoir maison de 6ème, sur de la géométrie 13-10-11 à 19:07 je retire ce que j'ai dit... pourquoi pas 16 Posté par Iconnue Devoir maison de 6ème, sur de la géométrie 13-10-11 à 19:07 Pour la photo, je vais voir avec ma soeur.. Devoir maison maths 6ème geometrie du. je sais bien que l'important c'est la recherche, mais ça serait beaucoup de points gagné.. Posté par sephdar re: Devoir maison de 6ème, sur de la géométrie 13-10-11 à 19:10 pour avoir plus de points, je te propose autre chose: combien de points as-tu en commun entre UN cercle et le rectangle? Posté par plumemeteore re: Devoir maison de 6ème, sur de la géométrie 13-10-11 à 19:22 Bonjour et Iconnue. Combien de fois au maximum un côté peut-il couper un cercle? Combien il y a-t-il de points d'intersection entre deux cercles? Posté par Iconnue Devoir maison de 6ème, sur de la géométrie 13-10-11 à 19:28 En fait, j'ai trouvé 10 points d'intersections en tout.. euh, ça me fait 4 points d'intersections avec UN rectangle et 4 aussi avec l'autre.. Posté par Iconnue Devoir maison de 6ème, sur de la géométrie 13-10-11 à 19:32 Bonjour plumemeteore.
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