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Saturday, 17 August 2024

Afin de vous aidez à trouver la meilleure machine à glace j'ai testé différents modèles et j'ai rédigé un guide d'achat que vous pouvez retrouver par ici: comparatif machine à glace. Sinon, on va parler un peu plus dans le détail d'un modèle en particulier: La turbine à glace Créative. Mon avis sur la turbine Lagrange Type: Turbine à glace Capacité: 1, 2L Poids: 10 kg Pré-refroidissement: Système de refroidissement intégré Temps de préparation: 20 min Prix: (souvent en promo sur Amazon! ) Tout d'abord, il me paraît important de préciser qu'une turbine à glace est différente d'une sorbetière dans le sens où une turbine embarque son propre système de refroidissement, il n'est donc pas nécessaire de mettre des bols au congélateur avant de se lancer dans la confection de vos glaces comme avec une sorbetière. Vous pouvez également enchaîner les préparations de sorbets sans problème. A lire aussi: J'ai testé la sorbetière Krups Alors, après avoir déballé la turbine à glace Lagrange je me suis lancée dans la préparation de quelques crèmes glacées et quel bonheur!

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Bonjour à toutes et à tous! J'ai acheté d'occasion (Emmaüs) une turbine à glace Lagrange Glaces Créativ' (avant dernier modèle: référence 419002):... B0036DDGRM Pour faire des glaces, nickel, le bloc de refroidissement refroidit suffisamment et ça prend une vingtaine de minutes. En revanche, j'ai l'impression que la pâle tourne lentement (chronométré 24 tours / minutes, soit un peu plus de 2 secondes pour un tour). Du coup, lorsque j'ai testé un sorbet, la pâle s'est vite mise à entraîner l'ensemble lorsque la préparation a commencé à se solidifier et donc selon moi ne mélangeait pas grand chose... D'ailleurs, je distinguais bien une phase solide et une phase liquide au fond et pas un ensemble homogène. Au bout de 25 minutes tout avait pris mais ce n'était pas méga homogène non plus. Je ne m'y connais pas beaucoup en sorbet mais à la dégustation la texture n'était pas top; ça avait quand même un peu cristallisé. D'où ces quelques questions: Est-ce que globalement la vitesse de la pâle vous semble trop faible ou bien c'est une valeur typique?

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Utilisation de la turbine Lagrange Creativ Cet appareil dispose d'une capacité de 1, 2L et pèse pas moins de 10 kg. Autant dire que vous le sentirez sur plan de travail de votre cuisine. La machine est équipée d'un écran LCD sur lequel on peut programmer le temps et voir en direct la température de refroidissement. L'ensemble est fabriqué en plastique et en inox. On sent un réel effort en terme de qualité. On retrouve un couvercle transparent dans lequel on pourra contrôler en direct la préparation et rajouter au fur et à mesure des ingrédients. Pour préparer votre glace, rien de plus simple! Vous devez commencer par préparer votre crème anglaise. Pour ma part j'ai commencé par une glace à la vanille. Je vous conseille de la laisser reposer au moins 30 minutes au frigo pour que la glace « prenne mieux ». Vous versez celle-ci dans la cuve, vous fermez le couvercle, on allume le bouton et hop on attend 25/30 minutes, c'est prêt! La turbine Lagrange Creativ vous avertira d'un signal sonore lorsque la glace est prête!

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