Sauce Au Curry Et Lait De Coco — Chocolat Haut De Gamme Suisse Des

Terre Du Sud Catalogue
Wednesday, 24 July 2024
de course Ingrédients 600 g Sauté de porc 1 Oignon 1 gousse Ail 1 cuil. à café Curry 20 cl Lait de coco 1 cuil. à soupe Huile Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Coupez la viande en morceaux réguliers. Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Faites-les blondir dans l'huile sans laisser colorer. Ajoutez la viande. Salez, poivrez. Quand elle a changé de couleur, saupoudrez de curry. Sauté de porc au curry et au lait de coco : recette de Sauté de porc au curry et au lait de coco. Arrosez de lait de coco. Couvrez et laissez mijoter 15 min à feu doux. Astuces et conseils pour Sauté de porc au curry et au lait de coco Servez avec du riz basmati. Si besoin, arrosez d'un peu d'eau en cours de cuisson.

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 20 Gambas frais (ou même surgelés (à faire décongeler au préalable)) 400 ml Lait de coco 1 cuil. à soupe Rase de curry 50 ml Rhum brun Gouttes de tabasco (un peu) 1 gousse Ail 250 g Riz basmati Sel Poivre Étapes de préparation Décortiquer les gambas en ne laissant que l'extrémité de la queue pour plus de commodité à la dégustation. Mettre un peu d'huile dans une poêle, y ajouter quelques gouttes de tabasco, l'ail finement haché et enfin les gambas. Saler légèrement et poivrer. Les faire revenir quelques minutes. Déglacer avec le rhum. Sauce au curry et lait de coco au curry. Rajouter le lait de coco et le curry, bien mélanger, vérifier l'assaisonnement et faire cuire tout doucement jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère. Cuire le riz basmati à la créole. Dresser chaque assiette selon les envies et déguster bien chaud. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Recette internaute Françoise Mottin Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.

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Ensuite, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, une casserole ou un wok. Faites dorer l'oignon, l'ail et le gingembre doucement quelques instants. Ajoutez ensuite les épices (curry, curcuma, et éventuellement coriandre, cumin ou fenouil), laissez cuire 1 minute puis déglacez avec le lait de coco. Ajoutez la purée de piment, quelques gouttes de nuoc mam puis laissez mijoter une minute. Pour la cuisson des crevettes au curry Il ne reste ensuite qu'à ajouter les crevettes. Sauce au curry rouge et lait de coco. Si elles sont déjà cuites, quelques instants suffisent pour les réchauffer. Si elles sont crues, laissez cuire à feu doux 3-4 minutes (ou plus en fonction de la grosseur de vos crevettes). Une fois que vos crevettes sont cuites à votre goût, il ne reste qu'à servir. Dressage des crevettes au curry Dans une assiette creuse, mettez votre curry de crevettes avec un peu de riz. Au dernier moment, ajoutez quelques feuilles de coriandre, quelques oignons frits, et un peu de zeste de citron vert, ainsi qu'un trait de jus de citron vert.

Salez légèrement, poivrez, et c'est prêt! Comme promis, voici quelques astuces pour réussir ce plat à merveilles et savoir comment le customiser. Crevettes au curry: astuces, conseils et recettes Crevettes au curry: quelles crevettes choisir? Alors ça c'est une grande question. Entre les grosses, les petites, les crues, les cuites, les décortiquées ou pas… On s'y perd. Bon la bonne nouvelle c'est que pour ce plat, tout marche. Petites ou grosses, c'est comme vous préférez. Moi je préfère les grosses, plus charnues, mais les petites sont aussi très sympa. Crues ou cuites, là encore peu importe. Il faudra juste prolonger la cuisson si vous les choisissez crues, évidemment. Et enfin, décortiquées ou pas, ça ne change rien. Recette Curry au lait de coco. Enfin si, si vous les prenez non décortiquées, il faudra les décortiquer vous-même, mais en échange vous pourrez faire une sauce encore meilleure (je vous explique juste en dessous). En gros, prenez ce que vous voulez du moment qu'on a environ 50 à 100 g par personne une fois décortiquées, c'est bon (selon votre budget et votre faim).

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