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Monday, 12 August 2024
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Voici les plus importants: 1- Le Pecorino Sardo: Ce fromage à pâte semi-cuite est produit de différentes manières de façon à alterner son goût. On en trouve en effet des saveurs douces, plus proches du lait de brebis, et des saveurs mûres, un produit plus affiné en deux mois, voire plus, dont le goût est plus fort et piquant. 2 -Le Fiore Sardo: Le Fiore sardo est quant à lui de pâte dure et non cuite dont sa saveur est fumée et piquante avec un goût prononcé de lait de brebis. Sa fabrication comprend deux phases d'affinage qui durent 105 jours minimum. Liqueur de myrte sardaigne achat avec. 3 -Le Pecorino Romano: Ce fromage à pâte pressée cuite est également produit à base de lait de brebis. Célèbre aussi dans le Latium, celui de Sardaigne est connu pour son arôme piquant et corsé. Son affinage est fait entre 5 et 8 mois selon l'usage qu'on lui prédit. 4 -La Ricotta: Il existe 4 types de Ricotta traditionnelle produite en Sardaigne: Ricotta Gentile, Ricotta Moliterna, Ricotta Mustia, Ricotta Salata. La ricotta est souvent dédiée à la pâtisserie mais également à la dégustation en fromage de table 5 -Le Casu Agedu: Le Casu Agedu est fromage frais produit dans la région de l' Ogliastra, au centre-est de l'île.

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