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De nos fours à votre table en 4 étapes Passez votre commande en ligne Choisissez la date désirée (délai de 48 h minimum) Vos délices seront confectionnés avec amour Allons-y! Découvrez Au Coeur du Pain Votre artisan boulanger et son équipe vous proposent de passer découvrir des délices artisanaux nobles, authentiques, faits avec beaucoup d'amour et de savoir-faire. Nous utilisons de la farine non traitée, non blanchie avec du vrai levain. Pour concilier plaisir et santé, tous nos produits sont en faibles en teneur en sel, en sucre et sans gras trans. Tous les produits sont excellents!!! Super bon service et les pains sont vraiment délicieux! Tout est frais et délicieux. Excellent service. Fait avec passion. Merci beaucoup! Tout mais tout est délicieux... mais le top le croissant aux amandes oh la la il est top!!!!! Boulangerie Georges, Sherbrooke - Critiques de restaurant. Le pain aux noix est excellent et les chocolatines aux amandes aussi. Je me suis régalé en mangeant une délicieuse fougasse au tomates ce midi. Service courtois et rapide. Merci!

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C'est beaucoup plus compliqué, car on n'a pas un seul distributeur qui nous distribue tous nos produits. Il faut aller grappiller à droite et à gauche des produits de petits fournisseurs. Ça ne nous a jamais dérangés de faire ça, et ça fait des excellents contacts avec nos fournisseurs. Ça développe un réseau d'entrepreneurs locaux, se réjouit-il. Si ce projet voit le jour, c'est un peu grâce à l'ancien locataire des lieux Jean-Claude Reinbold. Durant 25 ans, il a tenu la boulangerie la Mie de la couronne sur la rue Alexandre. C'est un bel héritage que Jean-Claude de la Mie de la couronne nous a laissé. Boulangerie à sherbrooke menu. Le levain de certaines recettes, l'endroit où les gens venaient depuis des années chercher du pain, c'est une belle passation, souligne Daniel Charbonneau. Aujourd'hui, je trouve ça super beau, car c'est au goût du jour. C'est bien correct que ce soit comme ça, c'est une autre génération, se réjouit quant à lui M. Reinbold. Avec les informations de Guylaine Charette

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Trois amis du milieu de la restauration ont décidé d'ouvrir les Bâtards, une nouvelle boulangerie sur la rue Alexandre. Cette dernière a servi ses premiers clients ce vendredi. C'est la grande ouverture. Plein d'émotions, beaucoup de clients, on est vraiment contents, s'exclame Benoît Duclos, l'un des copropriétaires de la nouvelle boulangerie. On renaît en même temps que les règles qui tombent. On ouvre quelque chose de nouveau, ça amène un peu de fraîcheur dans ce deux, trois ans là un peu maussade, ajoute Daniel Charbonneau, chef cuisinier et copropriétaire du restaurant L'Empreinte. « On fait notre soupe, on va avoir des légumes biologiques qui viennent de Cookshire-Eaton, on a des scones, on a des biscuits, on n'a pas juste du pain, et on a surtout beaucoup de plaisir. » Les copropriétaires souhaitent aussi offrir des produits locaux et biologiques. Boulangerie sherbrooke king ouest. On veut absolument avoir des noisettes du Québec, des produits qui viennent du Québec. On est capables de substituer ceux qui ne viennent pas du Québec, souligne Yannick Côté, le troisième copropriétaire de la boulangerie.

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Les délais de livraison ont donné des sueurs froides aux copropriétaires. Les pains sont faits à la main. (Photo: Ghyslain Bergeron) «Il a fallu diviser et adapter le bâtiment, ce qui a nécessité des ajustements. On avait envisagé d'ouvrir en novembre, mais notre four à convection qui provient d'Italie n'arrivait pas! Boulangerie à sherbrooke paris. L'installation a commencé à la mi-décembre seulement. On a travaillé fort pour finalement ouvrir nos portes la veille de Noël. On attend des pièces pour une autre machine qui est, pour le moment, inactive», a ajouté Wilder Ramirez. Le pain, les pâtisseries, les viennoiseries et les gâteaux sont faits à la main avec de la farine biologique. L'investissement d'environ 600 000 $ a, pour le moment, créé cinq emplois, mais la popularité de la boulangerie laisse croire que d'ici quelques mois, 12 personnes pourraient y travailler. «À ce jour, la clientèle est au rendez-vous», a conclu M. Ramirez.

« Notre but premier n'est pas d'arriver dans le paysage en disant que l'on va faire du meilleur pain que tout le monde. […] Nous, on va le faire à notre façon un peu comme un restaurant qui ouvre et qui décide qu'il va offrir un service qui existe déjà en ville. Il va le faire à sa façon. » Située au 52 rue Alexandre, l'entreprise remplacera la boulangerie La Mie de la couronne. Évidemment qu'on a gardé le meilleur de toutes ces connaissances-là avec nous pour continuer. 3 Meilleures Boulangeries à Sherbrooke, QC - Recommandations d'experts. On va offrir une autre offre en plus de celle-là, mais c'est sûr que les gens qui utilisent ce pain-là depuis des années ne seront pas trop perdus à la réouverture, a rassuré M. Charbonneau. La boulangerie Les Bâtards ouvrira ses portes au public le 13 mai. « Le bâtard est un pain qui ressemble un peu à une miche allongée d'à peu près 500 grammes et qui était le pain du peuple, si on peut dire quelque chose comme ça. C'était le pain accessible à tous, c'était un peu notre idée de démocratiser le bon pain de qualité. »

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