Pilon Pour Mojito – Terrine De Cerf Au Foie Gras

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Pilon Pour Mojito Chicken

COOKUT 22€ 90 Ajouter au panier Description Cet accessoire a été spécialement pensé pour vous aider à réaliser vos mojitos... tout en ne prenant pas de place dans votre cuisine! Pilon-doseur pour mojitos parfaits. Accessoire 4 en 1, il sert de marteau à glace, de presse-citron, de pilon mais aussi de doseur. Il suffit de dévisser sa partie haute pour accéder au réservoir-doseur. Retrouvez tous les produits COOKUT en cliquant ici. Dimensions 5x5x28 cm Coloris Marron Matière Bois Utilisation Ne passe pas au lave vaisselle Garantie 2 ans Vous aimerez peut-être aussi

Pilon Pour Mojito Beer

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Pilon Pour Mojito Sauce

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Déglacez la poêle avec la marinade et, à feu vif, faites réduire des ¾. Hachez les viandes de porc dans une moulinette à grosse grille. Dans une jatte, mélangez les viandes hachées, les filets de cerf, la marinade réduite, les échalotes et l'ail, les œufs. Salez et poivrez et vérifiez l'assaisonnement. Tapissez une terrine avec la crépine en laissant les bords dépasser. Déposez une couche de farce, une couche de filets de cerf, une couche de foie gras, une coche de filets de cerf et terminez par une couche de farce. Tassez bien et refermez la crépine. Mettez au four au bain-marie une heure. Sortez du four et laissez refroidir. Quand la terrine est froide retirez la graisse. Préparez une gelée et versez-la sur la terrine. Réservez au frais 48 heures avant de servir. Cerf, terrine au foie gras - Chassons.com. Suggestion de vin: Pouilly Fuissé Plus de recettes sur

Terrine De Cerf Au Foie Gras Du Périgord

Cette préparation est assez simple et peut se conserver 15 jours au réfrigérateur ou se congeler pendant 3 mois. Ingrédients 8 personnes Matériel Préparation 1 Coupez la viande en lanières et mélangez dans un saladier avec l'oignon haché, l'ail, le poivre, le cognac et le vin. Laissez mariner 24 heures. 2 Égouttez la viande, passez la au hachoir (grosse grille) avec l'oignon, l'ail. Ajoutez le sel, les oeufs battus, un peu de marinade pour un mélange souple. 3 Mettez en terrine, tassez. Placez du laurier et du thym dessus et enfournez à four chaud (200°C), pendant 20 à 30 minutes. Couvrez de gelée bouillante et remettez au four (150°C) pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir presque sèche. 4 Sortez du four puis rajoutez de la gelée pour recouvrir. Laissez refroidir et placez au frais. Bon appétit! Conseils Le sel nitrité sert de conservateur et garde une jolie couleur au pâté. Terrine de cerf au foie gras de canard. Commentaires Idées de recettes Recettes de terrines Recettes de cuisine pour le cerf Recettes à base de viande Recettes à base de Cognac Recettes à base de gorge de porc Recettes de cerf facile

Terrine De Cerf Au Foie Gras De Canard

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