Recette Fougasse De Nimes – Www Chelles Fr Espace Citoyens Familles

Préparation: Préparation de la pâte: Mettre la levure dans l'eau tiède, laisser reposer 15 minutes puis mélanger. Mélanger la farine, la levure, le sel et l'huile d'olive. Pétrir ensuite le tout à la main (ou au robot). La pâte doit être lisse et élastique. Recouvrir d'un torchon et laisser reposer la pâte pendant 1h minimum (dans un four préalablement préchauffé à 40°C ou dans une pièce tempérée à l'abri des courants d'air). Façonnage: Préchauffer le four à 180 °C. Découper grossièrement les olives en 4. Dégazer la pâte, retravailler en incorporant les olives. Impressions: Fougasse de Nîmes. Etaler et former la fougasse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Entailler 6 fois la pâte au couteau et écarter un peu pour avoir la fameuse forme de la fougasse. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive. Enfourner pour 25 min environ. Surveiller la cuisson, elle doit être bien dorée. Nous vous conseillons d'utiliser une huile d'olive goût intense de Nîmes AOP pour ses arômes herbacés, de foin, d'ananas, de prune jaune et d'artichaut cru, complétés par des arômes de prune rouge et de pomme qui se marient bien avec la morue.

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La fougasse de Nîmes est unique. Si le terme est présent à peu près partout dans l'ensemble du pourtour méditerranéen, la chose qu'il désigne connaît de grandes disparités. Rien à voir, en effet, avec celle d'Aigues-Mortes qui est sucrée et parfumée à la fleur d'oranger; rien à voir, non plus, avec la focaccia, aux saveurs marines, très salée et très huilée de Gênes (Italie). La fougasse que l'on trouve à Nîmes en particulier et dans le sud du Gard en général, est une spécialité boulangère, salée bien sûr, en forme bien particulière de papillon. Fougasse aux olives au robot boulanger de Marie-sylvie - Passion Recettes. Elle est à pâte dite « feuilletée levée » (lire ci-dessous) et agrémentée le plus souvent de grattons de porc. Au départ, il y a le gratton C'est d'ailleurs, selon Frédéric Alle, boulanger pâtissier de son état, l'origine de cette réconfortante fougasse. « Je pense qu'on la préparait lorsqu'on tuait le cochon et que l'on récupérait ces fameux grattons ». Le gratton est, en effet, tiré du gras du porc que l'on faisait fondre pour en extraire le saindoux.

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Pâte à brioche: pour 6 personnes: 250 gr de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 2 càs d'eau tiède - 3 càs de lait - 4 càs de sucre - 1càc rase de sel - 3 oeufs - 100 gr de beurre Dans le bol de votre robot muni du crochet à pétrir ( ou dans un saladier), versez la farine, la levure, l'eau et le lait. Mélangez le tout. Incorporez le sucre, le sel et les oeufs légèrement battus. Pétrir pour obtenir une pâte bien homogène ( environ 5 minutes) Ajoutez en plusieurs fois le beurre ramolli ( mou mais pas fondu). Recette fougasse de nîmes. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décroche des parois du bol et devienne élastique (environ 5 à 10 minutes) Laissez lever la pâte 2 h en boule au milieu du bol recouvert d'un torchon propre. (La pâte va doubler de volume) Etalez au rouleau à pâtisserie pour former un carré, pliez en 4 et étalez à nouveau. Formez un rectangle à la taille de votre toile pâtissière (ou des boules à disposer dans les empreintes grands ronds de Guy Demarle), et laissez reposer à nouveau 30 minutes. Préchauffez votre four à 190°C.

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Vous pouvez également utiliser une de ces huiles d'olive AOP: Aix-en-Provence, Haute-Provence, Provence, Vallée des Baux-de-Provence.

Gâteau à la fleur d'oranger très moelleux et très parfumé, c'est un dessert typique de la région d'Aigues Mortes en petite camargue. Ingrédients 8 personnes Matériel Four traditionnel Moule à manqué carré 22x22 cm Préparation 1 Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la crème fraîche, la fleur d'oranger et la levure. Mélanger le tout. 2 Mettre au four à 180 degré pendant 30 minutes. Faire fondre le beurre avec le sucre. 3 Sortir le gateau du four et étaler la préparation. Remettre le gâteau au four pendant 5 minutes. Conseils Prendre un moule à manquer carré 22x22 pour une jolie présentation. Recette fougasse de nimes 2018. A déguster avec un cidre. Ce gâteau peu se déguster encore tiéde. Nutrition 17. 6 g matières grasses 26% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes Recettes de cuisine facile Recettes à base de fleur d'oranger Recettes de fougasses Recettes de fougasse sucrée Recettes de fougasse à l'orange

Pour entamer des démarches propres à l'état civil ( carte d'identité, passeport, etc), veuillez composer la ligne directe du service concerné qui est le 01 64 72 55 60. Vous pouvez également télécharger les documents nécessaires à votre demande. Vous pouvez accédez au catalogue de documents ici: Si vous souhaitez connaître les solutions d'habitations offertes par la ville de Chelles, contactez le service dédié à l'habitat au 01 64 72 84 84. Les agents chargés de l' urbanisme vous accueillent tous les samedi matin directement en mairie et sont joignables au 01 64 72 84 84. Vous souhaitez joindre les services sociaux ou le CCAS? MonEspaceChellois.fr - Démarches en ligne - Nouvelle demande. Alors il suffit de les contacter au 01 64 72 84 96 et demander les renseignements pour connaître les structures d'accueil ainsi que les aménagements dédiés au social pour les habitants de Chelles. Si vous avez une question concernant les transports (transport urbain, transport scolaire, correspondances intercommunales, etc), adressez vous directement au service voirie au 01 64 72 84 84 ou rendez vous directement en mairie où les agents pourront vous renseigner.

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Les dérogations scolaires sont accordées à titre tout à fait exceptionnel. Les demandes sont à effectuer à partir du 7 mars jusqu'au 31 mai 2022. La Ville de Chelles finance une partie du permis des jeunes | La Marne. Les dossiers de demande de dérogation ne pourront être étudiés que dans les cas suivants: Continuité de scolarité suite à un déménagement Frère ou sœur déjà scolarisé dans l'école sollicitée Mode de garde Horaires professionnels Raison médicale Scolarisation d'un enfant dans une classe spécialisée n'existant pas dans la commune d'origine (se munir impérativement de la notification d'affectation fournie par l'Education Nationale). Une fois complétés avec les pièces justificatives, ils sont à remettre à la Direction Education en Mairie ou à transmettre scannés avec les pièces justificatives demandées à l'adresse mail « ». Les dossiers de demande de dérogation seront examinés par la commission qui se réunira début juin et les réponses seront transmises par voie postale dans les 15 jours qui suivent, une fois que tous les enfants de Chelles auront été inscrits dans leur école de secteur.

Le site de la mairie de Chelles vous permet également de mieux connaître la vie qui anime la commune via les associations, les activités sportives, les animations culturelles et les loisirs. Pour joindre le service concerné, composez le 01 64 72 84 84. Www chelles fr espace citoyens familles bouchemaine. Enfin, un espace dédié à l'encadrement des familles et à la petite enfance est également à votre disposition. Si vous avez la moindre question sur une prise en charge, une inscription ou sur une structure d'accueil, adressez vous au service dont le numéro est le suivant: 01 64 72 55 60.

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Je me connecte Je n'ai pas d'espace FranceConnect est la solution proposée par l'État pour sécuriser et simplifier la connexion à vos services en ligne. Qu'est-ce-que FranceConnect?. Connectez-vous pour accéder à l'ensemble des démarches en ligne! Vous pouvez y accomplir toutes vos démarches en ligne. Www chelles fr espace citoyens familles se. à la une RDV CNI / Passeport 1ère inscription scolaire et périscolaire Dérogation scolaire 2022-2023 Tranquillité Vacances Signalements aux services techniques Informations 17/04 Lire la suite 25/05 Accueils de loisirs ouverts pendant les vacances d'été Réservations Centres de loisirs juillet et août à partir du 8 juin prochain. Séjours d'été 2022 La ville de Chelles vous propose des séjours d'été à la mer, à la campagne et à la montagne, en juillet et en août. Ils sont destinés aux enfants de 6 ans (scolarisés en CP) à 11 ans 1/2. INSCRIPTIONS du 19 mai au 18 JUIN. Lire la suite

Même si l'on ne parle pas français, on peut donc passer un bon moment avec les autres. Des ateliers sont aussi organisés pour apprendre le français. Les espaces de proximité et de citoyenneté (EPC) proposent des activités de loisirs et une aide administrative pour les habitants. (©Louis Gohin / La Marne) Pour enfants, jeunes et adultes Une salle est prévue spécialement pour les enfants. Les parents peuvent ainsi rencontrer d'autres personnes. Les habitants qui viennent aux EPC peuvent même participer pour décider quelles activités seront organisées pendant les vacances. Www chelles fr espace citoyens familles les. Une enfant de 8 ans explique: « Ici, je viens jouer, prendre un goûter, et puis nous choisissons le programme de ce qu'on fera dans les prochains jours. » Les jeunes sont aussi, évidemment, les bienvenus. Lors du « concert de poche » de novembre, des membres de l'école de la deuxième chance de Chelles ont ainsi participé à l'activité. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre La Marne dans l'espace Mon Actu.

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Les espaces de proximité et de citoyenneté de Chelles, offrent de l'aide pour les problèmes de la vie quotidienne. Ce sont aussi des endroits où l'on peut rencontrer du monde. Par Louis Gohin Publié le 4 Déc 21 à 6:02 Les espaces de proximité et de citoyenneté (EPC) proposent des activités de loisirs et une aide administrative pour les habitants. (©Louis Gohin / La Marne) Où trouver de l'aide pour les problèmes matériels et administratifs du quotidien? Les espaces de proximité et de citoyenneté (EPC) de Chelles ( Seine-et-Marne) sont une solution. Il en existe quatre dans la ville. Des agents reçoivent les familles de Chelles et des villes voisines. MonEspaceChellois.fr - Démarches en ligne - Accueil. Ils les conseillent et les orientent selon leurs besoins vers les bonnes institutions. Les habitants peuvent eux aussi proposer leur aide pour partager leurs conseils aux autres. Les EPC sont aussi des lieux de convivialité où tout le monde peut venir passer un bon moment, pratiquer des activités de loisirs, échanger entre parents avec ses enfants… Ce sont des centres sociaux.

A partir du jeudi 9 mai 2019, les habitants de Chelles peuvent déposer un dossier afin que la Ville finance une partie de leur permis de conduire. Par Florence Mallegol Publié le 9 Mai 19 à 19:32 Les jeunes doivent être âgés entre 18 et 25 ans pour espérer être retenus par la commission. ©Jackin – Fotolia 70 heures de bénévolat contre 800 €. C'est la proposition que la commune de Chelles fait aux jeunes qui souhaitent passer leur permis de conduire. Ce fameux sésame coûte cher voire très cher en région parisienne. Alors la Ville propose ce coup de pouce aux Chellois âgé entre 18 et 25 ans. Comment obtenir cette aide? Pour espérer être sélectionnés, les jeunes doivent répondre à plusieurs critères. Ils doivent obligatoirement habiter à Chelles. Ils doivent également avoir réussi leur Code de la route, et accepter de s'inscrire dans une auto-école partenaire* à Chelles. Toutefois, si le candidat est déjà inscrit dans une autre structure en dehors de Chelles, celle-ci doit simplement donner son accord.