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Ce découpeur de fromage super rapide de Boska Holland est indispensable dans les cuisines de restaurateurs, de cantines dentreprises et dhôpitaux. Très pratique aussi au rayon fromagerie du supermarché ou chez le fromager. Vitrine fromage coupe de france. Mode demploi: Le Cheese-blocker fonctionne très simplement à laide de deux cadres à découper indépendants. (vendu sans les cadres, en option découpe 8 ou 16mm) Posez un bloc de fromage sur la planche (maximum 120x120x120 mm). Trois étapes suffisent pour couper votre fromage en cubes.

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Présentation du rayon Objectifs: faciliter le choix du client, limiter son attente. 1) Proposez un minimum de références pour les 7 familles de fromage (pâte molle à croûte fleurie, pâte molle à croûte lavée…) 2) Ayez toujours une pièce déballée et entamée de chaque fromage en rayon. 3) Identifiez et regroupez chaque famille de fromage dans votre vitrine 4) Pour « jouer » sur « l'effet de pile » et les reliefs, positionnez les portions découpées et les entames pointes en haut. Vitrines pour charcuterie et fromages : des produits frais qui le resteront. 5) Utilisez des présentations originales pour les fromages à la pièce. Présentation en corbeilles, en hauteur en les empilant. 6) Présentez, de préférence à la vue du client, plus de pâtes que de croûtes surtout pour les pâtes pressées cuites ou non cuites. 7) Utilisez des étiquettes (pique prix) attrayantes avec les bonnes informations 8) Sachez décorer votre rayon en fonction des saisons ou des types de fromages que vous proposez (à l'aide d'affichette, d'objet de la profession…) Conseils clients Objectifs: donner confiance au client par la « connaissance produit » Apportez le maximum d'information produit auprès de vos clients: • sur l'origine du lait utilisé • sur la fabrication des fromages • sur l'affinage • sur la spécificité de l'agriculture biologique • sur l'intérêt nutritionnel.

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Cette vitrine réfrigérée semi-verticale Curl 3 Green Bonnet Névé, groupe froid incorporé est équipée de 4 niveaux + la cuve. Cette vitrine à froid positif de 1. 45m de haut permet la mise en avant de produits frais en libre-service en zone basse. La régulation électronique détermine la température souhaitée ainsi que les dégivrages. Vitrine fromage coupe au. Cette LS réfrigérée semi-verticale en technologie froid ventilé dispose de ventilateur basse consommation. Un simple branchement électrique en 220 volts est nécessaire. Ces vitrines réfrigérées semi-verticales s'intègreront facilement dans une zone événementielle. L'achat de ce meuble bas réfrigéré facilitera une extention de gamme et sera utile lors d'opérations promotionnelles. Ematika vous propose cette référence de vitrine réfrigérée en deux longueurs: 0. 95m et 1. 30m, coloris gris perle intérieur/extérieur.

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Présentoirs réfrigérés Nous vous proposons en tant qu'expert en matériel de cuisine professionnel des vitrines réfrigérées pas cher avec des vitrines réfrigérées avec un rapport qualité prix imbattable. Nos vitrines réfrigérés viennent directement d'une usine en Italie que nous avons sélectionné avec rigueur afin de vous proposer du matériel frigorifique professionnel performant. Vitrine fromage coupe du monde. vous pouvez choisir la forme de votre vitrine avec une vitre droite ou une vitre bombée, la profondeur de nos vitrines sont en général de 1 m pour cette raison vous devez impérativement regarder l'ouverture de votre porte à l'entrée de votre restaurant pour vous assurer que la vitrine réfrigérée puisse rentrer sans problème. nous vous laissons maintenant découvrir notre catégorie deux vitrines réfrigérés horizontal afin d' équiper votre snack d'une vitrine réfrigérée attractive avec un système de réfrigération performant. Retrouvez notre gammes d' armoires réfrigérées pas chers. Tous nos équipements sont choisis avec le plus grand soin afin de répondre au mieux à vos demandes et besoins de la façon la plus personnalisée possible.

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Quelques petits rappels: 1) Avoir une tenue vestimentaire adaptée et propre (blouse, coiffe…). Les gants ne sont pas obligatoires sauf en cas de coupure. Les mains doivent être lavées le plus souvent possible. 2) Contrôlez la conformité des marchandises (conforme à l'Agriculture Biologique, prise de température à l'arrivée…). Vitrine réfrigérée Professionnelle, frigo vitrine boulangerie - CHR-Avenue.com. Évitez tous contacts du fromage avec les emballages, et les matières naturelles (bois, végétaux…) 3) Séparez et identifiez les outils (couteaux, planches…) qui servent aux fromages au lait cru, des autres fromages. 4) Utilisez des produits de nettoyage conformes à la législation et stockez les hors de la portée des denrées alimentaires. Un planning de nettoyage doit être mis en place (date, personne qui l'a réalisé, objet du nettoyage…). Il est contrôlable. 5) Vérifiez la conformité des dates de péremption (DLC: Date Limite de Consommation et DLUO: Date Limite d'Utilisation Optimale) 6) Contrôlez la traçabilité produit: depuis 2005, la traçabilité est obligatoire.

Nous mettons en place une affiche, sur la vitrine nébulisée, pour informer vos clients des bénéfices de la nébulisation pour les fromages: un brouillard d'eau frais et pure qui permet de préserver les produits tout au long de la journée et de réduire le gaspillage alimentaire.