10 Des Meilleurs Vins De Sicile | Musement – Petit Job Suisse Www
Fait incontestable est qu'aujourd'hui, les vins de Sicile sont mondialement reconnus tant pour leurs qualités que par la variété en cépages autochtones qu'internationaux. Cependant, en ces jours de fêtes vous avez été nombreux à m'écrire pour me poser des questions à propos des vins de Sicile, assez étonné, je me suis dit qu'une « mise au point » s'imposait… Une de mes tâches, à travers ce blog, est de promouvoir les vins de Sicile. Vins de sicile rouge.fr. Et si comme dans toute passion les amateurs sont suffisamment informés d'autres le sont moins. Ceci dit j'ai comme l'impression que le secteur de la distribution (grande:-() se serait arrêté à un seul cépage, le Nero d'Avola, certes un des plus connus mais bonne nouvelle, pas le seul! J'ai donc décidé de reprendre ma plume pour reparler de la (grande:-)) variété disponible de cépages siciliens… Tout d'abord saviez-vous que la Sicile possède le plus grand vignoble d'Italie? Avec plus de 180000 Hectares plantés la Sicile à une production plus importante que celle de l'Australie.
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2- Le Mascalese Vin souvent comparé aux caractéristiques du Pinot Noir de Bourgogne et provient de l' Etna. La vigne de Nerello Mascalese qui fait partie de ce vin est cultivée sur les pans du volcan entre 300 et 1300 mètres et le vin est produit à Mascali, d'où son nom « Mascalese ». 3- Le Marsala Il s'agit d'un vin de liqueur des plus prestigieux d'Italie. Le vin de Sicile : bons crus DOC et liqueurs réputées. Il est produit à Marsala et dans les zones alentour, dans la province de Trapani. Sa production particulière commence à la récolte de la vigne à maturité et à la laisser au soleil un à deux jours afin de concentrer le sucre. Étant une liqueur, ce vin est particulièrement fort et contient entre 17 et 18% d'alcool. Les autres vins rouges de Sicile sont: Le Frappato (vin très frais qui doit être servi à 12°C) Le Nerello Cappuccio (complément du Nerello Mascalese pour l'Etna Rosso) Le Nocera (complément du Nero d'Avola) La Corinto Nero (diffusé surtout sur l'île de Lipari) Le Perricone (la production réduite ces dernières années) Vins Siciliens blancs La Sicile compte également d'excellents vins blancs DOC et DOCG, produits de l'Etna aux îles secondaires, en passant par Trapani et Marsala.
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A Marsala, vous pourrez effectuer des dégustations à Cantine Pellegrino, là où est produite l'une des plus célèbres liqueurs de Marsala. Benanti Winery se trouve à Viagrande et offre un parcours œnologique dans ses caves en visitant la zone de l'Etna par la même occasion. Enfin, chez Gambino Winery, vous pourrez participer à un tour sur le mont Etna accompagné d'un déjeuner avec dégustations des meilleurs vins produits sur place.
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« Je suis trop nulle pour ça. Le directeur de casting a dû se déplacer pour m'aider. » Bien qu'elle ne maîtrise pas les nouvelles technologies, elle a eu le rôle. Harrison Ford : l’acteur annonce une mauvaise nouvelle aux fans d’« Indiana Jones » - Elle. Cet été, elle tournera en Espagne. Assurément, Émeline Bayart est une artiste d'une autre époque, qui lors d'un déjeuner prend le temps de discuter, de se raconter et plus encore. Voilà d'ailleurs près de trois heures que nous sommes à table. Alors vite, elle doit filer, remonter sur son vélo, faire tinter sa sonnette… Pour que ce Paris ressemble encore un peu à celui d'Arletty.
(15/20). Prix: 7, 50 € Où le trouver: > Un vin rouge sur la finesse. Passopisciaro 2010. Cultivé à 1 000 m d'altitude sur l'Etna, le nerello mascalese est un exemple d'élégance. Sa couleur claire interpelle. Son nez envoûtant de cerise et de poivre noir séduit. Sa bouche est délicate. Les tanins méritent de s'assouplir. À boire avec des arancini (boulettes de riz farçies à la viande). 16/20. Prix: 45 € Où le trouver: Focus sur l'Azienda Agricole Cos Situé au sud-est de la Sicile, à Vittoria, Azienda Agricola Cos est un domaine conduit en biodynamie. Son propriétaire Giusto Occhipinti vinifie ses vins différemment selon les types de cuvées. En plus des cuves et des barriques, il utilise des amphores depuis 2000. Selon lui, l'argile permet un échange avec l'air, tout comme la barrique, mais sans contribution de bois, laissant plus d'expression au terroir. PlatsNetVins : Moteur de recherche des accords entre plats, mets et vins. Pithos Rosso et Pithos Bianco sont les seules cuvées du domaine à être vinifiées en amphores. Après éraflage, les baies sont placées en amphores pour les fermentations.
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