Rosé Sec Et Fruité - Athenais De Beau Sapin

Pour cette nouveauté, le vigneron Stéphane Lamarre a opté pour les raisins de maréchal foch, de lucie-kuhlmann, de chancellor et de léon-millot. Le résultat est un vin sec, fruité et faible en alcool. Achetez LES ADRETS MOULIN DE LA ROQUE au meilleur prix !. Idéal pour vos fins de soirée au parc ou pour accompagner vos grillades sur charbon de bois. – 20$ – Disponible en ligne et dans quelques commerces spécialisés Besoin d'idées d'activités? Inscrivez-vous à notre infolettre Week-end!

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Les bulles fines et persistantes amplifient les arômes fruités et la complexité de ce cidre d'inspiration « pet nat ». 25 $ – En vente en ligne et dans quelques commerces spécialisés Le Rosie de chez Alma, compagnie de cidre Située à Dunham, la compagnie de cidre Alma a été fondée par Justine Therrien et Julien Niquet en 2017. Bien appréciée des amateurs de cidre du Québec, cette cidrerie produit des jus de qualité en favorisant des pommes issues de culture raisonnée et des méthodes de production artisanales. Sec et fruité, le cidre pétillant Rosie est un produit aromatisé aux framboises, ce qui lui donne sa mention de cidre rosé. Son format de 355 ml en cannette fait de lui le roi pour vos après-midi sur le bord piscine ou pour l'apéro au parc. Estive vin rouge bio léger fruité en cubi: achat direct et livraison. C'est également une belle façon de découvrir cette catégorie de cidre à petit prix! 4 $ – En vente en ligne et dans quelques commerces spécialisés Besoin d'idées d'activités? Inscrivez-vous à notre infolettre Week-end!

Le beau temps semble s'être installé pour de bon dans la Belle Province. Je vous propose une sélection de cinq vins secs et fruités à petit prix pour agrémenter vos activités extérieures. L'Arrosée 2021 – Vignoble Château Fontaine Vin rosé fruité aux arômes de fraises et de petits fruits des champs. Issu des cépages frontenac gris, maréchal foch et de chaunac, ce vin sec et complexe est idéal pour les apéros au soleil accompagné de noix ou de fruits séchés. 18$ – Disponible en ligne et dans quelques commerces spécialisés Le Vin Orange 2021 – Vignoble Saint-Simon La popularité des vins orange au Québec est encore en forte croissance! Ici, le vignoble Saint-Simon, situé à quelques minutes de Saint-Hyacinthe, nous propose un vin de macération naturellement fermenté. Rosé sec et fruits de la passion. Vieilli en amphore de grès et non filtré, il dégage des arômes d'abricots séchés avec une pointe d'amertume qui rappelle l'écorce d'orange sanguine. 28$ – Disponible en ligne et dans quelques commerces spécialisés Réserve Swenson 2020 – Domaine l'Ange Gardien Situé dans la municipalité de L'Ange-Gardien, ce vignoble du même nom est réputé pour sa culture de vignes rustiques plantées directement sur le flanc sud de la Côte-de-Beaupré.

The domain of Château de Béru is today run by Athénaïs de Béru. She had quite an unplanned and adventurous start but has succeeded in making her dreams for the château come true. Blog 3 — Château de Béru EN. Les arrière-grands-parents d'Athénaïs de Béru étaient propriétaires d'une maison de négoce Beaune et d'un domaine à Béru — un château du XV' siècle entouré d'un vignoble — dans la famille depuis 1627. Ses grands-parents se sont éloignés de la viticulture, puis les vignes ont été dévastées vers 1900 par le phylloxera. Elle est grande, forte et belle. Elle a repris en 2004 les vignes du château de Béru, où sa famille est installée depuis plus de 400 ans, dans un contexte vigneron où l'on n'a pas besoin de faire bon pour vendre: l'aristocratique vignoble de Chablis se meurt de la gourmandise du marché. Lire la suite

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Les vinifications se font sans intrant, les élevages sont longs et conduits dans le respect des cycles et des saisons. Depuis 2012, certaines cuvées sont mises en bouteille sans soufre. LE DOMAINE En 2005, Athénaïs de Béru a signé son premier millésime au domaine, s'inscrivant ainsi dans les pas de ses prédécesseurs bourguignons, qui depuis le Moyen-Âge ont fait de Béru un domaine d'exception. Athenais de beau sapin. ŒNOTOURISME Érigé au cœur des vignes bio du domaine, à quelques kilomètres seulement de Chablis, le Château de Béru est une demeure historique détenue par la famille d'Athénaïs de Béru depuis plus de 400 ans. Avec ses chambres d'hôtes et son gîte authentiques et cosy, le Château de Béru s'impose comme le point de départ idéal pour une découverte culturelle et gourmande des terroirs chablisiens.

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Peut-être pas toujours par conviction écologique, mais du reste, les choses évoluent dans le bon sens ». Les chiffres le confirment: selon l'Observatoire Régional de l'Agriculture Biologique en Bourgogne-Franche-Comté, la surface bio en Bourgogne-Franche-Comté s'est accrue de 10% entre 2019 et 2020, toutes cultures confondues. Des livres aux vignes Amie d'Athénaïs de Béru, la jeune Marthe Henry Boillot détonne par son parcours. Parisienne, fille du pianiste classique Yves Henry, brillante élève en hypokhâgne, rien ne la destinait à devenir vigneronne. « J'ai passé plusieurs étés chez mes grand-parents, ici, à Meursault. Chablis chateau de Beru - un grand vin naturel produit par Athénaïs de Beru.. J'étais toujours dans les pattes de ma grand-mère qui cuisinait divinement bien, ou avec mon grand-père qui passait du temps en cave, recevait des clients, leur racontait des histoires que je trouvais fascinantes… ». Ces souvenirs heureux la rapatrieront à Beaune où elle se formera avant de devenir ouvrière viticole pendant huit ans dans les domaines de la région. « J'ai toujours été une bonne élève.

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Un domaine viticole familial d'une quinzaine d'hectares, situé en Bourgogne, au cœur du vignoble chablisien. La biodynamie et une approche peu interventionniste confèrent aux vins du domaine la résonance particulière de leurs terroirs d'origine et du caractère changeant des millésimes. LES VINS Nos vins sont le reflet d'une démarche d'artisan. Une démarche qui détermine toutes nos pratiques, du tri à la parcelle jusqu'aux vinifications. Que ce soit pour les vins de Chablis produits au domaine, ou pour les vins de notre négoce, nous nous efforçons d'analyser et et de comprendre chaque millésime, pour que nos cuvées en soient l'expression la plus juste. LES VIGNES Situées en plein cœur du vignoble chablisien, nos vignes sont plantées autour d'une colline, au sommet de laquelle culmine le Château de Béru. Château de Béru. Grâce à la biodynamie, chacune de nos parcelles a trouvé son propre équilibre, et revendique les particularités de son terroir, de millésime en millésime. LES VINIFICATIONS Nous jouons avec les dates de vendanges, les cycles de pressurage ou l'entonnage pour accompagner l'esprit du millésime.

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Plus d'informations sur le domaine: Le domaine en quelques mots Le Château de Béru, domaine historique détenu par notre famille depuis plus de 400 ans, se dresse au milieu des vignes surplombant un des plus charmants coteaux du Chablisien, dans le village de Béru. Athenais de beau site. Le Château de Béru exploite, au cœur du vignoble chablisien, 14 hectares de vignes parmi lesquelles un terroir unique: le Clos Béru, clos de murs historique et parcellaire datant du XIIIème siècle ainsi qu'un ensemble de parcelles sur les plus beaux terroirs du chablisien en appellation Chablis et Chablis premier cru. Laurence de Béru, et sa fille, Athénaïs, sont aujourd'hui à la tête de ce vignoble et ont entrepris un ensemble de démarches qualitatives afin de donner un nouveau souffle à ce domaine familial. Le Château de Béru a pour objectif de convertir son vignoble en viticulture biologique afin de révéler et de respecter les terroirs uniques qu'il exploite, notamment le Clos Béru. Les résultats de ces efforts commencent déjà à porter leurs fruits dans les millésimes récents produits par Athénaïs et son équipe depuis sa reprise en 2004.

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J'étais la blonde qui faisait du vin, mais j'adorais ça ». Quinze millésimes et 17 cuvées plus tard, son Savigny-lès-Beaune (2019), goûté sur fût, enveloppe la bouche comme un baiser, à la fois soyeux et tendre, tandis que son Monthélie (2019) est d'une fraîcheur et d'un gras irréprochables. Arrivée à l'apogée de son art, elle possède ce luxe des grands qui peuvent à la fois revisiter les classiques et improviser en toute confiance. Aujourd'hui, rien n'amuse plus Fanny Sabre que de faire un pétillant naturel ou des vins de macération en amphores. « Je pense que ces petites cuvées capsules me permettent d'améliorer mes cuvées plus classiques, les appellations type Pommard, Meursault, Beaune… ». Pour Fanny, la vie privée doit s'intégrer à la vie professionnelle, dans un équilibre organique constant. « Regardez, mes enfants dessinent sur les fûts avec des craies! Athenais de beau cadeau. C'est ça, ma vibration. Certains mettent dans la musique dans le chai pour que le vin soit bien; moi, j'y intègre tout ma vie. D'ailleurs, on me dit souvent: ta cuverie, c'est le monde des bisounours.

J'aime bien cette idée-là, les commerciaux s'arrêtent, boivent un café, sont contents, et malgré tout on bosse fort; je pense qu'on peut tirer le meilleur des gens avec bienveillance et gentillesse ». Ses vins, cultivés en bio-biodynamie et couvés avec beaucoup d'amour, nous réchaufferont le cœur bien au-delà de l'hiver. La rédaction vous conseille: » Ces professionnels du vin ayant perdu le goût et l'odorat » Quels sont les cépages des vins de Bourgogne? » Aubert de Villaine, Domaine de la Romanée-Conti: «J'espère avoir réussi à faire vivre cet héritage»