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Français [ modifier le wikicode] Étymologie [ modifier le wikicode] ( Ichtyologie) ( Date à préciser) Étymologie discutée: du néerlandais leng [1] [2] de même sens, dérivé [1] de lang (« long »), lange en norvégien, Lenge en allemand, långa en suédois, ling en anglais; du latin lingua (« langue ») [3], à cause de la forme. ( Couteau) Altération de Langres [1] ville réputée pour sa coutellerie dès le Moyen-Âge. Nom commun 1 [ modifier le wikicode] Singulier Pluriel lingue lingues \lɛ̃ɡ\ lingue \lɛ̃ɡ\ féminin ( Ichtyologie) Poisson osseux marin de profondeur, très allongé, à deux nageoires dorsales et une anale, comestible, vivant principalement dans les mers du nord de l' Europe. La morue […] appartient à la grande famille […] qui comprend d'ailleurs bien d'autres espèces telles que le merlan, le lieu noir, l'églefin, la lingue, le merlu, etc. — (Boyer, Pêches mar., 1967) ( Ichtyologie) Lingue franche. En conclusion, le lieu jaune et la lingue, espèces ciblées par les filets « petites mailles », ne sont jamais rejetés car commercialisables.
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Comme la morue la lingue se nourrit de crabes et étoiles de mer (ophiures), mais c'est surtout un carnassier qui à sa taille adulte ne fait qu'une bouchée des poissonnets qui sont sur son passage. La lingue se reproduit entre mars et juillet. Habitats fonds rocheux et recouverts d'algues, épaves dans plus de 25 m de fond, grosses têtes de roches immergées sur des fonds de plus de 15 m.
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Appellation: La "lingue franche", ou Molva molva (Linné, 1758) est appelée "élingue" à Boulogne et surtout "julienne" (nom admis pour la vente). Caractéristiques: Forme très allongée (1, 60 m maximum). Teinte vert clair avec des plages jaunes. Ventre clair. Écailles minces, petites, semi-incluses. Tête avec une grande bouche et un barbillon sous le menton. Nageoires bordées de blanc. Vivant de préférence sur les fonds rocheux, elle est pêchée en Bretagne et dans la Manche, au chalut, au filet et à la palangre. Sur l'étal: Entière (vidée), en morceaux ou en filets. On peut parfois la trouver fumée et salée. Fraîcheur: Entière, très ferme et très brillante. Filaments rouge vif dans la cavité viscérale. Altérée, aspect mou, filaments bruns à l'intérieur du ventre. Les tranches fraîches ont un aspect mou, mais la chair est compacte, blanche, avec des nuances jaune rosé très légères (couleur jaune sale ou grise sur un produit altéré). Filaments rouge vif autour de la colonne vertébrale (bruns sur un produit pas frais).
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Ce site utilise des cookies afin de garantir son bon fonctionnement. Chirurgie ostéo-articulaire Chef de clinique au CHU de Liège. Docteur en Sciences Médicales. Diplômé en Pathologie chirurgicale du genou. Maître de conférence de l'Université de Liège. Chu liège chirurgie orthopédique mon. Prise de rendez-vous Actes posés Hanche Genou Pied Epaule Cheville Infos Rendez-Vous Consultations uniquement sur rendez-vous: 0496/39. 79. 67 Paiement par Bancontact possible Horaires de consultation Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi L'après-midi et en soirée
L'arthrose du genou: affection entraînant une dégénérescence progressive du cartilage. les causes sont multiples: post-traumatique, hyper-utilisation (activité professionnelle et sport), maladies inflammatoires chroniques, surpoids, mais le plus souvent d'origine inconnue (arthrose idiopathique). L'arthrose est responsable de douleur et de difficultés fonctionnelles variables. Le traitement est avant tout médical: médicaments, infiltration d'acide hyaluronique (viscosupplémentation), kinésithérapie. En cas d'échec au traitement médical, la chirurgie est alors envisagée: ostéotomies, prothèses unicopartimentales, prothèses totales de genou. Chirurgie orthopédique et de la main. Les ménisques: sorte de coussins situés entre le fémur et le tibia, ils agissent comme des amortisseurs absorbants les chocs et ainsi protègent le cartilage. Ils font l'objet parfois de déchirures, dégénératives ou traumatiques, nécessitant dans certains cas un geste chirurgical: résection ou suture. Cependant, touts les lésions méniscales ne sont pas chirurgicales.