Oca Du Pérou Cru / Chelles : Tutoriel Création De Compte Dans L'Espace Citoyens Familles - Youtube

La floraison est estivale et elle est sporadique sous nos climats tempérés jusqu'en novembre, la plante n'étant que partiellement fleurie. Ce qui m'intéresse: Cette plante produit de petits tubercules de la taille d'un œuf de pigeon, sphériques ou ovoïdes, bosselés, de couleur jaune ocre, tirant sur le rose et le rouge chez certaines variétés. Il se récolte en octobre et novembre, il est donc de saison. Le goût: Cru, l' Oca du Pérou est acidulé et offre des parfums d'enfance, à la fois un petit goût de châtaigne fraîche et de pomme cueillie sur l'arbre. Très agréable, mais en petite quantité. Parfait pour donner de belles couleur à une salade ou en déco pour les crudivores. Cuit, l' Oca du Pérou va un peu perdre ses couleurs vives mais il reste tout de même très appétissant. L' Oca poêlé en petits cubes (il cuit très vite), avec des dés de pommes de terre, composera un ensemble original et agréable. Ce que j'en fais: C'est caramélisé que je décide de le préparer! On est gourmande ou on l'ai pas!

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Avec son très mignon feuillage ressemblant à celui du trèfle en plus serré, l'oca du Pérou fait merveille en décoration florale. Son autre grande qualité vient de ses tubercules, comestibles et délicieux, de la taille d'un œuf de pigeon. Sommaire Télécharger en Trouver la plante qu'il vous faut Plantation JANVIER FÉVRIER MARS AVRIL MAI JUIN JUILLET AOÛT SEPT. OCT. NOV. DÉC. Floraison Récolte Vivace grâce à ses tubercules mais cultivé comme annuelle, l'oca du Pérou ( Oxalis tuberosa ou Oxalis crenata) de la famille des Oxalidacées, présente des tiges succulentes, rampantes puis redressées se marcottant facilement par des buttages répétés. Les feuilles sont charnues, trifoliolées, vert brillant. Les petites fleurs jaunes, rondes, s'épanouissent de l'été à l'automne, sporadiquement. Les fleurs stériles ne produisent pas de graines. Les petits tubercules – de 3 à 6 cm – mamelonnés, irréguliers, varient de jaune à rouge, en passant par des tons roses ravissants, suivant les variétés, non nommées en France.

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Avant de cuisiner l'oca du Perou, je vais vous raconter ce que j'en sais. Découvrir des nouveaux légumes Je suis toujours à l'affût des nouveaux légumes. Vous trouverez sur ce blog moults billets sur les légumes oubliés comme le cerfeuil tubéreux ou sur les nouveaux légumes comme le chou-fleur graffiti. Il y a déjà 6 ans, j'avais trouvé des tubercules à la jolie couleur rose. Bien sûr je m'étais empressée d'en acheter et de les cuisiner. Depuis j'en ai mangé quelques fois dans des restaurants mais je n'en avais plus retrouvé dans le commerce. Jusqu'à ce weekend au marché, où chez mon maraîcher préféré, je suis tombée nez à nez avec les oca du Pérou. J'aime autant vous dire que je devais être la seule cliente à connaître ce légume. Mon maraîcher ne savait pas trop en parler. Alors, j'ai raconté aux autres clients ce que j'en savais et le stock est parti très vite. Quel saveur? L'oca du Pérou a un goût un peu citronné, acidulé qui fait penser à l'oseille. Pour la consistance, ce légume ressemble à une pomme de terre.

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Les variétés sont nombreuses, on en compte plus de 500. En voici quelques-unes, aux noms locaux – l'oca est originaire du Pérou et de Bolivie –, et cultivées sur les hauts plateaux des Andes: oca blanc (Uiakou'n) veiné de rose, oca rose (K'hriy asunte) à bout blanc, oca jaune (Ayka kuru) à reflets rouges, oca rouge carminé (Ekmakou) strié de blanc, oca violet (Oka negra) de couleur rouge veineux à violet, oca rouge… En Europe, l'oca n'est cultivé que par des jardiniers amateurs ou par quelques rares producteurs passionnés par les légumes rares ou oubliés. La distribution se fait par le biais de magasins bio ou d'épiceries fines. Où le planter? Choisissez un endroit ensoleillé, voire une ombre douce, et plantez-le en sol frais, léger, meuble et riche en humus. Ajoutez du compost à la terre d'origine. Vous pouvez les cultiver en pot. Quand planter l'oca du Pérou? En mai, lorsque les gelées ne sont plus à craindre, plantez les tubercules. Pour avancer la culture: Plantez-les en pot en mars, en même temps que les boutures de tronçons à germes.

L 'oca du Pérou est originaire des rcule de petite taille, se mange aussi bien crue que cuite. Son goût se rapproche de celui de la pomme de terre, mais avec une légère acidité. Très agréable dans cette salade printanière. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 5 mn 10 mn 1 Lavez, mais n'épluchez pas l'oca. Coupez-le en lamelles fines. Lavez les feuilles de salades et herbes aromatiques. Faites cuire à l'eau bouillante salée les pois gourmands, pendant 3 minutes. Égouttez-les Coupez finement le poireau, réservez. Lavez les racines du poireau, séchez-les. Faites-les frire dans un peu d'huile d'olive, Faites griller les tranches de poitrine fumée avec un peu de poivre. 2 Disposez dans l'assiette les salades, le poireau émincé, les pois gourmands, les tranches d'oca, la poitrine fumée, recouvrez de racines de poireaux frits et d'herbes aromatiques. Assaisonnez avec une vinaigrette faite d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Pour terminer ajoutez un trait de sirop de vinaigre balsamique.

Les espaces de proximité et de citoyenneté de Chelles, offrent de l'aide pour les problèmes de la vie quotidienne. Ce sont aussi des endroits où l'on peut rencontrer du monde. Par Louis Gohin Publié le 4 Déc 21 à 6:02 Les espaces de proximité et de citoyenneté (EPC) proposent des activités de loisirs et une aide administrative pour les habitants. (©Louis Gohin / La Marne) Où trouver de l'aide pour les problèmes matériels et administratifs du quotidien? Les espaces de proximité et de citoyenneté (EPC) de Chelles ( Seine-et-Marne) sont une solution. Il en existe quatre dans la ville. Des agents reçoivent les familles de Chelles et des villes voisines. Ils les conseillent et les orientent selon leurs besoins vers les bonnes institutions. Www chelles fr espace citoyens familles video. Les habitants peuvent eux aussi proposer leur aide pour partager leurs conseils aux autres. Les EPC sont aussi des lieux de convivialité où tout le monde peut venir passer un bon moment, pratiquer des activités de loisirs, échanger entre parents avec ses enfants… Ce sont des centres sociaux.

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A partir du jeudi 9 mai 2019, les habitants de Chelles peuvent déposer un dossier afin que la Ville finance une partie de leur permis de conduire. Par Florence Mallegol Publié le 9 Mai 19 à 19:32 Les jeunes doivent être âgés entre 18 et 25 ans pour espérer être retenus par la commission. ©Jackin – Fotolia 70 heures de bénévolat contre 800 €. C'est la proposition que la commune de Chelles fait aux jeunes qui souhaitent passer leur permis de conduire. Ce fameux sésame coûte cher voire très cher en région parisienne. Alors la Ville propose ce coup de pouce aux Chellois âgé entre 18 et 25 ans. Comment obtenir cette aide? Www chelles fr espace citoyens familles d'adoption. Pour espérer être sélectionnés, les jeunes doivent répondre à plusieurs critères. Ils doivent obligatoirement habiter à Chelles. Ils doivent également avoir réussi leur Code de la route, et accepter de s'inscrire dans une auto-école partenaire* à Chelles. Toutefois, si le candidat est déjà inscrit dans une autre structure en dehors de Chelles, celle-ci doit simplement donner son accord.

Dans un souci de simplification, l'Espace Citoyens proposé sur le site internet de la Ville permet aux parents de gérer les activités de leurs bambins depuis chez eux, et ce 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Accueil Central; Logement; Espace Solidarités; Maison de Justice et du Droit; J'alerte la Mairie; La Mairie recrute; Démarches en ligne; Connaître Chelles.