Vol Au Vent Avec Reste De Dinde, Feuille De Violette

C'est un classique, chez nous, on mange de la dinde pendant les fêtes. Et on finit toujours avec des restants. Si tu en as toi aussi pas mal dans ton frigo en ce moment, voici quelques recettes à faire avec des restes de dinde cuite. En plus d'être anti-gaspi, elles sont si bonnes! Dinde de Noël! La meilleure partie? Ces recettes sont super faciles à faire et peuvent être improvisées avec plein d'ingrédients différents, selon ce que tu as sous la main! Les voici. Wrap dinde, brie et atocas Probablement mon repas post-fêtes préféré, et l'un des plus simples! J'utilise les restants de dinde cuite pour me faire un délicieux wrap, avec un peu de brie hyper crémeux et un reste d'atocas (la sauce aux canneberges). Vol au vent avec reste de dinde en. C'est tellement simple, mais tellement satisfaisant! Si je feele fou, j'ajoute un peu de poivre, mais c'est tout. J'utilise un petit tortilla et je referme le bas, avant de le rouler et d'utiliser un cure-dent pour faire tenir le tout en place. Je sers le wrap avec une salade, pour un lunch express santé et délicieux!

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Préparation 10 minutes Cuisson 30 minutes Total 40 minutes Portion(s) 4 portions Ingrédients 2 tasses dinde cuite coupée en gros morceaux 1 oignon haché 2 carottes pelées et coupées en petits dés 1/2 poivron rouge coupé en petits dés 1 tasse maïs en grains surgelé 300 g champignons coupés en petits dés haricots verts ou pois mange-tout coupés en petits morceaux 60 mL beurre 5 cuillères à table farine 3 tasses lait sel et poivre vol-au-vent pour quatre personnes Étape 1 Couper les légumes et hacher finement l'ail. Étape 2 Faire fondre le beurre dans un grand chaudron à feu moyen. Ajouter tous les légumes et assaisonner. Faire cuire en brassant souvent pendant une quinzaine de minutes. Reste de dinde (vol-au-vent) | Recette de cuisine 91667. Étape 3 Ajouter la farine et bien incorporer. Ajouter une tasse de lait et brasser avec un fouet pour éviter les grumeaux. Lorsque la sauce commence à épaissir, ajouter le reste du lait et les morceaux de dinde. Brasser au fouet de nouveau. Étape 4 Laisser mijoter à feu moyen-doux en brassant à l'occasion une quinzaine de minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe à la consistance désirée.

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tartiner un côté de chaque tranche de pain du beurre. Enfoncer les tranches de pain, côté beurré vers le bas, dans les cavités d'un moule à muffins en pressant légèrement pour leur donner la forme d'une petite coupe. Cuire au four 10 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Entre-temps, dans une casserole à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Ajouter le lait et porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet. Reste de dinde (vol-au-vent) | Recette | Vol au vent, Restes de dinde, Dinde. Laisser mijoter doucement 5 minutes. Retirer du feu et ajouter la muscade. Saler et poivrer. Réserver. Dans une poêle à feu moyen, attendrir les légumes dans la moitié de l'huile (15 ml/1 c. à soupe) 5 minutes. Ajouter le reste de l'huile et les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, soit environ 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Dans la casserole de la béchamel, ajouter les légumes et les crevettes, le saumon, le brocoli, le zeste de citron et le paprika.

Voici une bonne alternative à la fameuse soupe d'Orties... La soupe de feuille de violette est très intéressante par son gout et sa texture soyeuse. Comme la soupe d'Ortie vous pouvez choisir de ne mettre que des feuilles de violette ou rajoutez quelque patate afin de la rendre plus intéressante énergétiquement parlant.... *** Les Ingrédients (pour 2 personnes): - 100 grammes de feuilles de Violette - 2 Patates (facultatif) - Sel, poivre. Une fois que vous avez récolté vos feuille de violette (uniquement la feuille, la branche est trop filandreuse) pensez a bien les lavez en les passant sou s l'eau froide avec un peu de vinaigre blanc. Portez une casserole d'eau salé à ébullition et jetez vos patates coupez en morceaux. Au bout de 8 minutes ajoutez vos vos feuille fraîche de violette. Vous pouvez également ajouter une petite cuillère de Bicarbonate de Soude pour fixer la couleur verte des feuille. Laisser cuire 2 à 3 minutes. Passez les feuilles dans une passoire ou un chinois étamine, en veillant bien a garder l'eau de cuisson.

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La Salamandre vous offre en ce moment la lecture de cette page. Soutenez un média indépendant, abonnez-vous! Je m'abonne © Eileen Kumpf - Fotolia Amateur nature Adulte < 1h Printemps Qui ne connaît pas le bon goût des violettes? Au printemps, concoctez un dessert simple et raffiné avec cette fleur au parfum délicat. Les infos essentielles Avis Avec mars qui frémit apparaissent les violettes. Parmi les nombreuses espèces de cette tribu bien connue, certaines fréquentent les gazons pas trop ras… mais la plupart d'entre elles préfèrent fleurir à l'ombre des haies et des bois. Ces petites plantes vivaces portent de jolies feuilles ovales en cœur à la base. Une fois enlevé le pétiole un peu dur, elles peuvent se manger crues comme salade ou cuites en légume. Quant aux fleurs, elles peuvent décorer les salades printanières ou des desserts. Elles ont bon goût mais seules les corolles de la violette dite odorante dégagent le parfum caractéristique qu'on retrouve dans certaines confiseries ou bonbons de grands-mères.

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Floraison de mars à juin. Odeur Sans odeur Distribution géographique Milieux Ombragées, lisières, préfère sols calcaires. Jusqu'à 1500 m. Données autécologiques Culture Utilisation Médecine (propriétés) Calme la toux, active la transpiration. Cuisine Usages Dictons et anecdotes C'est le symbole de la paix, de la douceur, de la générosité, de l'humilité. 400 ans av. Jésus-Christ, les Athéniens tressaient des courrones de violettes pour honorer Dionysos, dieu de la végétation et en particulier de la vigne, fils de Zeus. Protection Quelques photos de Violette des bois

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