Recette De Filet Mignon Au Cidre Et Aux Pommes - Gare De Toulon À Rome Par Train, Avion, Bus, Voiture

Instructions à faire Filet mignon aux pommes caramélisées du jardin (marinade miel, herbes et épices): Faire fondre le miel à feu doux le mettre dans un bol presser les citrons. Mélanger miel et jus de citron ajouter les épices saler légèrement bien mélanger verser la marinade dans un plat type Tupperware. Éplucher les pommes les couper en quartiers les poser à mesure dans la marinade les retourner afin de les enrober poser le filet mignon sur les pommes. Masser le filet mignon avec la marinade ajouter les herbes de Provence. Fermer le récipient secouer pour mélanger mettre ensuite au réfrigérateur pendant 12 h secouer le bac de temps en temps. Préchauffer le four à 190 degrés poser le filet mignon dans un plat à four ajouter les pommes autour de la viande arroser avec la marinade. Enfourner pour 40 minutes. C est prêt! Filet mignon au céleri-rave et aux pommes caramélisées - Dine & Move - Blog Sport & Cuisine healthy. Servir le filet entouré des pommes caramélisées bon appétit?. Une recette sucrée-salée, facile à servir en toute occasion! Couper le filet mignon en tronçons. Les saupoudrer de farine, saler et poivrer.

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Recette De Filet Mignon Au Cidre Et Aux Pommes

3. Tournez le filet mignon plusieurs fois de manière à ce qu'il soit bien enrobé puis laissez mariner pendant 1 h au frigo. 4. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Posez le filet mignon mariné (gardez la marinade) dans la cocotte et faites-le dorer sur toutes ces faces. 5. Puis ajoutez-y la marinade et un verre d'eau. Salez et couvrez. Filet de porc au cidre et aux pommes caramélisées - Recette. Faites cuire 20 min à feu moyen. 6. Au bout de 20 min, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson à découvert jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un fond de liquide. 7. En fin de cuisson, retournez plusieurs fois le filet pour le faire caraméliser de tous les côtés. 8. Posez le filet mignon caramélisé dans un plat, parsemez-le de ciboulette ciselée et servez-le bien chaud. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes? Astuces Vous pouvez accompagner votre filet mignon caramélisé de riz basmati, d'une ratatouille maison ou encore d'une purée de pommes de terre que vous arroserez du reste de sauce caramélisée! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.

Filet Mignon Au Céleri-Rave Et Aux Pommes Caramélisées - Dine &Amp; Move - Blog Sport &Amp; Cuisine Healthy

Ajoutez du sel, du poivre et la cuillère à soupe de curry. Mélangez. Badigeonnez le filet mignon et les pommes avec cette préparation. Filet mignon aux pommes, curry et miel Déposez dans un plat, saupoudrez avec les herbes et enfournez à four préchauffé pour 40 minutes de cuisson à 190°C. Filet mignon aux pommes miel et curry Délicieux!

Filet De Porc Au Cidre Et Aux Pommes Caramélisées - Recette

Le porc vient de se trouver une nouvelle meilleure amie... la pomme caramel! Pour un repas parfaitement délicieux! ingrédients 2 filets de porc Olymel 1 c. à table de moutarde de Dijon 275 ml de sauce demi-glace du commerce 2 pommes Granny Smith ou Cortland coupées, pelées et coupées en dés 30 ml de beurre 45 ml de sirop d'érable 30 ml de vinaigre balsamique Thym au goût Sel et poivre du moulin au goût instructions Faire revenir les filets avant de les mettre au four. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Filet mignon aux pommes caramélisées isees renverse. Enrober les deux filets de porc de de moutarde, parsemer de thym, sel et poivre, placer dans une rôtissoire peu profonde. Rôtir dans le four à découvert jusqu'à l'obtention d'une température interne entre 65 et 68 degrés environ 15 minutes. Retirer du four et laisser reposer environ 10 minutes recouvert d'un papier d'aluminium avant de trancher, servir accompagné de la sauce et des légumes de votre choix. Sauce Préparer la demi-glace, réserver au chaud. Dans un chaudron combiner ensemble le beurre et les pommes en dés, rissoler à feu élevé jusqu'à caramélisation, ajouter le sirop et le vinaigre, cuire en remuant durant une minute, ajouter la demi-glace et porter à ébullition, vérifier l'assaisonnement.

Recette De Filet Mignon Au Cidre Et Aux Pommes Caramélisées

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