Epices Pour Kalia: Poignée De Fenêtre À Clé Lida Daidaihua
L'une des recettes phares de l'île Maurice! Lorsque vous allez à l'île Maurice, s'il y a bien une spécialité que vous ne pourrez trouver nul part ailleurs, c'est bien le Kalia de poulet ou du moins une spécialité bien caractérisée de typiquement mauricienne. En effet, les mélanges d'épices à acheter sont celles du Briani, du Haleem, du Vindaye/Achard et bien sûr du Kalia. Au final, ce serait bien la seule recette qui manquait au tableau des recettes typiques mauriciennes et je vous en parle enfin. Epices pour kalia puck. Bien évidemment, ce plat n'est pas sans souvenirs. Déjà pour tout vous expliquer, ce n'est pas quelque chose que vous pourrez manger au restaurant, à moins de trouver un boui-boui (style snack) qui fait des spécialités comme celles-ci. C'est plutôt quelque chose que vous allez manger chez l'habitant. Ce plat a un peu les mêmes saveurs que Briani et le Carry, c'est un peu la jonction des deux. Celle qui savait faire ce plat était la mère de mon oncle Raja (celui qui nous a quitté). Cela me rappelle les moments que je passais chez elle avec mes cousins et à quel point on pouvait passez de bons moments ensemble.
Epices Pour Kalia Puck
Le Kalia n'était pas un plat que j'affectionnais mais quand je me suis installée en France, il a bizarrement commencé à me manquer… Bref c'est un incontournable de la cuisine mauricienne! Je précise que c'est ma version de cette recette, je l'ai adaptée selon mon train de vie qui est assez rythmé! Je vous laisse découvrir la recette plus bas.
Réservez les aussi. Sortez les cuisses de poulet de la marinade et faites les dorés de tous les cotés dans la marmite. Une fois le poulet bien doré, ajoutez dans la marmite le reste de la marinade, les pommes de terre, les oignons, les œufs dure et un verre d'eau. Couvrez la marmite et laissez mijoter pendant 45 minutes à feu doux. Remuez de temps en temps, vérifiez que cela ne brûle pas et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Les épices pour Kalia - Steward Lazzat. Une fois cuit servir avec du riz en accompagnement. Régalez-vous Source:
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