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Chanel a réussi brillamment à imposer son talent dans le monde horloger.
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Dorer l'oignon de 1 à 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients du bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen 10 minutes. Déposer les tranches de viande sur des assiettes de service. Fondue au gibier francais. Dans un bol, mélanger le sirop d'érable avec le poivre, le thym et l'ail. Napper les viandes de ce mélange. Couvrir et réfrigérer de 10 à 15 minutes. Au moment du repas, transférer le bouillon bien chaud dans le caquelon en le filtrant, si désiré. Vous aimerez peut-être également
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Ingrédients Bouillon de bœuf, vin rouge, cerf, chamois, chevreuil coupé en morceaux semblable à des grosses frites, carotte, blanc de poireau, petit céleri pomme, un peu de champignons séchés, clous de girofle, sel, poivre du moulin. Bolets frais et chanterelles. Gousse d'ail pressée dans un petit récipient et mélangé avec de la mayonnaise. Moutarde forte. Préparation Verser le vin rouge et le bouillon dans un caquelon de table et porter à ébullition. Ajouter les légumes coupés en petits morceaux, ainsi que les champignons séchés, 2 clous de girofle et laisser mijoter 15 minutes. Mettre le caquelon au centre de la table sur le réchaud allumé. Dans un plat des morceaux de viande préalablement coupés, ainsi que les champignons frais que le convive pique d'une fourchette ou une épuisette pour tremper dans le caquelon de bouillon en ébullition durant 1 à 2 minutes. Servir avec un riz blanc ou des pommes de terre en cubes sautées au beurre. Fondue sauvage au vin et au gibier - Cecilepicure. Une salade mêlée est également un accompagnement qui convient.
Recouvrir avec la bouteille de vin. Faire chauffer, quand on atteint des petits bouillons: stopper et réserver au frais. Les herbes vont donner du goût au vin. 2 Pour réaliser les sauces: mélanger d'une part 4 cuillères à soupe de mayonnaise pour une bonne cuillère à soupe de sauce soja. Pour l'autre sauce: 4 cuillères à soupe de mayonnaise pour une cuillère à soupe de curry. Fondue de gibier - Recettes Québecoises. 3 Au moment de servir: réchauffer la préparation. Je ne la passe pas au tamis, elle prend ainsi plus de goût. Cuire des cubes de bœuf à table, comme une fondue bourguignonne. Pour finir Servir avec des pommes de terres en chemise et des cornichons.