Recette Confiture De Melon Au Pineau Di – Étudiante À Poil Long

20 min Facile Melon au Pineau des Charentes 0 commentaire Le mois de juin accueille avec grand plaisir le retour du melon! Alors pour celui qui est le 3ème fruit le plus consommé des français, sublimons-le avec un pineau des Charentes pour un mélange sucré et frais, idéal en entrée! 1 melon charentais 15 centilitres Pineau des charentes 1 tranche de jambon de Bayonne 1 bouquet de menthe 1. Tailles melon en deux et ôtez les pépins. A l'aide d'une cuillère à pommes parisiennes, réaliser des billes de melon. Conservez les 2 sphères pour le dressage. 2. Dans un bol, versez les billes de melon et arrosez avec le pineau des Charentes. Réservez au frigo pendant 4h en mélangeant régulièrement les billes. 3. Réalisez une chips de jambon. Pour cela, placez la tranche dans une poêle, entre 2 feuilles de papier sulfurisé et faites cuire à feu moyen pendant 5minutes. Cassez ensuite la tranches pour obtenir de petites chips. 4. Dans chaque sphère, déposez des billes de melon au Pineau des Charentes, puis quelques chips de jambon ainsi que quelques pousses de menthe ou de basilic.

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Ingrédients Pour 4 pots de 500 g 2 kg (épluché) de melon charentais bien mûr 1, 750 kg de sucre semoule 1 écorce de citron non traité 3 dl de pineau charentais Préparation 1/ La veille de la cuisson, mélangez les melons coupés en cubes avec le sucre l'écorce de citron et laissez macérer toute la nuit, afin que le sucre fonde naturellement avec l'humidité des fruits. 2/ Pour la cuisson, mettez les fruits macérés dans une bassine en cuivre. 3/ Allumez le feu doucement et faites cuire jusqu'à légère ébullition. 4/ A ébullition, ajoutez le pineau des Charente et laissez frémir pendant 30 mn. 5/ Pour être bien sûr de la cuisson, versez quelques gouttes de confiture dans une assiette bien froide et vérifiez la consistance. 6/ Versez chaud dans les pots bien propres. Retournez le pot et laissez refroidir à l'envers.

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de course Ingrédients 1 kg Melon 1 kg Pêches 1, 5 kg Sucre à confiture 1 Zeste de citron 1 Zeste d'orange 4 Brins de lavande Calories = Elevé Étapes de préparation Ebouillantez les pêches, pelez-les, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Coupez les melons en 2, ôtez les graines et la peau puis détaillez la chair en cubes. Placez les fruits dans une marmite à confiture avec le sucre, les zestes coupés en lanières et la lavande effeuillée. Portez à ébullition puis laissez cuire environ 10 min. Versez la confiture dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les aussitôt. Astuces et conseils pour Confitures de melon et de pêches Vous pouvez ajouter 1 gousse de vanille fendue en 2 et grattée. Jetez un oeil à ces recettes

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Une entrée rapide et parfumée qui est tout à fait appropriée pour un repas estival Ingrédients pour 4 personnes: 1 melon Soldive 2 verres de Pineau des Charentes Quelques feuilles de menthe (facultatives) Préparation: Préparer cette entrée dans des coupes à glace. Couper le melon en quartiers et ôter les pépins. Faire des petites boules avec une cuillère parisienne. Dans chaque coupelle, répartir les boules de melon. Arroser avec le pineau des Charentes. Garder au frais jusqu'au moment de servir. Décorer avec une feuille de menthe. Voir les commentaires

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Couper les gousses de vanille dans la longueur, gratter la pulpe à l'intérieur avec le dos d'une lame de couteau, l'ajouter avec les gousses dans la casserole, remuer le tout régulièrement et laisser macérer au frais ( la cave à vin de mon mari pour moi, mais chut, il n'aime pas beaucoup que j'envahisse son territoire hi, hi, hi,!!!! ) pendant 24 heures si possible. Le lendemain poser la casserole sur un feu vif, jusqu'à ébullition, bien remuer régulièrement puis écumer la mousse qui va se produire pendant un moment. Laisser cuire à petite ébullition pendant 40 mn à 1 heure, il faut qu'une bonne partie de l'eau des melons s'évapore avant que la confiture épaississe. Pendant ce temps, laver pots et couvercles à confiture puis les plonger dans de l'eau bouillante et les mettre à s'égoutter sur un torchon propre sorti du placard. Vérifier la cuisson en faisant couler un peu de confiture sur une petite assiette froide ( la placer auparavant au congélateur), si elle se fige de suite, c'est prêt!

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