Ragoût De Boeuf Antillais - Toutes Les Annonces Immobilières De Maison À Vendre À Guidel (56520)
4. Mettez les oignons dans la graisse restée dans la cocotte et laissez cuire 5 mn, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transparents, mais non dorés. Veillez à ce que le feu ne soit pas trop vif. Remettez alors les dés de viande dans la cocotte, ajoutez les pois cassés, le bouillon, le sel et une généreuse ration de poivre. Amenez à ébullition, sur feu vif, puis baissez le feu, couvrez bien et laissez cuire doucement 1 heure. 5. Ajoutez alors les pommes de terre, les patates douces, les dachines, le manioc, les ignames, le piment et la crème de noix de coco. Couvrez et laissez mijoter 15 mn ou jusqu'à ce que viande et légumes soient tendres, tout en restant entiers. 6. Ajoutez les quenelles et laissez cuire, dans la cocotte à demi couverte, 15 mn, ou jusqu'à ce que les quenelles gonflent et montent à la surface. 7. Enfin, ajoutez délicatement les tranches de banane vertes réservées et laissez cuire encore 5 mn, afin qu'elles soient chaudes. Ragoût de boeuf antillais sur. 8. Servez aussitôt, soit dans la cocotte, soit dans une soupière chauffée.
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Ragout De Boeuf Antillais
Préparation La veille: déposer les cubes de viandes dans un grand plat creux. Le laisser dans une marinade de viande composée d'un oignon et de 2 gousses d'ail pelés et hachés, de sel, de poivre, d'une pointe de cumin en poudre, de 2 c à soupe d'huile et de 2 c à soupe de vinaigre de vin. Le jour même: sortir la viande de la marinade. L'égoutter. Chauffer l'huile avec le sucre, dans une sauteuse. Laisser caraméliser. Lorsque ce caramel est brun, presque noir, incorporer les morceaux de viande. Mélanger aussitôt pour bien les enrober. Faire dorer 10 mn environ, en arrosant de quelques gouttes d'eau. Lorsque la viande est bien caramélisée, la recouvrir d'eau. Ajouter le laurier, la cive, le thym, la ciboulette(, le piment /non couper /) l'oignon et l'ail hachés grossièrement, puis les épices. Saler. Poivrer. Couvrir. Cuire à gros bouillons à feu moyen pendant 40 mn. Une fois la viande cuite, la retirer et la garder au chaud. Récupérer le jus de cuisson. Ragoût de boeuf à l'antillaise, Pour 8 : 2 kg de boeuf détaillé en gros morceaux, 1 c à soupe de sucre e… | Recettes de cuisine, Ragout de boeuf, Cuisine antillaise. Le passer au chinois, puis le faire réduire 3 mn.
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Vente à Guidel + 15 photos 828 000 € 161m² | 4 chambres | 2 salles de bain 161 m² | 4 chb | 2 sdb Vente maison 6 pièces à Guidel Intéressé. e par la maison? Demandez + d'infos Afficher le téléphone DESCRIPTION Dans un joli hameau, avec l'océan pour horizon, Maisons de Bretagne, Agence immobilière à Hennebont, vous propose proche des plages de Guidel, une charmante propriété sur près de 4 300 m2 de terrain paysagé. Maison vendre guadeloupe. Une longère et deux dépendances composent cet ensemble entouré de pins maritimes, de feuillus et d'exotiques. La maison principale, construite dans les années 20, propose sur près de 160 m2 de surfaces utiles, un bel espace au rez-de-chaussée avec vie de plain-pied. Vous êtes tout d'abord accueillis dans un chaleureux salon avec cheminée équipée d'un poêle à pellets récent, un espace nuit côté EST avec bibliothèque, une chambre, une salle d'eau indépendante avec douche et WC; le côté SUD-OUEST abrite une spacieuse cuisine indépendante avec vue dégagée jusqu'à l'océan, attenante à l'espace repas, vous disposerez d'une véranda accessible toute l'année, ouverte sur le jardin.
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